8 гигиенических привычек, незаметно подрывающих здоровье –

А правда, что если картошку на ночь замочить в воде — спрашивалка

8 гигиенических привычек, незаметно подрывающих здоровье –

В холодильнике

Здесь оптимальная температура для хранения — не ниже 0 градусов. В противном случае крахмал начнет распадаться на простые сахара. В холодильнике можно держать картошку в пакете. При этом она сохранит свои свойства в течение двух дней при 0… 5 ° C.

Рассмотрим плюсы этого способа хранения:

• долго сохранит свежесть;
• компактность — пакет можно положить на другие продукты, убрать в боковую дверцу.

• нужно соблюдать температурный режим;
• если пакет не герметичен, то картошка испортится за пару часов.

Алгоритм подготовки к хранению в холодильнике:

1. Обмыть и высушить клубни.
2. Сложить их в чистый полиэтиленовый пакет и выпустить из него воздух.
3. Убрать на верхнюю полку холодильника.

Если есть время и терпение, можно взять пищевую пленку и обернуть ею каждый клубень отдельно.

В холодной воде

Процесс окисления полифенолов замедляется в воде. Именно поэтому картошка при таком хранении сохраняет свою свежесть дольше. Если положить промытые клубни сразу в воду, то овощ не почернеет.

• просто и удобно;
• продукт почти не теряет вкус.

• нужно периодически обновлять воду;
• продукт быстро теряет крахмал;
• овощ может забродить;
• нельзя хранить долго.

1. Очищенные клубнеплоды ополоснуть под струей проточной воды.
2. Набрать в эмалированную кастрюлю или стеклянную миску прохладную воду.
3. Переложить в нее картофель.
4. Добавить воды, если овощи не покрыты ею полностью.
5. Убрать в прохладное место или подальше от плиты.

Такой картофель можно добавлять в супы, отваривать, использовать для начинки. Перед жаркой обязательно высушите его. Еще лучше не резать, а хранить таким образом клубни целиком.

Воду нужно периодически менять, иначе овощ начнет разлагаться и портиться. Если появился неприятный запах и пена, а картофель стал скользкий, то его нельзя употреблять в пищу.

При комнатной температуре картошка пролежит в воде 2–5 ч. В холодильнике — при температуре 0… 5 °С — 24 часа. Дольше 2 суток хранить картошку таким способом не имеет смысла — клубни становятся безвкусными.

Жирные пятна

Когда жир попадает на ткань, он быстро проникает в волокна и застывает. Если не вывести пятно сразу, к нему начнут прилипать другие загрязнения и вывести его будет сложнее.

Способ: с одним «Фейри»Что потребуется: 1 чайная ложка «Фейри»

Нанести «Фейри» на пятно, оставить примерно на 20 минут, а потом, не смывая, постирать в стиральной машине с порошком.

Заморозка как способ сохранить картошку на несколько дней и дольше

В морозильной камере при температуре –18…–30 ° C хранят мелкие клубни или полуфабрикат картошки фри. Чтобы продукт не приобрел сладкий вкус, заморозить его нужно быстро.

Достоинства метода — компактность, длительная сохранность. Недостатки — неправильная заморозка меняет вкус, подходят не все сорта картошки, нельзя замораживать дважды и более.

1. Картофель промывают и сушат.
2. Нарезают тонкими ломтиками.
3. Раскладывают на полиэтилене и замораживают.
4. Подмороженные кусочки складывают в пакеты.
5. Упаковку датируют и убирают в морозилку, выставив самую низкую температуру.

Зачем вымачивать картофель

Вымачивая картофельные клубни, Вы не только оставляете в них малый процент крахмала (которого будет достаточно для диабетика), но и избавляетесь от многих смежных побочных продуктов реакции.

Поверьте, лучше принять все необходимые меры предосторожности, нежели потом лечиться от различных побочных неприятностей.

Гликемический индекс картофеля составляет примерно 80% , хотя все зависит от конкретного сорта данного овоща. Вымачивать картофель необходимо еще и потому, что желудку гораздо легче справляться с его перевариванием, не выбрасывая при этом в организм гормоны и стимуляторы, играющие роль катализатора повышения уровня глюкозы.

