Рейтинг лучших пищевых принтеров 2020-2021 года

Canon cake

Для людей, которые владеют маленькой кофейней или часто пекут торты на дому, отличным вариантом служит пищевой принтер Canon Cake. Главным его преимуществом, по сравнению с другими моделями, является относительно недорогая стоимость, которая окупает себя достаточно быстро.

Печать производится практически на любой «съедобной» бумаге. Для того, чтобы материал не испортился в последствии печати, в устройстве используются широкие ролики. Принтер имеет компактные размеры (451х368х128 мм), что позволяет установить его практически в любом месте.

Печать осуществляется, как и в обычных принтерах: в отсек для бумаги загружается материал, после чего с компьютера посылается сигнал на устройство. Корпус устройства собран плотно и качественно, поэтому принтер не боится попадания мелких частиц муки или пудры.

На шокотрансфер изображение наносится хорошо, качество печати на обычной сахарной или вафельной бумаге — очень высокое. Достоинством является – низкое потребление энергии всего лишь 24 Вт. Связь с принтером может происходить как посредством USB-кабеля, так и по wi-fi.

Canon Cake

Достоинства:

  • Компактность;
  • Отличное качество печати;
  • Низкое энергопотребление;
  • Гарантия;
  • Высокое качество сборки;
  • В комплекте дополнительные листы.

Недостатки:

  • Тяжелая заправка;
  • Нет возможности бесперебойной печати;
  • Сканер отсутствует;
  • Невозможно взаимодействие с мобильными устройствами.

Canon cake pro

Более совершенная модель известного принтера Canon Cake. Устройство отличается от своего аналога тем, что имеет СНПЧ (система непрерывной подачи чернил). Это позволяет значительно сэкономить расход на картриджи. К тому же эксплуатационный срок достаточно высокий.

Помимо этого принтер имеет высокую производительность: при полной заправке напечатается около 3500 цветных изображений. Принтер без проблем работает с изделиями размером 20х30 см. Подключение картриджей осуществляется с правой стороны. Для фотографий максимальное разрешение – 4800х1200 точек.

Большим плюсом является наличие сканера и небольшое потребление электричества (в пределах 14 Вт). Устройство можно подключать через wi-fi. Помимо принтера и сертификатов, в комплекте присутствует 10 листов и четыре картриджа. Существенным недостатком является стоимость устройства:

Canon Cake Pro

Достоинства:

  • Высокое разрешение для цветной печати;
  • Есть возможность сканирования изображений;
  • Невысокое энергопотребление;
  • Легкая установка и подключение картриджей;
  • Есть wi-fi.

Недостатки:

  • Высокая цена;
  • Скорость печати в цвете;
  • Долгое сканирование (около 19 секунд).

Canon maxi cake

Устройство предназначено для работы с большими тортами. Поэтому покупать его для домашнего пользования не имеет смысла. Принтер оснащен 5 картриджами, что дает большие возможности для декорирования изделий. Устройство исправно работает с различными операционными системами.

В комплектации к чернилам предоставляется сертификат. Несмотря на то, что принтер предназначен для печати крупных рисунков, он имеет весьма компактные размеры: 586х159х310 мм. Как и предыдущая модель, устройство оснащено поддержкой wi-fi, но также имеется сетевая печать, которая осуществляется за счет разъема RJ45.

Большим плюсом является скорость печати, например, картинку с размерами 10х15 см принтер печатает за 36 секунд. Существенный минус – черно-белый рисунок имеет разрешение всего 600 на 600 точек. Помимо этого для людей, которые не имеют ПК со встроенным wi-fi модулем, придется покупать USB-кабель отдельно, так как он не идет в комплектацию.

Canon MAXI Cake

Достоинства:

  • Невысокая стоимость для своего сегмента;
  • Скорость печати;
  • Небольшие размеры;
  • Присутствует возможность сетевой печати;
  • Рисунок наносится без полей;
  • Есть поддержка wi-fi.

Недостатки:

  • У картриджей маленькая емкость;
  • Низкое разрешение ч/б печати;
  • Отсутствует кабель питания.

