Приобретите крафт-бумагу 100×68 см по цене, включающей доставку на дом

Все о крафт-бумаге

  • Что это такое?
  • Разновидности
  • Производители в России
  • Где используется?

Многим людям будет весьма полезно узнать все о крафт-бумаге, о том, что это такое, вообще, — крафтовая бумага. Стоит разобраться с листами формата А3 и А4, других размеров. Дополнительно требуется уточнить особенности мешочной, самоклеящейся, предназначенной для печати и других разновидностей крафт-бумаги.

Разновидности

Важную роль в ассортименте поставщиков играет моющаяся крафт-бумага. За границей этот материал обычно именуют washable kraft paper, а иногда еще kraft tex. Такое изделие подходит и для рисования, и для печати. Его вполне можно стирать. Подобный продукт отвечает решительно всем экологическим требованиям. При использовании стойких красителей сохранение окраса после стирки не составляет проблемы. Но чаще всего используется плотная мешочная крафт-бумага. Это оберточный материал повышенной прочности. За основу при ее производстве берут небеленую сульфатную целлюлозу. По умолчанию продукт имеет коричневый цвет.

Вержированная крафт-бумага производится по сложной технологии. Ее подвергают в том числе и вощению. Наружная поверхность полотна всегда гладка и лишена малейших шероховатостей. На изнанке цвет и фактура — как у классической продукции. Подобный материал используют и для упаковочных работ, и в рукоделии.

Наивысшим уровнем считается беленая продукция. За основу берут типовое сырье, которое тщательно осветляют. Поверхность такой крафтовой бумаги ровна и гладка. Этот продукт не склонен сминаться, весьма стойко переносит контакт с высокой влажностью и с солнечным светом. Область применения беленого материала крайне широка. Для массовой упаковки выпускают только небеленый материал. При его изготовлении дополнительно используют волокнистые отходы. Это наиболее доступный по цене продукт. Мешочная крафт-бумага создается из 1-6 слоев. Плотность отдельных слоев может сильно отличаться.

Иногда материал ламинируют и битуминируют, а также подвергают микрокрипированию и покрывают фольгой. Такая обработка позволяет повысить растяжимость. Дополнительно возрастает сопротивляемость механической нагрузке и защищенность от ультрафиолета.

Крафт-картон отличается особенно высокой прочностью и устойчивостью.

Листовая

Она производится по строго определенным стандартам. Чаще всего продукцию в листах предназначают для упаковочных нужд. Нормативы определяют размер поставляемого товара. В основном применяют крафтовую бумагу форматов:

Рулонная

В этом случае может подразумеваться рулон с различными шириной и длиной. Такое обстоятельство позволяет применять материал и в индустриальных, и в бытовых целях. Подобная оберточная продукция помогает упаковывать даже хрупкие, крупногабаритные изделия. Рулонной крафтовой бумагой пользуются и при ремонтных работах (как на машинах, так и на строительных объектах), чтобы гарантировать защиту от попадания краски там, где она не нужна. Возможно и другое применение.

Для печати

Альтернативное название — крафтовая бумага для принтера. Иногда ее после нанесения изображения используют в производстве мешков, пакетов и иной тары. Это позволяет гарантировать отличное качество маркировки. А также печатный материал нужен, чтобы делать:

  • подарочную упаковку;
  • рекламные листовки;
  • творческие поделки;
  • меню;
  • визитные карточки.

Преимущество по сравнению с обычной бумагой — требуется сравнительно немного краски для создания текста или изображений. Общая стоимость полиграфического заказа окажется невелика. Потребители могут варьировать оттенки и фактуры по своему усмотрению.

Существует довольно много фирм, занимающихся крафт-печатью. Преимущественно выполнение тиражного заказа занимает от 3 до 5 суток.

Цветная

Чаще всего такая красивая продукция находит применение в подарочной упаковке. Отгрузка преимущественно идет в 10-килограммовых роликах и 50-листовых пачках. Возможно окрашивание в один или два цвета. Во втором случае одна сторона окрашивается более интенсивно, чем другая грань (например, когда сочетаются красная и розовая расцветки). В одноцветном варианте пигмент наносят лишь на одну сторону, другую оставляют без дополнительного декорирования.

  • белая;
  • темно-синяя;
  • зеленая;
  • красная;
  • черная;
  • светло-желтая;
  • серебристая крафт-бумага.

Самоклеящаяся

Подобный материал часто применяют для резки и печати. Он идет на наклейки, бирки и шильдики. Нарезка плоттерами не составляет никакого труда. Покрытие формируется из силикона либо полиэтилена. Первый вариант предпочтительнее, так как он облегчает отделение подложки.

Особенности используемого клея и пластов определяются тем, как будет применяться готовое изделие. Как очень легкое, так и слишком трудное отрывание может нарушить процесс автоматического приклеивания этикеток. Крафт-бумагу перед применением в этикетном производстве обычно ламинируют. В основном она нужна для защиты клеевой массы. Такую защиту наносят на само основание.

Сотовая

Этот продукт зачастую называют экологической упаковкой XXI века. Его поставляют в рулонах. В зависимости от дизайнерского решения сотовая крафтовая бумага имеет белый или серый окрас, изредка встречаются и иные расцветки. Такой продукт весьма эффективно сохраняет хрупкие и неустойчивые грузы при транспортировке.

По защитным свойствам он близок к воздушно-пузырьковой пленке, но заметно превосходит ее по прочности; подобные изделия востребованы и в самодельном винтажном декоре.

Производители в России

Отечественная целлюлозно-бумажная промышленность находится на одной из лучших позиций по этому продукту в мире. Говоря точнее, производством крафтовой бумаги в РФ занимаются прежде всего:

  • предприятие «Кондопога»;
  • «Сокольский ЦБК»;
  • ПАО «Коммунар»;
  • ОАО «Светогорск»;
  • «Марийский ЦБК».

Кондопожский комбинат работает уже дольше, чем любой другой российский производитель. Он поставлял крафт-бумагу еще в конце 1920-х годов. ПАО «Коммунар», что в Ленинградской области, отличается широким разнообразием ассортимента. Впрочем, в Марий Эл расположено еще более разнообразное производство. А карельский комбинат «Светогорск» – лидирует по технологической оснащенности.

Где используется?

В упаковке продуктов питания, посуды в основном применяют упаковочный материал серого или коричневого окраса. Но на этом область использования крафт-бумаги не исчерпывается. Ярким образцом нестандартного применения ее является практика художников. Этот материал пригоден для создания карандашных зарисовок не хуже, чем качественный ватман. Разумеется, ни один художник не станет носить с собой пачку объемных листов. Выход был найден в том, чтобы сделать своими руками блокнот. Он может иметь произвольно выбранный формат — лишь бы переноска с собой не составляла труда. Однако крафтовая бумага пригодна еще не только для рисования. Упаковочная бумага практически незаменима и на кухнях.

С ее помощью легко организовать хранение продуктов. Но такой материал подойдет и в качестве защитного покрытия. Он способен эффективно вбирать выделяющуюся влагу, водяные пары, растительные и животные жиры. Готовясь к переезду в квартире или в частном доме, можно завернуть в подобную оболочку хрупкие предметы. Керамика и стекло тогда имеет больше шансов добраться целой до нового адреса.