Есть только один момент – не стоит принимать в пищу картофельное пюре. Вообще не стоит. Нет, конечно, Вы можете побаловать себя этой пищей пару раз в месяц, однако здоровье дороже. Углеводы, которые содержатся в картофельном пюре куда более “долгоиграющие”, нежели в вымоченном картофеле.

Как долго хранить: советы

Используйте чистую холодную воду и глубокую ёмкость, чтобы картофель был полностью покрыт. Сверху разместите крышку подходящего размера.

Важно
Не забывайте тщательно промывать очищенный клубень, прежде чем опустить его в воду.

Журнал «Мисс Чистота» рекомендует держать картошку таким образом не более 4—5 часов. После этого она всё равно начинает темнеть и портиться, а полезные вещества переходят в воду. Кстати, не нарезайте картофель слишком мелко, иначе питательные вещества перейдут в воду быстрее.

Перед варкой замоченного картофеля не забудьте ещё раз его промыть в проточной воде. Обратите внимание: если в ёмкости, в которой лежала картошка, появилась пенка, то лучше продукт не использовать: это признак брожения.

Замедлить процессы брожения помогают некоторые добавки, например, лимонный сок или целые дольки этого цитруса. Размораживать затем плоды не нужно, иначе они потеряют вкус. Просто сразу начинайте их готовить.

Чтобы оставить картошку на следующий день, лучше отправить посуду на ночь в холодильник. Если предстоит более долгий срок хранения, то воду следует заменять на свежую ежедневно, а ещё лучше — нарезать и заморозить.

Оптимальный подход — точно рассчитать количество картофелин и объём посуды, чтобы лишних клубней не оказалось. Но если расчёт не оправдался, плоды спокойно дождутся следующей готовки в холодильнике, в глубокой таре с холодной и слегка подкислённой воде.

Однако мы не согласны ни с теми, ни с другими – занимая нейтральную позицию, мы склонны считать, что определенная доза картофеля в сутки будет очень даже полезна. А потому, предлагаем Вам взглянуть на “картофельную проблему” с другой стороны.

Картофель содержит в себе уйму полезных витаминов – Е , D , B , B1 и многие другие. Большинство из них не то что полезны, но даже необходимы для поддержания нормальной работы организма.

В картофеле содержится железо , фосфор , сложные соединения и, конечно же, крахмал .

Разумеется, крахмал играет важную роль для здорового человека, однако для иммунитета диабетика, это соединение является не слишком безопасным. Полисахариды нельзя исключать из рациона вообще, нужно просто знать, как отмачивать картофель при диабете.

Как и для каких блюд можно использовать

Картошку, ошпаренную кипятком, используют для варки, тушат с другими овощами, жарят. Замороженную в морозильнике варят, добавляют в супы, делают пюре и жарят.

Замороженный овощ не размораживают, а сразу добавляют в готовящееся блюдо. Если это пюре, то клубни забрасывают в кипящую воду. Так картошка даже быстрее сварится. Если продукт разморозить, то он размякнет, потеряет консистенцию и вкус.

Как определить

Для полуфабрикатов в заморозку берут картофель с невысоким содержанием крахмала. При минусовой температуре он превращается в сахар и приобретает знакомый «подмороженный» вкус. Владельцам огородных участков легче — они могут сделать заготовки разных сортов, посмотреть какой лучше ведет себя в хранении, и уже выращивать и использовать только его.

Для тех кто покупает картошку в магазине или на рынке, под заморозку подойдут сорта:

Для бланшировки хороши:

Как хранить очищенную картошку для блюд

В качестве подготовки выберите и промойте необходимое количество клубней. Снимите кожуру при помощи ножа или картофелечистки, вырежьте глазки и прочие повреждения. Молодые клубни очищайте очень деликатно, снимая лишь тончайший слой кожуры. Старый картофель следует чистить более тщательно, захватывая часть клубнеплода вместе с кожурой. Если в процессе чистки обнаруживаются позеленевшие участки клубня, то от картошки следует избавиться.