Бумага для офсетной печати

офсетная бумага
Из открытого источника Яндекс Картинки
Офсет – метод нанесения, при котором изображение передается под определенным прессом с форм на лист бумаги. В данном производстве могут использоваться следующие виды бумаги, которые распишем ниже:

  • газетная;
  • офсетная;
  • мелованная;
  • крафт;
  • картон.

Офсетная бумага
Из открытого источника Яндекс Картинки
Внимание! Офсет предполагает только большие тиражи (от 1000 экземпляров), но это не значит, что машина не способна напечатать 1 лист. Дело в том, что себестоимость оттиска уменьшается с увеличением тиража. Все потому, что львиную долю цены за печать забирает подготовка форм и пленок. А как только они сделаны, можно печатать любое количество оттисков. Отсюда и стоимость 1 экземпляра. То есть цена на формы и пленки будет одинаковой как для 100 тысяч продукции, так и для пары листов.

Бумага для принтера для ежедневного использования

Традиционно, когда встает вопрос, какую бумагу выбрать для принтера для ежедневного пользования в офисе, жребий падает на бумагу категории C. Также надо иметь в виду, какая должна быть толщина бумаги для принтера – это 80 г/куб.м. Бумага такой категории хоть и просвечивает на свету, но пригодна даже для двухсторонней печати.

какая бумага лучше для принтера
Это бумага таких марок, как «Снегурочка», «SvetoCopy», «Communicator Basic».
Бумага для принтера для особых случаев Для печати важных документов, приглашений и договоров бумага должна быть более высокого качества – категорий Aи A . Такая бумага более плотная, гладкая на ощупь и визуально более белая. Бумага категории A имеет более высокую плотность – уже не 80 г/куб.м, а от 90 до 360 г/куб.м, она не мнется и не просвечивает.
Это бумага таких марок, как «DataCopy», «ColorCopy», «CommunicatorOptimum».

Выбор бумаги для печати зависит еще и от вида использованного принтера. Самыми популярными видами являются струйный и лазерный принтеры. Для каждого вида побирается бумага разной плотности, фактуры, гладкости и покрытия.

Выбор крема при работе с сахарной бумагой

Не секрет, что кондитер использует в своей работе несколько видов кремов, которые нравятся ему и клиентам. Но все ли крема подойдут для пищевой сахарной бумаги? Разберемся с этим вопросом. 

Как я писала выше, в составе сахарной бумаге много сахара, а сахар очень не любит влагу. Поэтому, крема, которые с высоким ее содержанием точно не подойдут для работы со сладкой бумагой. Теперь подробнее:

  • Крем-чиз на сливках. Однозначно не подойдет для работы с сахарной бумагой из-за сливок и творожного (или иного схожего с ним) сыра. Уже через довольно короткое время сахарная бумага впитывает в себя влагу из крема, от чего появляются трещины, а сама фотопечать потеряет цвет и четкость.
  • Масляный крем. При увеличении масла в креме (а как известно, масло это жир) влага сахарной бумагой поглощается хуже, однако надо тщательно подбирать пропорции ингредиентов в составе крема, чтобы не образовались трещины. 
  • Белковый крем. На нем фотопечать сохраняет свои яркие цвета, не вздувается и дает крему трескаться. Ведь в составе такого крема – белок и сахар. Но все же стоит покрыть картинку на сахарной бумаге нейтральным гелем перед использованием. 

Более подробно о работе с кремами и сахарной бумагой вы можете прочитать в статье “Как приклеить сахарную бумагу на торт” (статья еще не написана), где очень наглядно показан результат.

Также, фотопечать на сахарной бумаге «любит» крема на основе шоколада, мастичные покрытия и айсинг. Главное помнить о количестве влаге и масла в креме, чтобы получить максимально качественный результат. 