Свойства крафтовой бумаги оценили и в пищевой промышленности, в других отраслях индустрии. Там она давно стала обычным сырьем для производства мешков, пакетов с различным фасовочным объемом. Однако есть и еще одно узкопрофессиональное применение — для стерилизации медицинских изделий. Речь может идти как про материалы, так и про хирургические, стоматологические и иные инструменты. Альтернативное решение — упаковывание подарков.

Такой подход хорош, если традиционная картонная коробка не устраивает или оказывается недостаточно надежна. Основная часть красивых подарочных коробочек делается как раз на базе крафт-бумаги. Она одновременно крепка и презентабельна. По соотношению этих параметров прочие обычные материалы далеко уступают и едва ли могут рассматриваться как вменяемая альтернатива.

В промышленно развитых государствах крафтовые упаковки, безопасные для природной среды, уверенно вытесняют полиэтиленовую тару.

В ряде стран, вообще, приняты законодательные запреты на использование неэкологичных упаковок, и введены перечни товаров, которые разрешено продавать исключительно в бумажной таре. На такую поверхность легко наносится даже самое изощренное изображение, что очень полезно с точки зрения брендирования и не слишком дорого стоит. Подобное решение позволяет, помимо прочего, без проблем выполнять все предписания законодательства по донесению до потребителей различной информации. Крафтовая бумага неплохо подходит также для упаковки различных цветов. Букеты, включающие розы и изящные гладиолусы, в ней сохраняются очень стойко.

Разумеется, такая защита неплохо подходит, чтобы перемещать астры, притягательные хризантемы и все прочие разновидности цветов, которые только используются в целях украшения, как подарки. Но и на этом область применения такого материала далеко не заканчивается. Он нужен лакокрасочной промышленности, где используется в качестве замены защитной бумаги. Дома еще можно обойтись собранными кое-как газетами, а вот на производстве красок и эмалей нужна более продуманная защита.

Такое сырье востребовано и в том случае, когда выпускают декоративные сумки. В него могут упаковывать, наряду с цветами и пищевыми продуктами, также:

  • мебель;
  • книги;
  • журналы.

Крафт-бумагу могут отпускать на изготовление различных лент и ниток. Сделанные из нее картонные уголки отлично уберегают краешки поддонов от транспортировочных деформаций.

Прочность вещества достаточна, чтобы из него получали даже автомобильные подушки безопасности.

Привлекательность материала в эстетическом плане оценили даже дизайнеры мирового класса. Нанесение рисунков и печатных текстов позволяет получить крепкие, долговечные визитки.

Альтернативное полиграфическое применение:

  • меню в ресторанах, кафе и столовых;
  • плакаты;
  • объявления;
  • рекламные буклеты и листовки.

Рисовальные альбомы профессионального класса, бирки для товаров и грузов на складах, для багажа в аэропортах и на вокзалах тоже могут делаться из крафтовой бумаги. Возвращаясь к растениям, стоит подчеркнуть пользу этого материала для их укрытия с наступлением осенне-зимней поры. Логично поэтому, что его пытаются использовать и в теплоизоляции капитальных построек. Экспертные исследования позволили подтвердить высокие теплозащитные характеристики. В сочетании с прочностью и надежностью они делают такое решение оправданным выбором даже для административных зданий и крупных жилых комплексов.

Отражающая крафтовая теплоизоляция работает еще эффективнее. Она подразумевает либо ламинирование, либо создание металлического слоя. В некоторых случаях оборудуется даже пол из крепкой бумаги. Вполне разумно использование ее и в качестве обоев. При грамотной оклейке стен подобным образом можно не сомневаться в надежности и длительной службе декоративного покрытия.

Кроме перечисленных сфер, стоит назвать:

  • стерилизацию косметических инструментов;
  • упаковывание сыпучих стройматериалов;
  • приготовление кулинарного пергамента;
  • получение гофрокартона (удобного при упаковывании бытовой техники и другой портативной электроаппаратуры);
  • выработку коричневого шпагата (пусть он не очень прочен, но зато весьма эстетичен).

Крафтовая бумага используется и в винодельческой отрасли. Упаковывая бутылки в прочную тару, можно многократно уменьшить риск повреждения их при транспортировке. Изящные изображения, которые могут быть получены на такой поверхности, смотрятся вполне притягательно. Некоторые винные бутики приобретают пакеты с удобными кручеными ручками. Но, чтобы завершить тему, надо вернуться опять к строительству и ремонту, а точнее, к использованию упрочненной бумаги для пароизоляции.

В чистом виде ее, конечно, не используют. Однако довольно широко распространены комбинированные пленочные решения. Бумажный парозащитный барьер неплохо изолирует минеральную вату или эковату от воздействия внешней среды. Он также отлично переносит существенные механические нагрузки. Такое решение рекомендовано не только для стен, но и для скатной кровли. Крепление производится изнутри утеплителя. Полимерный слой должен оставаться на стороне помещения. Все стыки аккуратно проклеиваются скотчем.

На мансардах и во влажных помещениях оставляют разрыв 20-50 мм между отделкой и паровым барьером. Такой зазор вполне достаточен для исключения негативных эффектов.

Как сделать крафт-бумагу своими руками?

  • Использование чая
  • Применение кофе
  • Другие идеи

Изготовление крафт-бумаги своими руками подразумевает состаривание обычной писчей разновидности. Опытный мастер, для которого крафтовая бумага – один из наиболее востребованных видов расходного материала, состарит обычную так, что сторонний наблюдатель не догадается о том, что она несколько дней назад была абсолютно новой.

Использование чая

Качество чая не имеет особого значения. Даже если это низкокачественный и подкрашенный красителями чай, вид бумаги от этого не станет хуже, чем при обработке в дорогой чайной заварке. Можно использовать даже застоявшийся напиток, который никто уже не употребит. Главное, чтобы в нём не оказалось плесени или грибка, которые попросту уничтожат бумагу при её хранении.

Чтобы не тратить свежую чайную заварку, можно использовать пакетик чая, из которого основная доза чайных веществ уже вышла.

Природных красителей, которые там остались в небольшом количестве, хватит, чтобы придать новой бумаге оттенок тёплых тонов. Нанесите заварочную жидкость на чистый лист, уложенный на металлический или пластиковый поддон, и дайте листу высохнуть. Чтобы его выровнять, можно прогладить бумагу утюгом. Вообще, во всех случаях лист лучше распрямить при помощи утюга, чтобы он не получился смятым.

Применение кофе

Чтобы окрасить лист в кофейный цвет, не понадобится никаких принципиально новых методов. Окраска бумаги выполняется преимущественно за счёт кофейных веществ, содержащихся как в свежезаваренном напитке, так и в гуще из-под него.

Можно использовать для приготовления крафт-бумаги самый низкокачественный и дешёвый растворимый кофе: его вы вряд ли стали бы регулярно пить, а вот для поделок этот концентрат вполне сойдёт.

Чтобы нанести раствор кофе, используйте тот же способ, что и при обработке бумаги чаем. Потребуется водонепроницаемая поверхность, внешний вид которой некритичен для любой черновой работы. Пропитанную бумагу нужно высушить. Если гладкость не важна, то её можно и не проглаживать утюгом.