Теперь можно приступить непосредственно к хранению. Рассмотрим четыре универсальных способа, которые помогут заготовить картофель для самых разнообразных блюд на срок до двух суток.

Наиболее распространён способ хранения очищенного картофеля в воде. Стоит помнить, что в воде постепенно растворяются витамины и микроэлементы, которыми богат овощ. Чтобы препятствовать этому процессу, картошку следует хранить в воде цельными клубнями, а резать уже непосредственно перед приготовлением.

Если вы хотите на короткое время отлучиться от готовки, воспользуйтесь способом хранения очищенного клубнеплода в воде при комнатной температуре:

1. Заполните глубокую ёмкость холодной водой
2. Ополосните очищенные клубни
3. Положите клубни в воду (она должна целиком покрывать клубни)
4. Накройте ёмкость крышкой

Допустимые сроки в таких условиях составляют 3–4 часа для дачного картофеля и 2–3 часа для покупного (преждевременное почернение происходит вследствие использования азотных удобрений во время выращивания). Продлить период поможет добавление в воду ломтика лимона или лимонной кислоты на кончике ножа.

После очистки немедленно опустите картофель в холодную воду, чтобы предотвратить его потемнение

Опытные хозяйки советуют продолжать приготовление картошки на той воде, в которой она хранилась.

Нахождение очищенной картошки в воде при комнатной температуре дольше указанного срока приводит к полной потере полезных свойств. Когда нужно заготовить её с вечера или даже за несколько дней, рекомендуется хранить продукт в воде в холодильнике:

1. Заполните глубокую ёмкость холодной водой.
2. Ополосните очищенные клубни.
3. Положите клубни в воду (она должна целиком покрывать клубни).
4. Накройте ёмкость крышкой.
5. Поместите ёмкость в холодильник.
6. Перед употреблением повторно промойте клубни под холодной струёй.

Помните, что продолжительное нахождение в воде нарушает плотность клубней. Для приготовления отварного картофеля воспользуйтесь методом хранения картошки в пакете в морозилке:

1. Положите клубни в полиэтиленовый пакет
2. Завяжите пакет
3. Поместите пакет в морозилку

Перед отправкой картофеля в морозилку убедитесь, что пакет плотно завязан и не пропускает внутрь кислород

Варить картофель следует без предварительной разморозки, опустив в кипящую подсоленную воду.

Если вы хотите сохранить на длительное время нарезанные клубни, то используйте способ заморозки картофеля в пищевой плёнке:

1. Тщательно промойте очищенные клубни, чтобы удалить крахмал
2. Обсушите картофель полотенцем
3. Нарежьте картофель ломтиками или кубиками
4. Оберните их плёнкой
5. Поместите в морозилку

Хранить заранее нарезанный картофель рекомендуется только в морозилке

Так же, как и в предыдущем случае, картофель не подлежит разморозке. Для приготовления жареной картошки сразу положите ломтики на разогретую сковородку, смазанную маслом или кулинарным жиром. Если замороженный картофель предназначался для варки, опустите кубики в кипящую подсоленную воду.

Помимо рассмотренных способов некоторые хозяйки практикуют ошпаривание картофеля кипятком, однако этот метод часто приводит к изменению вкуса овоща, и потому не рекомендован к использованию.

Можно ли хранить очищенный картофель в воде

После очистки клубни быстро темнеют и портятся: уже спустя полчаса под действием воздуха начинает окисляться аминокислота тирозин. Отсюда и тёмные сероватые пятна, которые отбивают аппетит.

Очищенный и неиспользованный клубень можно спасти изящным способом — просто положить его в холодную чистую воду. Она защищает плоды от контакта с воздухом, но помните: чем дольше картошка хранится таким способом, тем более невкусной она становится.

Ошибки при хранении сырой чищенной картошки

Неправильно подготовленные к хранению клубни быстро испортятся. Поэтому перед массовой заготовкой нужно сделать пробную порцию. Это поможет избежать преждевременной порчи продукта.

Самые распространенные проблемы при заморозке:

• картофель покрылся ледяной корочкой;
• овощ выделяет много влаги при готовке.