Как сделать съедобную бумагу

Это кропотливый и сложный процесс. В Азии этим делом разрешено заниматься только женщинам, которых специально обучают нелегкому ремеслу. Изготовление пищевой бумаги вручную состоит из четырех этапов:

  1. Для начала следует замочить рис в холодной воде на восемь часов. После рис очень тщательно промывают и снова замачивают в холодной воде, немного подсоленной.
  2. Через несколько часов рис набухнет, после чего переходят ко второму этапу. Рис очень мелко рубят специальным ножом, после полученную крошку высыпают на чистую ткань, растянутую над большой емкостью с кипящей водой (например, кастрюлей).
  3. Над горячим паром рисовую крошку держат 5-7 минут, потом ее перемещают на бамбуковую решетку. Сегодня азиатские женщины менее щепетильны и используют деревянные и даже пластиковые решетки.
  4. Решетку с рисовой крошкой выносят на свежий воздух, где смесь аккуратно разравнивают тонким слоем и хорошо просушивают. В результате получается рисовый лист.

Азиатская кухня имеет множество рецептов, по которым в рисовую сечку добавляют разнообразные приправы. Получается рисовая бумага с острым или пряным вкусом.

Сегодня пищевая промышленность полностью освоила изготовление съедобной бумаги. Все этапы автоматизированы, и с использованием специального оборудования процесс занимает совсем немного времени.

О проблемах

Немного подводных камней с принтером и чернилами:

1. Печатать надо каждый день, хотя бы по листочку, т.к. пищевая краска быстро высыхает и забивает принтер. Если долго не печатать, то принтер можно в утиль, потому что выгоднее купить новый, чем заменять засорившуюся деталь.

2. Принтер, заправленный пищевой краской не выгодно отдавать в починку, так как за время простоя случится пункт №1 и вам либо придется освоить разборку принтера и систему очистки или его ремонт.

3. Не советую брать принтеры большого формата печати (больше, чем А4), так как сахарную бумагу больше размера А4 спрашивают раз в пару месяцев, а тех, кто готов заплатить не малую сумму и того меньше, а бумага эта во вскрытом состоянии долго не сохранится. Помимо бумаги, в таких принтерах не 3 цвета, а 6, такие краски видел на Али, но что там за краски страшно подумать.

4. Что случится, если вы начнете печатать обычными чернилами? Мы испытали на себе более-менее безопасные, самые дешевые на водной основе, без функции сохранения цвета и т.п. Испытания проводились на взрослых людях, у которых живот уже чуть ли не гвозди может переварить, а торты с картинками в большинстве своем идут на детский стол, не будем же подвергать здоровье детей опасности.

Про вафельную и сахарную бумагу написано не мало статей. Но самое главное не оставлять сахарную бумагу на воздухе, т.к. она засохнет и рассыпется. К слову, сахарная является самой не дешевой бумагой, поэтому Ваша невнимательность сильно бахнет Вам по карману.

Тортоделы с удовольствием заказывают и ту и другую для разных целей, популярна и тонкая вафельная и толстая, их фантазия безгранична.

Отличия материалов для печати.

Вафельная бумага различается по своей плотности. Она может быть тонкой и толстой. Вафельная бумага не обладает вкусом и запахом, она несладкая. Печать на вафельной бумага наиболее экономичный вариант, но в тоже время такая печать имеет ряд минусов. По своей структуре вафельная бумага достаточно пористая и хрупкая, она быстро впитывает красители, поэтому цвета при печати получаются не такими сочными и яркими.

Самый тонкий вариант вафельной бумаги наиболее прозрачный, соответсвенно плотная вафельная бумага меньше просвечивает и при печати изображение немного ярче. При работе с тонкой вафельной бумагой следует обратить внимание на исходную поверхность. Если торт покрыт ярким, контрастными кремом (или мастикой), то (за счёт своей прозрачности) изображение на тонкой бумаге может стать визуально темнее.

Печать на тонкой вафельной бумаге превосходно подходит для мелких изделий : пряники, капкейки. А также для изготовления небольших декоративных элементов, например бабочек. Такие элементы можно клеить на поверхность торта или крепить на цветочную проволоку.

На плотной вафельной бумаге вы можете напечатать как крупные картинки, так и изображения для небольших десертов. Плотная вафельная бумага также подходит для отдельных декоративных элементов, за тем лишь исключением, что её (в отличие от тонкой бумаги) нельзя сгибать.