Другие идеи

Сделать крафтовую бумагу своими руками в домашних условиях можно, пропитав её любыми экологически безопасными для человека веществами (или их растворами) на водной основе. Но по-настоящему состаренным смотрится лишь материал, обретающий оттенки от жёлтого до светло-коричневого. Нанесение красящих веществ, к примеру, спиртового раствора чернил или зелёнки, всевозможных синих красителей вроде тех, что использовались для восстановления «товарного» цвета джинсов и брюк, сведёт на нет эффект состаривания.

Несмотря на коричневый цвет йода, попытка пропитать его слабым раствором бумагу приведёт к неожиданному эффекту: она станет сине-фиолетовых, а не коричневых тонов. Дело в том, что в бумаге содержится небольшое количество крахмала, который синеет от йода. Эффект удастся не таким, на какой рассчитывал новичок.

Бумагу можно нагреть летом на солнце, выставив или подвесив её там, где почти весь день либо большую его часть доступ к прямым солнечным лучам не затруднён. Это поможет добиться желаемого эффекта за несколько дней: бумага станет такой, будто она пролежала 10-40 лет в укромном месте.

Чтобы использовать термическое состаривание, следует на утюге выставить не слишком высокую температуру. Она недостаточна для того, чтобы бумага серьёзно подгорела. Лист при этом делается коричневато-жёлтым.

Чтобы состарить лист таким образом, включите утюг на 120 градусов и оставьте его работающим на бумаге в течение нескольких минут.

Он будет периодически включаться и выключаться. Главное, вовремя снять утюг с листа, в противном случае ваша бумажная заготовка прогорит и станет слишком хрупкой, рвущейся от малейшего неосторожного движения подобно туалетной бумаге. Использовать электроплиту, открытое пламя и нагревательные приборы, чьи активные элементы раскаляются до высокой температуры от 200 градусов, нельзя: так вы испортите заготовку.

Вещества, используемые для состаривающего окрашивания бумаги, не должны быть липкими. Это приведет к тому, что на материале поселятся насекомые, а также он станет приманкой для грызунов.

Если печатать на такой бумаге винтажным шрифтом (Brush Script Std, Blackadder ITC, Bickham Script Pro Regular, Edwardian Script ITC и похожими), то откроется возможность писать «послания из прошлого».

Найдя заменитель химических чернил, можно сделать копию, к примеру, письма или заметок любого писателя или поэта, максимально точно воссоздав его почерк и стиль письма (потребуется длительная тренировка). Напечатав на бумаге старинную карту, вы получите уникальный «исторический» документ. Можно подделать идеально и любой другой, перенеся его с помощью компьютерных технологий на новый и искусственно состаренный бумажный носитель.

Особенности крафт-бумаги в рулонах

  • Общее описание
  • Виды
  • Популярные производители
  • Применение

Люди старшего возраста прекрасно помнят, как раньше весь товар упаковывался в крафтовую бумагу. Даже 100 г конфет в советских магазинах давали в крафтовых бумажных кулёчках.

Сегодня такая экологическая упаковка вновь приобретает актуальность. В статье расскажем об особенностях рулонной крафтовой бумаги, каких видов она бывает, кто выпускает, и где, кроме торговли, ещё применяется.

Виды

При изготовлении рулонной крафтовой бумаги применяется метод сульфатирования. Иными словами, древесину (чаще хвойных пород) обрабатывают путём сульфатной варки. Из сульфатной целлюлозы делают различную упаковочную тару:

  • крафт-пакеты;
  • крафт-мешки;
  • гофрированный картон и прочее.

Также крафт-бумага поставляется на рынок в рулонах по 10 метров (бывает и другой метраж) следующей ширины: от 9 см до 1 метра и более (в основном ламинированная). Рассмотрим виды обёрточного крафт- материала:

  • белая – для упаковки пищевой продукции;
  • из небеленой целлюлозы – для обёртывания любых изделий (универсальная крафт-бумага);
  • мешочная – для различных пакетов и мешков пищевых и непищевых продуктов;
  • пергамин (пищевой) – для упаковки жирных и влажных продуктов.

Плотные сотовые листы крафтовой основы, а также крафт-картон используют при ремонтно-строительных работах, например, при утеплении комнат. Также выпускается обёрточная крафт-бумага в рулонах с рисунком, чёрная или цветная. Фактура, расцветка зависят от производителя.

Популярные производители

На российском рынке продаётся много крафт-бумаги отечественного производства. В число крупных изготовителей входят следующие компании.

В этот список можно внести ещё ОАО «Кондопога» – также одно из старейших предприятий России, специализирующееся на изготовлении газетной бумаги. Но в современном ассортименте есть и крафтовая продукция. Все эти предприятия размещены на территориях водных бассейнов.

В зависимости от плотности (35-120 г на квадратный см), цвета и фактуры крафт-бумага применяется в различных отраслях.

  • В торговле. Обёрточную заказывают для упаковки продуктов, кроме того, используют специальные пакеты, как для упаковки, так и для транспортировки продуктовых товаров.
  • В пищевой промышленности. Это упаковка тетрапак для сока, вин, молочных продуктов, фасовки сливочного масла и прочих пищевых товаров.
  • В сельском хозяйстве при сортировке и перекладывании фруктово-овощной продукции.
  • В промышленности. На основе крафтовой бумаги изготавливают картон, мешки для извести, цемента и других сыпучих материалов.
  • В текстильной промышленности используют влагостойкие крафтовые листы для имитации в изделиях натуральной кожи.
  • Для выполнения дизайнерских работ с элементами рисования, для оформления подарков, цветочных букетов и так далее. Применима для выполнения работ в технике оригами.
  • При изготовлении канцелярских товаров: конвертов, обложек, различных бирок. Из рулонной продукции делают гофрированный картон.
  • При формировании посылок. Крафтовая бумага надёжно защищает посылки во время транспортировки.

Крафт-бумага в рулонах – это стерильный материал, а потому её используют в медицинских и косметологических целях. Так, в неё можно завернуть стерилизованные инструменты и хранить их до 50 суток. Вторично её использовать в медицине нельзя, она как одноразовый шприц.

Свойства и фактура крафт-бумаги в рулонах позволяют обернуть любой предмет, даже нестандартной формы. А низкая стоимость по сравнению с металлической или пластмассовой тарой делает её весьма востребованной. Сегодня всё больше государств отказываются от использования полиэтиленовых пакетов, поэтому рулонная крафтовая бумага становится всё популярней.

Крафт-бумагу относят к 5 классу опасности, она полностью разлагается и не приносит вреда ни окружающей среде, ни человеку.

Виды упаковочных и оберточных бумаг по ГОСТу

За основу возьмем классификацию, представленную в действующем ГОСТ 17586-80 БУМАГА. Термины и определения из раздела «Упаковочная и оберточная бумага». Текст, выделенный зеленым курсивом – это точная цитата из этого стандарта.

Оберточно-упаковочные виды бумаги — весьма обшир­ный класс бумаги, применяемой для упаковки пищевых продуктов и раз­нообразных промышленных товаров. Оберточные бумаги изготовляют из прочных волокнистых материалов и отходов производства. Некоторые из них подвергаются специальной обработке: парафиниро­ванию, ламинированию и т.