Это говорит о том, что кусочки были плохо просушены. Что же делать? Перед заморозкой нужно хорошо промокнуть картофель полотенцем, убрав максимум влаги с его поверхности.

• Если в морозилке картофель стал серым, то такой сорт нужно было бланшировать, тогда цвет не изменится.
• Если овощ стал рыхлым и потерял плотность и текстуру, это значит что в корнеплоде много крахмала и его нужно было замочить в воде.

Если картофель хранят вне холодильника, то воду обязательно меняют.

Полуфабрикат из картофеля станет хорошей заготовкой для тех, кто хочет сэкономить время и деньги. Нужно лишь подобрать сорт конкретно под ваше блюдо, следить за сроком годности и соблюдать технологию изготовления полуфабрикатов. Тогда заготовки получатся вкусными и существенно сократят время на приготовление блюд.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter.

Однако мы не согласны ни с теми, ни с другими – занимая нейтральную позицию, мы склонны считать, что определенная доза картофеля в сутки будет очень даже полезна. А потому, предлагаем Вам взглянуть на “картофельную проблему” с другой стороны.

Картофель содержит в себе уйму полезных витаминов – Е , D , B , B1 и многие другие. Большинство из них не то что полезны, но даже необходимы для поддержания нормальной работы организма.

В картофеле содержится железо , фосфор , сложные соединения и, конечно же, крахмал .

Разумеется, крахмал играет важную роль для здорового человека, однако для иммунитета диабетика, это соединение является не слишком безопасным. Полисахариды нельзя исключать из рациона вообще, нужно просто знать, как отмачивать картофель при диабете.

Ошпаривание

Бланширование — это кратковременное воздействие на продукт горячей воды. Достоинства метода в том, что он сократит время дальнейшей готовки.

Но есть и недостатки:

• придаст картошке привкус;
• крахмалистые сорта не годятся — они быстро развариваются.

Использовать заготовку нужно в течение 2–3 дней после бланширования.

Для процедуры понадобится кастрюля с кипятком, емкость с холодной водой, металлическое сито или дуршлаг. Что делать:

1. Порежьте клубни. Чем мельче будут куски, тем быстрей приготовится картошка.
2. Положите их в воду, которая должна только покрывать картофель, и доведите до кипения. Время варки 7–10 мин.
3. Проткните клубнеплоды. Правильно подготовленные, они будут мягкими снаружи и твердыми внутри.
4. Откиньте картофель на дуршлаг.
5. Снизьте температуру заготовки, поместив овощ в холодную, а в идеале в ледяную воду.
6. Слейте и просушите картошку полотенцем.
7. Переложите продукт в миску, если планируете использовать в ближайшее время.

Если это заготовка для фритюра, то чтобы картофель не слипся, его перед заморозкой обмазывают растительным маслом и перемешивают. Можно делать универсальные заготовки в смеси с другими овощами.

Правила подготовки

Для заготовки отбирают свежие клубни. Их тщательно промывают от грязи и чистят. Удаляют все глазки и темные пятна.

Это токсичное вещество не разрушается при варке и заморозке. Много соланина в картошке, которая неправильно хранилась и уже дала ростки.

Перебрав и почистив клубни, их нарезают. Шинковка зависит от того, как картофель будут готовить. Для фри — соломка, для тушения и варки — ломтики, четвертинки или кубики.

Право на ошибку

Случается так, что в процессе хранения в воде очищенный картофель всё-таки темнеет. Это связано с нарушением герметизации. Возможно, в ёмкости с очищенными клубнями оказалось недостаточное количество воды. Или же по невнимательности вы забыли накрыть ёмкость крышкой.

Если срезать потемневшие участки, картошку можно употреблять в пищу. Также нередко хозяйки забывают о времени и нарушают срок хранения очищенной картошки. Чем дольше картошка находится в воде, тем больше из неё уходит крахмала. От недостатка крахмала картофель становится твёрдым, дубовым, но по-прежнему пригоден в пищу.

На 2–3 день хранения в холодильнике клубни становятся мягкими и склизкими, на поверхности образуются пузырьки газа. В этом случае следует обрезать поверхностный слой клубней и многократно промыть их под холодной струёй. Употребление в пищу такого картофеля не несёт вреда для здоровья человека, но вкусовые свойства овоща будут потеряны. Хранение клубней в таких условиях более трёх дней недопустимо, картофель придётся выкинуть.

Способы, основанные на заморозке, имеют менее строгие требования к герметизации и точности соблюдения срока хранения продукта. При низкой температуре картофель не может почернеть или скиснуть. Единственным риском является возникновение сладковатого привкуса, которое наступает из-за распада крахмала. Со временем привкус сменяется полной потерей вкуса.

Соблюдая наши простые рекомендации, вы сможете чаще радовать близких блюдами из картофеля, не проводя лишний раз время за рутинным процессом его очистки.

Все время покупать начищенный и порезанный на ломтики замороженный картофель в супермаркете довольно затратно. Он стоит в 5 раз дороже обычных клубней. Так ли сложно самостоятельно сделать запас полуфабриката из этого овоща и сколько хранится он, пока не пойдет в пищу? Сегодня расскажем о том, как хранить очищенную картошку.

Преимущества и недостатки метода

Плюсы хранения чищенных клубней:

• сокращается время готовки;
• можно сделать большой запас.

Но и недостатки хранения овоща в виде полуфабриката тоже есть:

• требуется строго соблюдать технологию переработки;
• нужно следить за сроком годности;
• очищенная от кожуры картошка темнеет — содержащиеся в ней полифенолы и хлорогеновая кислота на воздухе окисляются.

Для такого метода заготовки выбирают сорта с низким содержанием сахаров.

Пригодность очищенного свежего картофеля в кулинарии

Различные сорта картофеля готовятся по-разному. Одни хорошо развариваются, другие идеальны для жарки. Так же они ведут себя и в заготовках.

Пятна неизвестного происхождения

Конечно, лучше сначала определить источник пятна: при неправильно подобранном способе стирки можно сделать только хуже. Например, пятна от крови нельзя застирывать горячей водой, а от ягод — холодной. Но если вы не знаете происхождение пятна и готовы в случае неудачи расстаться с вещью, можно попробовать следующие способы.

Способ: с моющим средством, перекисью и содойЧто потребуется: 1 чайная ложка любого средства для мытья посуды, 4 чайные ложки перекиси водорода 6% и 2 столовые ложки пищевой соды

Смешать все ингредиенты до кашеобразного состояния, втереть в пятно и оставить на час-полтора. Потом, не смывая, постирать в стиральной машине при температуре не более 40 °C — так снижается вероятность усилить загрязнение из-за горячей или холодной воды.

Способ: с нашатырным спиртом и сольюЧто потребуется: 1 столовая ложка нашатырного спирта и 1 чайная ложка поваренной соли

Смешать нашатырный спирт с солью. С помощью ватного диска промочить смесью пятно и оставить на 30 минут. Потом прополоскать при температуре 40 °C. После этого вещь можно постирать в стиральной машине, но это опционально.

Пятна от банана

Бананы оставляют на одежде пятна серого цвета и требуют особенного подхода. Основная ошибка — пытаться застирать пятно горячей водой. После этого загрязнение еще сильнее въедается в ткань и приобретает темный оттенок. Напротив, надо сразу поместить пятно под струю холодной воды без использования мыла.

Способ: с кислородным отбеливателемЧто потребуется: 2 чайные ложки кислородного отбеливателя

Развести средство по инструкции на упаковке. Как правило, кислородный отбеливатель нужно смешать в таком же количестве холодной воды, нанести на пятно и оставить на 20—30 минут. Потом надо замочить одежду примерно на полчаса, но если загрязнение сильное — можно оставить и на ночь. Затем постирать обычным способом.

Пятна от гуаши

Гуашь — это водорастворимая краска, в состав которой входят белила, клей и красящий пигмент. Поэтому отстирывать одежду с пятном от гуаши можно только в холодной воде — она растворит краску. А теплая и горячая только загонит ее в волокна. Вот два варианта выведения гуаши в холодной воде.

Если пятно свежее, можно намылить его хозяйственным мылом и оставить на 10 минут, а потом прополоскать в холодной воде. Как правило, этого достаточно. Последующая стирка в стиральной машине опциональна.

Способ: с отбеливающей зубной пастойЧто потребуется: отбеливающая зубная паста

Нанести немного зубной пасты на пятно и оставить на 20 минут. Затем постирать в холодной воде. Отбеливающие элементы в составе зубной пасты должны справиться даже с застарелыми загрязнениями.

Способ подходит для белых тканей, но можно попробовать и для светлых цветных. А на яркой одежде от пасты могут остаться пятна.

Пятна от крови

Одежду с пятнами крови нельзя стирать в горячей воде. Под воздействием тепла белковые соединения крови сворачиваются и въедаются в волокна ткани — удалить грязь будет сложнее. Если пятно свежее, его можно отстирать под струей холодной воды без использования каких-либо средств, но это не всегда помогает. Вот какие способы я тогда применяю.

Из-за перекиси этот способ может обесцветить ткань — применяйте на свой страх и риск.

Нужно тщательно полить пятно перекисью водорода и оставить на 15—20 минут. Потом замочить в холодной воде — если пятно застарелое, можно оставить на ночь. Если пятно посветлело, но не отстиралось, — повторить. Стирать вещь в стиральной машине можно только после того, как пятно окончательно сойдет.

Способ: с раствором пищевой содыЧто потребуется: 1 столовая ложка пищевой соды

Взять пищевую соду и растворить ее примерно в 1 литре холодной воды. Замочить в ней одежду на ночь и утром постирать в стиральной машине. Сода не разрушает структуру ткани, поэтому так можно вывести застарелые пятна крови даже с цветной одежды.

Пятна от мыльных пузырей

Мыльные пузыри оставляют на одежде пятна не сразу. Вещь высыхает без следов, а во время стирки глицерин из мыльных пузырей вступает в химическую реакцию с порошком и в результате появляются трудновыводимые серые пятна.

Если пятно свежее, обычно достаточно застирать его с помощью хозяйственного мыла. В противном случае можно применить более надежный, но опасный для цвета ткани способ с добавлением перекиси водорода.

Способ: с хозяйственным мыломЧто потребуется:5—10 г хозяйственного мыла

Одежду, на которую попали мыльные пузыри, надо сразу снять и ополоснуть в холодной воде, потерев кусочком хозяйственного мыла. После этого ее можно постирать обычным способом.

Способ: с добавлением перекиси водородаЧто потребуется: 100 мл перекиси водорода 3% и 5—10 г хозяйственного мыла

Этот способ подходит только для белых и светлых цветных тканей, так как перекись водорода обесцвечивает ткань.

Грязную одежду нужно намочить в холодной воде и выжать, а потом полить перекисью водорода. Лучше нанести перекись на всю вещь, чтобы в случае потускнения цвет изменился полностью. Далее ее надо хорошо намылить хозяйственным мылом и оставить примерно на 30 минут. Потом потереть кусочком мыла, чтобы окончательно убрать загрязнение, и постирать в стиральной машине с любым порошком.

Пятна от травы

Зеленый краситель нельзя выводить холодной водой: низкая температура сделает его сильнее. Горячая вода тоже может не сработать, поэтому лучше применять теплую. Еще избавиться от следов травы на одежде мне помогают уксус, хозяйственное мыло, пищевая сода и перекись водорода. Расскажу, как их правильно применять.

Способ: с уксусом и хозяйственным мыломЧто потребуется: 1 столовая ложка уксуса 9% и 5—10 г хозяйственного мыла

Нанести уксус на пятно с помощью ватного диска и оставить на 20 минут. Потом застирать в теплой воде с помощью хозяйственного мыла и оставить еще на 30 минут. Постирать с порошком в стиральной машине.

Способ: с пищевой содой и перекисью водородаЧто потребуется: 1 столовая ложка пищевой соды и 1/2 чайной ложки перекиси водорода 6%

В столовую ложку соды капнуть перекиси водорода до образования густой пасты. Нанести ее на пятно и оставить примерно на 30 минут. Потереть загрязнение вручную и постирать с порошком в стиральной машине.

Пятна от шоколада

Тереть такие загрязнения нельзя: так шоколад глубже проникает в волокна. Надо постараться аккуратно снять остатки шоколада и прополоскать вещь в холодной воде: если застирать в горячей, растительный белок в шоколаде свернется и удалить загрязнение будет сложнее. Вот еще несколько способов, которые можно попробовать.

Способ: с поваренной сольюЧто потребуется: 3 столовые ложки поваренной соли

Развести соль в 200 мл холодной воды до полного растворения. Замочить в растворе место загрязнения и оставить на 30 минут. Если пятно не отстиралось до конца, повторить и прополоскать.

Способ: с молокомЧто потребуется: 2 столовые ложки молока

В холодном молоке шоколад растворяется хуже. Поэтому надо подогреть молоко и смочить в нем загрязненный участок ткани, но не тереть. Оставить на 30 минут. Потом промочить пятно ватным диском или губкой для мытья посуды. Если загрязнение очищается с трудом — повторить. Когда пятно посветлеет, постирайте вещь в стиральной машине с порошком.

Пятна от ягод и сока

Летом подобных пятен становится больше, но ягоды не являются сильным красителем, и самый простой способ справиться с их соком — полить пятно кипятком. Но если пятно застарелое, кипяток может с ним не справиться: вот какие способы помогают мне в таких ситуациях.

Развести уксус и лимонную кислоту в стакане горячей воды. Смочить ватный диск в растворе и промакивать им пятно, пока оно не исчезнет. После этого постирать одежду с порошком в стиральной машине.

Если пятно потускнело, но окончательно не сошло, повторите процедуру.

Способ: с кислородным отбеливателемЧто потребуется: 2 чайные ложки кислородного отбеливателя

Так можно удалить пятна ягод практически с любой одежды: кислородные отбеливатели есть как для белых, так и для цветных тканей. Дозировку указывают на упаковке отбеливателя — я указала примерную. Например, на упаковке моего средства написано, что для выведения пятен надо смешать кислородный отбеливатель с 2 чайными ложками горячей воды, нанести на пятно и оставить на 20—30 минут, после чего постирать в стиральной машине.

Пятна ржавчины (от скрепок или монет)

Сроки хранения очищенного картофеля

Оставленные на столе почищенные клубни начнут темнеть и портится через час. Если залить их холодной чистой водой, то картошка сохранит свою свежесть дольше.

Сохранить на сутки–двое чищеные клубни можно, если менять воду на новую холодную каждые 6 часов. Более длительное хранение уже невозможно без использования специальных методов консервации — заморозки, ошпаривания.

Замороженные клубни могут не терять свойств 3 месяца при –3°С. При более низких температурах — не дольше месяца. Нужно помнить, что чем дольше картофель хранится, тем больше он потеряет полезных веществ. Блюда из овоща при этом получаются уже не такими вкусными.

Реальные сроки, при которых продукт не теряет своей пищевой ценности, таковы:

• в воде можно хранить 6 ч;
• в холодильнике — 12 ч;
• в морозильной камере — неделю.

Так как отмачивать картофель при диабете?

Достаточно положить очищенные и промытые клубни на ночь в холодную воду – таким образом, Вы избавитесь от существенного количества крахмала.

Кроме того, сможете вывести все ненужные для организма диабетика вещества.

Помните также о том, что клубни следует тщательно и аккуратно промывать , чтобы не допустить повреждение тканей – высока вероятность быстрой потери питательных веществ.

Как известно, на воздухе картофель моментально темнеет, сохнет, теряет вкус. А иногда так хочется начистить картошки и хранить её впрок: пойдёт в суп на обед, послужит гарниром на ужин, ещё и на следующий день пригодится. Чтобы работа на кухне была продуктивна, воспользуйтесь проверенными способами хранения очищенного картофеля.

Условия хранения

Небольшие порции, оставшиеся от приготовления ужина, не имеет смысла замораживать. Чтобы такую картошку сохранить до утра, ее достаточно поместить в воду и убрать в холодильник. Если нужно сделать микс из овощей или запастись полуфабрикатом для быстрого приготовления, то подойдет ошпаривание кипятком и заморозка.