Вафельную бумагу не рекомендуется наносить в контакт с кремом, так как она крайне «боится» воды. Она отлично подходит для мастики, плотного, «сухого» ганаша. Если же вам необходимо нанести вафельную картинку на кремовое покрытие, то мы советуем предварительно приклеить её на тонко раскатанную мастику и лишь после наносить на поверхность торта.

Пищевая печать

Сахарная бумага — это тончайший лист сахарной мастики, изготавливаемый на специальных производствах. Сахарная бумага сладковатая, обладает лёгким ванильным вкусом. Отличается гибкостью и прочностью. Изображения, напечатанные на такой бумаге, максимально качественные, яркие и красочные, но и цена такой печати в разы дороже, чем печать на бумаге вафельной.

Помимо этого, напечатанное на сахарной картинке изображение не рекомендуется хранить более 5 дней. Ведь как и мастика, такая бумага склонна высыхать и крошиться при контакте с воздухом. С изнаночной стороны изображения на сахарной бумаге располагается тонкая пластиковая подложка.

Перед нанесением изображения на торт, её нужно аккуратно отделить от рисунка. Если вам необходимо вырезать небольшие элементы, то удобнее это делать вместе с пластиковым покрытием и лишь затем снять его с каждого рисунка. Изображения на сахарной бумаге также рекомендуется наносить на мастичное покрытие, айсинг, ганаш.

Сливочный или творожный крем может растворить изображение, а на масляном — пойти пятнами. Тем не менее, небольшие картинки вполне можно наносить на кремовое покрытие торта, предварительно обработав изнаночную сторону растопленным шоколадом. Крепить изображения на сахарной бумаге также можно нейтральным гелем и водкой.

Пищевая печать

Пищевой плоттер decoplotty

Незаменимое устройство для людей, которые активно занимаются изготовлением тортов на заказ. Рисунок и текст наносится непосредственно на изделие (печенье, пряник, торт и т.п.), поэтому покупать бумагу не придется. Имеет хороший цветной дисплей с понятным меню.

В комплектацию идет два вида картриджей (цветной и черно-белый), в связи с чем повышается экономичность. В устройстве присутствуют специальные датчики, которые обеспечивают безопасный процесс нанесения рисунка. Печать осуществляется на изделие с высотой, не превышающей 12 см, с максимальным форматом А3.

Плоттер имеет хорошую скорость печати: для небольшого торта, с диаметром в 22 см, изображение полностью напечатается по истечении 1 минуты. Оборудование оснащено функцией для автоматического определения препятствия. Поддерживает большое количество разнообразных языков.

В комплекте идет CD-диск с ПО. Недостатком является несовместимость с OS X, только Windows от XP до 10. Для более точного размещения тортов и прочих кондитерских изделий присутствует специальный коврик с нанесенной разметкой. Вес оборудования – 13 кг. Средняя цена: 90000 рублей, но в умелых руках стоимость окупится за несколько заказов.

Пищевой плоттер Decoplotty

Достоинства:

  • Отличное качество печати;
  • Неплохая скорость работы;
  • Высокая экономичность;
  • Коврик для точного размещения.

Недостатки:

  • Отсутствует поддержка OS X;
  • Дорогой.

Пищевой принтер «торт3»

Устройство идеально подойдет для владельцев кофейни с высокой посещаемостью, так как значительно упрощает работу и ускоряет рабочий процесс. Принтер отлично справляется с форматом А4. Несомненным плюсом является наличие промывочных картриджей, которые содержат в себе антибактериальные вещества.

Оборудование имеет насыщенный красный цвет, благодаря которому, принтер легко впишется практически в любой интерьер. Устройство имеет понятное и многофункциональное меню, в комплектацию входят 10 видов разнообразной краски, что позволяет создавать творческие шедевры.

Присутствует программа с огромным количеством готовых изображений, позволяющая сэкономить время на поиски нужных картинок. Для печати собственных изображений, можно использовать SD-карту, в принтере присутствует разъем под нее. Для большей безопасности к устройству прилагаются различные сертификаты, которые важны для пищевой отрасли.