Оберточная бумага

Бумага, изготовленная из различных волокнистых полуфабрикатов, для упаковывания пищевых продуктов и промышленных изделий.

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Это вид включает в себя все типы оберточных бумаг, которые не выделяют в отдельные виды.

Свойства этого материала регламентируется действующим документом: ГОСТ 8273-75 БУМАГА ОБЕРТОЧНАЯ. Технические условия.

Условия стандарта распространяются на бумагу, предназначенную для упаковывания пищевых продуктов, медикаментов и промышленных изделий.

Основные марки оберточной бумаги

В зависимости от назначения и показателей качества для оберточной бумаги по ГОСТу утверждены девять марок:

  • А — из сульфатной небеленой целлюлозы;
  • Б — из сульфатной оберточной целлюлозы;
  • В — из сульфитной небеленой целлюлозы;
  • Г — из сульфитной оберточной целлюлозы и древесной массы;
  • О1— из сульфатной, сульфитной беленой целлюлозы;
  • О2— из сульфатной, сульфитной беленой целлюлозы сульфитной, небеленой целлюлозы и древесной массы;
  • Д — из небеленой целлюлозы, полуцеллюлозы и древесной массы;
  • Е — из макулатуры, небеленой целлюлозы и волокнистых отходов целлюлозно-бумажного производства;
  • Ж — композиция не нормируется.

Бумага изготовляется машинной, односторонней и двусторонней гладкости.

Масса бумаги

Бумага должна изготовляться цвета естественного волокна или окрашенной.

Для упаковки сыпучих пищевых продуктов допускается применять бумагу, окрашенную в различные цвета красителями, разрешенными Министерством здравоохранения Российской Федерации. Для упаковки других пищевых продуктов применение цветной бумаги не допускается.

Маркировка

Маркировка бумаги, не предназначенной для упаковывания пищевых продуктов, дополняется предупредительной надписью «непищевая».

Пример условного обозначения оберточной бумаги марки А массой бумаги площадью 1 м2  90 г:
Бумага оберточная марки А-90 ГОСТ 8273.

Растительный пергамент (пергамент)

Жиронепроницаемая, прозрачная бумага с высокими показателями механической прочности и влагопрочности, получаемая путем обработки бумаги-основы серной кислотой, для упаковывания жиросодержащих пищевых продуктов, готовых медицинских изделий, а также для технических целей.

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Пергамент представляет собой жиростойкий влагопрочный упаковочный материал, получаемый преимущественно путем об­работки концентрированной серной кислотой впитывающей цел­люлозной бумаги-основы. Процесс преобразования бумаги в пергамент основан на кратковременном воздействии на нее химических реагентов, вы­зывающих интенсивное набухание и некоторое растворение целлюлозы. Благодаря усадке бумажного полотна при сушке и присутст­вию амилоида образуется малопористая сомкнутая структура и достигается высокая жаростойкость и влагопрочность.

Для этой бумаги разработан ГОСТ 1341-97 ПЕРГАМЕНТ РАСТИТЕЛЬНЫЙ. Технические условия.

Упаковочный пергамент изготовляется с массой 1 м2 от 35 до 70 г (тонкая бумага).

Согласно ГОСТ 1341-97, растительный пергамент должен быть изготовлен из беленых видов целлюлозы. Допускается использовать взамен беленых полубеленые виды целлюлозы при условии соответствия показателей качества пергамента требованиям этого стандарта.

То есть пергамент по стандарту будет белый или светлый с легким кремовым оттенком, полупрозрачный.

Эта бумага применяется преимущественно для упаковки сливочного масла, пищевых жиров, молочно-творож­ных изделий, пищевых концентратов и других продуктов, содер­жащих жиры. Иногда пергамент применяется для упаковки фармацевтических изделий и сте­рильных материалов.

Учитывая особенности производства и применения перга­мента, к нему предъявляются высокие требования по химической чистоте и, в частности, регламентируется содержание мышьяка, свинца, железа и меди.

Стоит отметить, что из-за технологических особенностей производства и специальных требований к волокнистому сырью для производства, пергамент, по сравнению с другими видами оберточных бумаг, дорогой материал. В последнее время из-за дороговизны все чаще на производстве его заменяют дешевыми материалами со схожими характеристиками.

Жиронепроницаемая упаковочная бумага

Прочная бумага, обработанная животным клеем, для жиронепроницаемой и влагостойкой упаковок.

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Заменитель растительного пергамента — жи­ростойкая влагопрочная, относительно тонкая бумага, получаемая без обработки сер­ной кислотой. Бумага имеет высокую жиронепроницаемость, влагопрочность 25—35%, может быть светонепроницаемой и прозрачной и по техническим свойствам аналогична раститель­ному пергаменту.

Высокая степень жиро- и водостойкости бумаги достигается за счет применения специальных химических веществ при под­готовке бумажной массы и при последующей поверхностной об­работке бумаги на клеильном прессе бумагоделательной машины.

В качестве химических реагентов применяются разнообраз­ные вещества: органические фторсодержащие соединения, син­тетические смолы, натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы и ее сополимеры, модифицированные крахмалы и др. Применяемые вещества должны быть физиологически безвредными, кроме того, вещества, используемые для поверхностной обработки бумаги, должны обладать хорошими пленкообразующими свойствами.

Изготавливается массой 1м2 от 40 до 70 г (тонкая бумага).

От белого до коричневого. Может быть как прозрачной, так и непрозрачной.

Широко используется в пищевой промышленности. Жиростойкая бумага применяется для механизированной упаковки сливочного масла, маргарина, творожно-сырковых изделий и других содержащих жиры продуктов.

Часто именно в эту бумагу заворачивают продукцию в заведениях быстрого питания.

Благодаря невысокой цене, а также хорошей жиронепроницаемости, влагопрочности находит разнообразное применение и в домашнем хозяйстве.

На заметку

Именно жиронепроницаемую бумагу можно чаще всего встретить в упаковках под названиями: «Бумага для выпечки», «Пергамент для выпечки». Под названием «Пергамент» может быть запакован, в лучшем случае, подпергамент (об этой бумаге читайте ниже).

Если бумага бурого цвета – это точно не пергамент или подпергамент (плотные и одновременно тонкие бумаги светлых оттенков).

Подпергамент

Тонкая бумага, изготовленная из бумажной массы жирного помола, с ограниченной жиропроницаемостью и высокой механической прочностью, для упаковывания пищевых продуктов.

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Подпергамент относится к типу малопористых, условно жи­ронепроницаемых видов бумаги и предназначен в основном для внутренней упаковки в комплексе с коробочной или этикеточной бумагой кондитерских, фруктовых и плодово-ягодных полуфабри­катов, некоторых видов печенья, глазированных хлопьев куку­рузы п других продуктов. Он широко используется в качестве упаковочно-оберточного материала пищевых про­дуктов, содержащих жиры и значительное количество влаги. Кроме того, подпергамент применяется для выстилания ящичной тары при упаковке кондитерских изделий, мясных, рыбных и других продуктов.

В зависимости от назначения подпергамент изготавливают массой 1 м2 от 30 до 90 г из беленой, полубеленой или небеле­ной целлюлозы с различным уровнем жиростойкости, воздухо­проницаемости и прочности в сухом и влажном состоянии.

Основная отличительная особенность подпергамента — высо­кая сомкнутость его структуры. Это способствует повышенному сопротивлению под­пергамента проникновению воздуха, влаги и некоторых жиро­вых веществ.

ГОСТ 1760-2014 ПОДПЕРГАМЕНТ. Технические условия — распространяется на подпергамент, предназначенный для изготовления упаковки для пищевой продукции (пакетов, оберток и др. ), а также для изготовления вспомогательных упаковочных средств — прокладок, вкладышей и др.

Масса 1м2 — 40-53 г/м2 (тонкая бумага).

Другие характеристики

Жиропроницаемость – 8-28 мг.

Подпергамент изготовляют светозащитным с добавкой в композицию диоксида титана или несветозащитным (т. бумага может быть полупрозрачной и непрозрачной).

Для улучшения функциональных свойств подпергамента и прежде всего его жиро- и водостойкости иногда его поверхность покрывают полимерными материалами — альгинатами (альгиновые кислоты и их соли (альгинаты) – загустители, стабилизаторы и гелеобразующие вещества, получаемые из бурых водорослей Phaeophyceae. В Европе альгиновая кислота, ее соли внесены в список пищевых добавок, одобренных Европейским Комитетом) и др.

Парафинированная бумага

Бумага, изготовленная из бумаги-основы и пропитанная парафином, для упаковывания различных изделий и продуктов.

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Основной целью парафинирования и других подобных обра­боток бумаги является повышение ее барьерных свойств — водо-, паро- и газонепроницаемости. Высокая пористость необработанной соответствующим образом бумаги является причиной ее низ­ких защитных свойств.

Парафин или другие восковые продукты, проникая в бумагу, заполняют поры, в значительной степени снижая пропускную способность бумаги. Более высокие барьерные свойства дости­гаются при нанесении покрытия.

Для придания бумаге свойства паронепроницаемости на поверхность бумаги наносят непрерывную пленку гид­рофобного вещества, например парафина, целиком покрываю­щего поверхность всего листа и всех волокон, выступающих над поверхностью.

В нашей стране этот вид бумаги чаще всего применяется для упаковки промышленных товаров, она хорошо предохраняет запакованные изделия из металла от коррозии.

Эта бумага нетермоустойчивая — использовать ее для выпечки нельзя.

Другие названия
  • вощеная бумага
  • промасленная бумага
  • парафинка

Упаковочная бумага с покрытием

Бумага с покрытием из полиэтилена, полипропилена, сополимера, микровоска либо композицией на основе латексов синтетического каучука для упаковывания пищевых продуктов на автоматах, мороженого, продукции медицинской, фармацевтической и парфюмерно-косметической промышленности.

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Это узкоспециализированная бумага.

Чаще всего для товарной упаковки требуется одновременно и покрытие, и нанесение изображения или текстовой информации.

Информацию наносят в типографии. За основу берется бумага с покрытием. Для покрытия применяются различные варианты пленок и лаков. Возможна защита напечатанного изображения и текста — для нее чаще всего используют ВД-лак.

Упаковочная бумага для текстильной продукции

  • устаревшее название — Бумага для упаковывания мануфактуры
  • термин на английском языке — Textiles wrapping

Прочная клееная бумага машинной гладкости или каландрированная.

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Этот вид бумаги сейчас редко используют — полиэтиленовые и полипропиленовые пакеты заменили этот материал.

Характеристики регламентируются ГОСТ 11600-75 БУМАГА ДЛЯ УПАКОВЫВАНИЯ ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ И ИЗДЕЛИЙ. Технические условия.

Масса бумаги площадью 1 м2 — около 83 г (т. это бумага средней плотности).

Фактура

Бумага должна изготовляться каландированной (высокой степени гладкости). Допускается по согласованию с потребителем изготовлять бумагу машинной гладкости.

Бумага цвета естественного волокна. Допускается изготовлять бумагу окрашенной.

Пергамин

Полупрозрачная клееная без наполнителя бумага с высокими показателями механической прочности для изготовления кальки, а также для упаковывания пищевых продуктов.

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Пергамин — это высококачественная оберточно-упаковочная бумага (тонкая и одновременно плотная), которая изготавливается из беленых и полубеленых волокнистых полуфаб­рикатов.

25-40 г/м2 (тонкая бумага)

Изготавливается белого цвета и окрашивается в различные цвета.

Этот вид бумаги делают из достаточно хорошо разрабо­танной массы и поэтому она имеет плотную структуру. Иногда пер­гамин дополнительно сильно уплотняется на суперкаландрах и подвергается тиснению. В таком виде, особенно цветной пергамин, является хоро­шим материалом для декоративного и эстетического оформле­ния упаковок.

Для изготовления упаковочного пергамина используется сульфатная и сульфитная беленая целлюлоза в различных со­отношениях.

Пергамин – это калька для упаковки

Термин «пергамин» сейчас преимущественно используется для обозначения мягкого рулонного кровельного материала, который получается путем пропитки кровельного картона битумом.

«Пергамин упаковочный» остался только в госстандарте. Бумагу с такими характеристиками называют – калька, так как она схожа по свойствам на одноименную бумагу (ГОСТ 8273-75), предназначенную для воспроизведения чертежей тушью и методом электрографии.

Упаковочная бумага для фруктов

  • устаревшее название — Фруктовая бумага
  • термин на английском языке — Fruit tissue

Тонкая слабоклееная бумага, иногда пропитанная специальными веществами, предохраняющими фрукты от гниения.

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Для предохранения от повреждения и образования гнили при длительных перевозках и храпении фрукты — цитрусовые плоды, персики и яблоки заворачивают в специальную тонкую обер­точно-прокладочную бумагу. Длительную сохранность фруктов обеспечивает бумага, обработанная специальными химическими веществами.

Фруктовую оберточную бумагу для повышения ее водостой­кости иногда обрабатывают очищенным парафиновым маслом. Масло, содержащееся в бумаге, замедляет порчу фруктов. Ши­роко применяются в мировой практике для пропитки фруктовой оберточной бумаги низковязкие минеральные масла. Масло должно удовлетворять санитарно-гигиеническим требова­ниям по содержанию окисляемых веществ, серных соединении и кислотности.

Бумага может быть односторонней или машинной гладкости, цвета естественного волокна или окрашенной в различные цвета водонерастворимыми красителями.

Крепированная упаковочная бумага

  • устаревшее название — Упаковочный алигнин
  • термин на английском языке — Crepe packing paper

Тонкая крепированная бумага, изготовленная из небеленой сульфитной целлюлозы древесной массы и макулатуры для прокладки и упаковывания различных изделий.

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Это тонкая и мягкая крепиро­ванная бумага, предназначенная для упаковки хрупких, легко бьющихся изделий.

Выпускается в виде листов шириной 600-700 мм и длиной 600-1800 мм.

Изготовляют из сульфитной небеленой целлюлозы средней жесткости или мягкой и белой древесной массы. Содержание целлюлозы в композиции крепированной упаковочной бумаги составляет не более 80%, древесной массы — не менее 20%.

Допускается использование в компози­ции до 50% макулатуры в виде промышленных отхо­дов белой бумаги без печати и с легкой печатью при соответст­вующем снижении содержания целлюлозы и древесной массы.

Народные названия упаковочных бумаг

Тишью (от английского – tissue paper): очень тонкая, почти прозрачная, весом преимущественно 18-21 г/м2 (есть и в плотности 35 г/м2), наощупь имеет приятную бархатистую поверхность. Может иметь как обе матовые бархатистые стороны, так и одну глянцевую, а вторую матовую.

Поставляется как белой, так и в различных цветах.

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Это один из подвидов оберточной бумаги по ГОСТу.

Чаще всего применяется для внутренней упаковки изделий, которые затем укладываются в коробку или пакет.

В тишью заворачивают брендовую одежду и обувь, сувениры и подарки, косметику, цветы, а также используют в творчестве.

  • шуршащая бумага
  • папиросная бумага

Чаще всего названием «крафт-бумага» подразумевают оберточно-упаковочные бумаги в структуре которой видны волокна. Это свойственно бумагам, при выработке которых используются самые различные волокнистые полуфабрикаты, полученные из древесного сырья и однолетних растений.

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Более высококачественные и прочные, а также тонкие виды бумаги (15-30 г/м2) изготовляются из хвойной целлюлозы, небеленой или различной степени отбелки, хорошо очищенной от сора, иногда с добавкой целлюлозы лиственных пород, реже — небольших количеств древесной массы.

Бумага средней прочности (50-80 г/м2) с хорошим внешним видом изго­товляется из различных видов беленой, полубеленой и небеле­ной целлюлозы различного выхода, полуцеллюлозы и древес­ной массы. Перечисленные полуфабрикаты могут сочетаться при изготовлении бумаги в разных соотношениях в зависимости от вида бумаги и ее назначения.

Крафт-бумага включает в себя очень большой ассортимент бумаги для упа­ковки разнообразных товаров: от тонких до плотных бумаг (плотность в среднем от 50 до 120 г/м2);
цвет преимущественно коричневый или бурый, но есть и беленые сорта.

Печать на упаковочно-оберточных бумагах

На упаковках обычно размещают текстовую информацию и графические изображения, обертки часто украшают логотипом производителя — брендируют упаковку.

Не все вышеперечисленные виды бумаг для упаковки подходят для печати.

Жиронепроницаемая и парафинированная бумаги, бумага для фруктов, бумага с покрытием и крепированная – эти материалы из-за состава покрытия и фактуры бумаги не позволяют качественно наносить печатную краску.

Типографии «Оптима» работает с большим ассортиментом материалов. Из перечисленных выше в статье наименований можно заказать печать на бумагах:

  • крафт
  • пергамент
  • подпергамент
  • калька
  • тишью
  • широкий спектр упаковочных бумаг, предназначенных для печати.

Чем можно заменить пергаментную бумагу для выпекания

Периодически у хозяюшек возникает вопрос о том, чем можно заменить пергаментную бумагу для выпекания. Эта проблема актуальна, если под рукой не оказалось нужного приспособления, а купить его по тем или иным причинам не получается. В этом случае нужно задуматься о поисках подходящей альтернативы. Упростить эту задачу поможет данная статья.

ТОП-10 аналогов пергаментной бумаги | Достоинства и Недостатки

Чем можно заменить пергаментную бумагу в духовке? Вместо пергамента для выпекания можно использовать: рукав для выпечки, кальку, антипригарный коврик, крафт-бумагу, фольгу, муку, офисную бумагу. Но все эти альтернативные материалы имеют свои достоинства и недостатки, о которых ми поговорим далее.

Рукав для запекания

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

В рукаве обычно запекают овощные и мясные продукты для сохранения их сочности и аромата. Он может использоваться в качестве заменителя пергамента. Но нельзя назвать его лучшим вариантом. Ведь рукава для запекания при долгом воздействии высоких температур теряют свои качества. Низкокачественные изделия могут плавиться. Поэтому использовать рукав стоит лишь в том случае, если выпечка будет готовиться при невысокой температуре. Изделием застилают противень. Маслом его можно не смазывать.

  • приемлемая стоимость;
  • прочность;
  • не надо дополнительно применять масло.
  • прилипает к блюду;
  • иногда выпечка пригорает;
  • годится для разового использования;
  • не для каждой выпечки подходит.

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Калька – это швейная бумага, которая используется для создания выкроек. Она тонкая, прозрачная. С ее помощью копируют чертежи, переносят их на ткань. Некоторые хозяйки используют ее для выпечки блюд. Швейную бумагу нельзя назвать хорошей заменой пергаментной бумаге. Но, если ничего больше нет, то сгодится и она. На ней можно выпекать чизкейки и десерты из дрожжевого и песочного теста. Для приготовления пирожков с ягодами, фруктами лучше поискать другой вариант.

  • ценовая доступность;
  • защищает противень от загрязнения.
  • плохо защищает от пригорания из-за тонкости;
  • быстро размокает;
  • подходит для разового применения;
  • прилипает к блюду;
  • не годится для выпекания при очень высоких температурах.

Антипригарный коврик

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Антипригарный коврик является одним из лучших вариантов замены пергамента. Его делают из силикона или тефлона. Он имеет вид термостойкого листа. Предлагается в разных размерах и цветах. На таком изделии можно делать десерты, запекать мясо, курицу, овощи. Он упрощает приготовление разных блюд.

  • отлично защищает от пригорания;
  • не нуждается в дополнительном смазывании маслом;
  • подходит для многократного применения;
  • жаростойкость;
  • приемлемая стоимость;
  • прочность;
  • не деформируется;
  • не приклеивается к выпечке.

Недостатки силиконового изделия:

  • быстро впитывает жир и плохо от него очищается;
  • не пропускает воздух;
  • не годится для выпечки эклеров и прочих мучных изделий из песочного теста.

Недостатки тефлонового изделия:

  • при сгибании и смятии сразу образуются загибы;
  • к поверхности прилипают сиропы и расплавленный сахар;
  • сложность в очищении.

Крафт-бумага

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Крафтовая бумага отличается высокой прочностью и качеством. Она достаточно плотная. Почти полностью состоит из целлюлозных волокон. Часто применяется для изготовления пакетов под уголь для мангала, упаковок для хлебобулочных изделий и муки. Подходит она и в качестве заменителя пергаментной бумаги. Продается в виде готовых пакетов или рулонов. С целью применения в духовом шкафу во избежание подгорания выпечки крафт-бумагу хорошенько промасливают.

  • отлично защищает блюда от подгорания;
  • прочность;
  • хорошая жаростойкость (подходит для выпекания изделий при температуре до 220 градусов).
  • неровная поверхность;
  • подходит для одноразового использования;
  • наличие типографической краски.

Бумага для выпекания с силиконовым покрытием

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Изделие отлично подходит в качестве замены пергамента. Является его подвидом. Представляет собой пергаментный тонкий лист, покрытый силиконом. Подходит для приготовления выпечки из любого типа теста. Такую бумагу расстилают на противень. Смазывать маслом ее нет необходимости. Подобное изделие дополнительно можно использовать для хранения продуктов с целью предупреждения потери их вкусовых качеств.

  • почти не впитывает жир;
  • влагостойкость;
  • универсальность;
  • может использоваться от 3 до 8 раз;
  • отлично защищает от пригорания.
  • не пропускает воздух;
  • быстро впитывает жир и тяжело очищается от него.

Фольга

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Можно ли заменить пергаментную бумагу фольгой? Да, можно! Фольга изготавливается из алюминиевого сплава путем холодной или горячей прокатки. Абсолютно безопасна. Не содержит в составе токсических элементов. Подвергается дезинфекции в ходе высокотемпературного обжига. Часто применяется для приготовления блюд в духовке.

  • плотная;
  • легко принимает нужную форму;
  • влагостойкость;
  • приемлемая цена.
  • выпечка часто прилипает;
  • при выпекании при высокой температуре плохо защищает от пригорания;
  • увеличивает температуру теста;
  • не годится для повторного применения.

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Если нет пергамента, фольги, силиконового коврика и прочих антипригарных изделий, тогда можно воспользоваться старым проверенным методом. Суть в том, что противень хорошенько смазывается маслом. Затем он обильно посыпается мукой. Чтобы она легла равномерным слоем, необходимо при присыпании совершать вращательные движения. Остатки муки по краям противня следует струсить. Масло рекомендуется применять охлажденное.

  • экономичность;
  • простота применения;
  • неплохая защита от пригорания.
  • снизу выпечки остается мука, которую приходится убирать;
  • иногда мучное изделие пригорает.

Форма для выпекания

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Такой вариант подходит для тех случаев, когда выпекается бисквитный корж, пирожные. Формы для выпекания выпускаются разных размеров. Они неплохо защищают от пригорания мучного изделия снизу. Но не всегда удобны в использовании. Формы для выпекания продаются во всех хозяйственных магазинах.

  • надежная защита от пригорания;
  • годится для многократного применения.
  • качество зависит от материала изготовления;
  • высокая стоимость.

Антипригарный противень

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

В современных моделях духовых печей противни являются антипригарными. Поэтому использовать пергамент, силиконовый коврик или фольгу нет необходимости. Если печка старого образца, тогда можно отдельно приобрести для нее противень с антипригарным покрытием.

  • надежно защищает от пригорания;
  • годится для многоразового применения;
  • подходит для любой выпечки.

Офисная бумага

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Не самый лучший вариант для замены пергамента для выпечки в духовке. Но, если нет специальных антипригарных изделий, сгодится и обычная бумага. Перед тем, как выстилать противень офисной бумагой, ее необходимо промочить растительным маслом.

  • не всегда защищает от пригорания;
  • бумага может прилипать к изделию;
  • низкая влагостойкость, из-за чего бумага быстро размокает;
  • подходит для одноразового применения.

Таким образом, существует немало вариантов для замены пергамента для выпекания. Отличными аналогами являются антипригарные противни и коврики, специальная бумага с силиконовым покрытием. Более бюджетным вариантом считается мука и офисная бумага. Не рекомендуется использовать в качестве замены пергаментной бумаги тетрадные и газетные листы, непищевые силиконовые формы (для мыла, к примеру). Применение подобных изделий не только негативно скажется на вкусовых качествах выпечки, но и сделает ее небезопасной для употребления.

5 лучших альтернатив фольге для запекания в духовке

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

📝 Рыба, овощи и мясо в духовке выходят аппетитными на вид, диетическими и очень вкусными. Для запекания обычно применяют специальную фольгу. Тогда блюдо получается ароматным, сочным, не пригорает. Но бывает, что фольга закончилась, а идти в магазин за ней нет времени или желания. Тогда возникает вопрос, что можно использовать вместо фольги.

Если нет пергаментной бумаги, чем можно заменить

Итак, чем можно заменить пергаментную бумагу для выпечки различных изделий из теста, мяса и прочих продуктов. В действительности же это не такая большая проблема, если заранее узнать ее решение.

Интересно знать! Пергаментная бумага не дает продуктам прилипать к противню. Также она предупреждает их пригорание в духовой печи.

Опытные кулинары называют ряд вещей, которыми можно заменить пергаментную бумагу, если ее не оказалось в наличии. Для этой цели отлично подходят:

  • Калька для чертежей.
  • Пищевой пергамент.
  • Силиконовые подложки.

Если нету пергаментной бумаги и перечисленных выше вещей, чем можно заменить их при выпечке? В данном случае стоит попытаться максимально смазать противень кулинарным жиром или маслом, после чего обсыпать его сухарями или манкой. Такая подложка предупредить подгорание блюда.

Пергамент с силиконовым покрытием

Хорошим выбором является бумага и коврики из силикона. Это отличные помощники во время выпекания различных угощений. Пергамент с силиконовым покрытием также станет удачным дополнением набора кулинара.

Можно ли заменить пергаментную бумагу изделиями из силикона? Конечно, да. Ведь такие предметы имеют массу достоинств:

  • Предназначаются для многоразового использования (до 8 раз).
  • Не дают тесту прилипнуть к противню.
  • Выдерживают нагрев до 300 градусов.
  • Не способствуют пересушиванию теста.
  • Не нуждаются в предварительном смазывании маслом или жиром.

Обратите внимание! Силиконовые коврики идеально подходят для приготовления не только выпечки, но также блюд из мяса, рыбы и овощей.

Силиконовые изделия существенно упрощают жизнь, так как защищают противень от загрязнений. А значит, на мытье посуды после приготовления придется потратить меньше свободного времени.

Вполне можно заменить пергаментную бумагу обычной калькой. Для того, чтобы ее купить, достаточно заглянуть в ближайший магазин канцелярии.

Вот чем можно заменить пергаментную бумагу для выпекания, так это калькой. Она хорошо подходит для приготовления следующих угощений:

  • Чизкейк.
  • Песочное печенье.
  • Пироги и булочки из дрожжевого теста.

К сожалению, данное изделие имеет серьезные недостатки. Например, она легко приклеивается к противню и выпечке. А при нагреве до 200 градусов начинает перегорать и рассыпаться.

Не менее актуальным является вопрос о том, можно ли заменить пергаментную бумагу фольгой. Это тоже распространенная практика.

ТОП-5 аналогов фольге для запекания в духовке

Существует немало альтернативных материалов, которые можно использовать вместо фольги для запекания. Изделие должно отвечать ряду требований:

  • жаропрочность;
  • безопасность (отсутствие вредных компонентов в составе);
  • прочность;
  • принятие нужной формы;
  • простота применения.

Так, чем можно заменить фольгу в духовке? Лучше всего подойдет:

  • пергамент;
  • рукав для запекания;
  • форма, смазанная маслом, с крышкой;
  • силиконовый пищевой коврик;
  • обычная бумага, обильно смазанная маслом.

Каждый из этих вариантов имеет свои плюсы, минусы. Их надо учитывать при выборе изделия. Для приготовления разных блюд подходят разные материалы.

Пергаментная бумага

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Пергамент – это первое что приходит на ум, если нет фольги для запекания. Такой материал отлично защищает продукты от обгорания и хорошо удерживает влагу. Поэтому блюда выходят сочными. Но надо понимать, что пергамент не особо практичный. Гнуть его тяжело. Материал рвется, растрескивается, если является низкокачественным. Поэтому пергамент следует использовать лишь в крайних случаях.

  • обеспечивает создание румяной корочки;
  • надежно защищает блюдо от пригорания снизу;
  • доступная стоимость;
  • подходит для многоразового использования.
  • сложности с применением;
  • после использования пергамент приходится выбрасывать.

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Его чаще всего применяют, когда нет фольги. Это идеальный вариант для замены такого материала. Ведь он выполняет все необходимые функции: сохраняет сочность, защищает от подгорания. Все продукты, которые надо запечь, помещают в рукав. Края завязывают лентами, которые идут в комплекте. Рекомендуется проколоть несколько дырочек, чтобы обеспечить вентиляцию, предупредить разрыв пакета. После этого блюдо можно отправлять в духовой шкаф. За несколько минут до готовности рекомендуется открыть рукав, чтобы продукты подрумянились и стали более аппетитными.

  • прочность;
  • полностью закрывает блюдо;
  • приемлемая цена.
  • подходит для одноразового использования;
  • не всегда защищает от пригорания снизу;
  • после остывания блюдо прилипает к рукаву для выпекания.

Форма, смазанная маслом, с крышкой

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Если нет фольги, подойдет обычная форма для запекания. Ее внутреннюю поверхность требуется смазывать растительным маслом. Тогда блюдо не пригорит. А, чтобы оно еще и сохранило аромат и сочность, лучше форму накрыть крышкой. Данный заменитель фольге для запекания является самым выгодным, экономичным. Ведь не придется докупать никаких других средств на подобии пергамента или силиконового коврика.

  • хорошо предупреждает подгорание снизу;
  • высокая прочность.
  • подходит для многоразового использования;
  • качественные изделия стоят недешево;
  • если нет крышки, тогда блюдо сверху может подгореть.

Силиконовый пищевой коврик

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Силиконовый коврик годится лишь в качестве подложки. Он защищает запекаемые продукты от пригорания, а противень – от загрязнения. Обычно его применяют для приготовления десертов, выпекания коржей для торта. Но можно запекать на нем и рыбу, овощи, мясо. Надо быть готовым к тому, что верхняя часть блюда может немного подгореть. Продукт утратит сочность. Силиконовый пищевой коврик целесообразно использовать лишь для приготовления жирных блюд.

  • надежно защищает от пригорания;
  • прочность;
  • многоразовость.
  • качественные изделия стоят недешево;
  • не дает возможности прикрыть блюдо сверху;
  • не особо подходит для приготовления рыбы, мяса, так как блюда утрачивают сочность.

Бумага, смазанная маслом

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Подойдет для замены фольги для запекания и обычная бумага. Но ее предварительно нужно смачивать в растительном масле. Бумагу выкладывают на противень или сковороду. Она предупреждает подгорание блюда. К тому же в бумагу можно полностью завернуть продукты. Для этого ее следует помять, чтобы придать эластичности.

  • экономичность (обычная бумага и масло есть в каждом доме);
  • простота применения;
  • неплохо защищает от подгорания.
  • обычная бумага может прилипать к блюду;
  • материалу сложно придать требуемую форму;
  • бумага, смоченная маслом, часто рвется.
  • Россельхозбанк как перевести деньги с карты на карту другого банка
  • Unsupported graphics card gta 5 что делать
  • Навык наставник в world of tanks как работает
  • За что понижают звание в cs go
  • Панкиллер колизей как перепрыгнуть

Упаковочная, пищевая или крафт бумага. В чем различия

Немного об оберточной бумаге для упаковки и как ее выбрать.

Упаковочная бумага — это множество вариантов бумаги для упаковки с разными характеристиками объединенные в один класс.

Одним из самых понятных критериев различия упаковочной бумаги является плотность. Она определяется весом в граммах на квадратный метр (от 45 до 90).

Второй отличительной чертой некоторых видов бумажной упаковки можно назвать влагонепроницаемость, которая достигается за счет специальной пропитки. Этим качеством обладают пергамент и подпергамент.

С эстетической точки зрения, упаковочная бумага различается по цвету. Существует множество вариантов разных цветов, среди которых преобладают пастельные тона — бежевый, светло-серый и белый.

Оберточная бумага так же классифицируется по маркам. Марки (А, Б, Г, Д, Е, О) присваиваются бумаге в зависимости от материалов, используемых при ее изготовлении. Класс упаковочной бумаги указывает на рекомендуемую область ее применения.

На нашем сайте Вы найдете самые популярные варианты упаковочной бумаги: оберточной бумаги марки Д, Е и подпергамента марки П.

Модная крафтовая бумага — это тонкая оберточная бумага берущая свое название от метода ее изготовления. Принято считать, что она, по сравнению с обычной упаковочной бумагой, имеет более высокий коэффициент прочности. Благодаря этому, крафт бумагу возможно использовать при изготовлении упаковки для строительных смесей.

Несмотря на это, классическая упаковочная бумага продолжает быть наиболее часто применяемым материалом для упаковки и транспортировки различных товаров.

Подпергамент – жиростойкая бумага для выпечки и хранения продуктов.

Приобретите крафт-бумагу 100x68 см по цене, включающей доставку на дом

Возврат к списку

Крафт-бумага Elt-Pap 180/30

Cтроительный картон высокой плотности производства – Финляндия. Применятся в качестве паропроницаемого барьера в конструкциях, утепленных Эковатой, с внутренней стороны помещения, при условии обеспечения хорошей паропроницаемости наружных конструктивных слоев. Может применяется в качестве подстилающего материала для защиты чистовых напольных покрытий, лестниц и т.

Крафт-бумага Elt-Pap 180/30 поставляется в рулонах 30 кв. Ширина рулона – 130см. Плотность – 140 г/кв. Масса – 5,4 кг. Производитель – Россия. Цена

Пароизоляционная крафт-бумага ELT-KRAFT VCL

Пароизоляционная крафт-бумага на основе двух слоев строительного картона. Между слоями картона имеется PE – пленка, обладающая свойствами паробарьера, и армирующий сеточный слой, придающий материалу дополнительную прочность. Elt-Kraft VCL применяется в качестве паробарьера с Эковатой и минеральной ватой.

Упаковка в рулонах 60 кв. м, ширина рулона – 130см. Плотность – 230 г/кв. Масса рулона – 13,2 кг. Производитель – Финляндия. Цена

Пароизоляционная крафт-бумага Pe-Pap 125

Пароизоляционная крафт-бумага Pe-Pap 125 выполнена на основе одного слоя строительного картона с полимерным покрытием, PE  -пленкой. Используется в качестве пароизоляции. Укладку материала следует производитель полимерной стороной внутрь помещения. Благодаря хорошей плотности, применяется в качестве пароизоляции при утеплении Эковатой и минеральной ватой.

Упаковка в рулонах Pe-Pap 125 по 30кв. м, ширина рулона – 125см. Плотность 140 г/кв. Масса рулона – 4. 5 кг. Производитель – Россия. Цена

Лента крепежная

Лента крепежная применяется для подготовки к бесшовной задувке утеплителя в каркасные стены перекрытия и крыши. Благодаря тому, что лента не растягивается, при этом сохраняя гибкость, она удобна в работе и идеально подходит для крепления крафт-бумаги или пароизоляции к каркасным конструкциям дома, не допуская “раздувания” рулонного материаля при утеплении.

Упаковка в бухтах по 1400 пог. или 2000 пог. Производитель – Россия. Цена

Adblock
detector