Печатающие элементы установлены максимально удобно, благодаря этому обслуживание принтера не займет много времени. Устройство имеет высокое качество печати, так как пищевые чернила для него производятся в Германии, с соблюдением необходимых характеристик.

Пищевой принтер «Торт3»

Достоинства:

  • Привлекательный дизайн;
  • Легкое управление;
  • Перезаправляемые картриджи;
  • Пищевая краска полностью сертифицирована;
  • Высокая гарантия (5 лет);
  • Место под SD-карту.

Недостатки:

  • Отсутствие wi-fi;
  • Стоимость.

Планшетный принтер «юник –  4» на базе «epson»

Главной особенностью принтера является печать на готовых изделиях. Устройство имеет четыре стандартных цвета: розовый, голубой, черный, желтый. Для того чтобы произвести печать на пряниках, для начала следует покрыть изделие айсингом (глазурью). Оптимальным вариантом будет покрыть его с обратной стороны, так как она более плоская, а значит и рисунок получится более точным.

После высыхания глазури и настройки печати (можно сначала протестировать изображение на обычной офисной бумаге и при необходимости доработать) можно приступить к нанесению рисунка на пряник. Чтобы печать была достаточно точной, следует правильно регулировать высоту стола, чтобы печатающая головка была приближена к поверхности.

Принтер отлично показывает себя при выполнении крупных заказов. Пищевые чернила используются такие же, как и для принтера Epson (они недорогие и качественные). Потребляет всего 10 Вт. Устройство имеет размеры: ширина – 45 см, длина – 76 см, высота — 26 см.

Планшетный принтер «ЮНИК –  4» на базе «Epson»

Достоинства:

  • Качество печати;
  • Скорость;
  • Недорогие чернила;
  • Компактные габариты;
  • Низкая потребляемая мощность.

Недостатки:

  • Высокая стоимость;
  • В комплекте отсутствуют дополнительные чернила.

Сахарная пищевая бумага для принтера

Сахарная бумага обеспечивает наилучшее качество напечатанных изображений.сахарная пищевая бумага для печати съедобными чернилами

Состав ее на порядок сложнее: вода, пищевая патока, сахар, сорбитовый сироп и прочие пищевые добавки и стабилизаторы. Благодаря такому составу бумага из сахара все-таки сладковата на вкус.

Плотность ее на порядок выше, чем у вафельной, а толщина – наоборот – несколько меньше, что в итоге способствует более удобному процессу печати.

Иногда сахарную бумагу для пищевого принтера могут называют глазированной бумагой, но это не совсем соответствует действительности, так как состав данных типов специальной бумаги несколько отличается.

Цветы из вафельной бумаги

Наверно, самое популярное украшение, сделанное из вафельной бумаги, – это цветы. Техник по их созданию множество. Предлагаем вам одну из них: пион из вафельной бумаги.

Итак, пригодятся кондитерская проволока, вафельная бумага, пищевой клей, дыроколы различных размеров для создания лепестков (если дырокола под рукой нет, можно нарисовать и вырезать лепестки), вода, ножницы, мастика, лезвие или нож, продолговатые тычинки, тейп-лента, цветочная пыльца, кисточки.

Скатайте из мастики 3 маленьких шарика и сформируйте из них пестики, прикрепите каждый к кондитерской проволоке. Затем при помощи тейп-ленты скрепите 3 проволоки вместе, каждый пестик отогните под углом в 45°. Покрасьте пестики и прикрепите тычинки. Из вафельной бумаги вырежьте по 5 больших и маленьких лепестков будущего цветка.

Можно воспользоваться дыроколом или нарисовать лепестки от руки. Сбрызните каждый лепесток водой, чтобы он немного свернулся. Когда лепестки высохнут, аккуратно соедините нижние концы и приклейте на кондитерскую проволоку. Оставьте их до полного высыхания клея.

Когда лепестки высохнут, можно приступать к сборке цветка. Сначала следует соединить маленькие лепестки, затем большие. Слегка согните проволоку, чтобы лепестки сидели под углом 45°. При помощи тейп-ленты скрепите цветок. В завершение, можно придать цветку любой необходимый оттенок.

Вот еще варианты цветов из вафельной бумаги: