Граммовка в столовой ложке, таблица
Во многих рецептах вес сыпучих, объем жидких веществ указываются в стаканах. Но иногда для создания блюд требуется незначительная часть ингредиентов. В таком случае проще всего пользоваться столовой ложкой. Стандартным считается столовый прибор, длина черпака которого равна 7 см, а ширина широкой части равна 4 см.
Также нужно учитывать, что иногда учитывается, продукты набраны с горкой или без:
- без горки – прибор заполнен сыпучими, порошком или жидкостью до краев;
- с горкой – насыпано максимальное количество сыпучих или порошка.
Чтобы отмерить правильное количество любого ингредиента, рекомендуется воспользоваться данными таблицы:
Название жидкости, сыпучих, порошка | Вес в ложке с горой, граммы | Масса в ложке, граммы |
Дрожжи в гранулах сухих | 11 | 8 |
Сахар белый | 25 | 20 |
Каменная соль крупная | 30 | 25 |
Соль измельченная | 28 | 22 |
Сахарная пудра | 28 | 22 |
Мука пшеничная | 30 | 20 |
Крахмал | 30 | 20 |
Какао-порошок | 25 | 20 |
Вода | 18 | |
Уксус столовый | 16 | |
Молоко | 18 | |
Нежирная сметана | 25 | |
Майонез | 20 | |
Мед жидкий | 35 | |
Маргарин растопленный | 15 |
Удобнее всего пользоваться столовой ложкой, когда нужно отмерить порцию продуктов весом 18-20 г. В качестве приспособления для измерения рекомендуется использовать чайный вариант столового прибора, если требуется малое количество порошка – например, 4 грамма или 8 грамм.
Граммовка десертной ложки
Этим столовым прибором на кухне не очень часто пользуются. Однако будет не лишним иметь информацию по граммовке сухих веществ в десертном изделии. Считается, что две чайные ложки вещества помещаются в одной десертной.
Название вещества | Масса в граммах | |
максимальное заполнение | без горки | |
Сода пищевая | 20 | 14 |
Сахар | 16 | 10 |
Сахарная пудра | 20 | 14 |
Каменная соль | 24 | 16 |
Соль мелкого помола | 20 | 14 |
Пшеничная мука | 24 | 18 |
Крахмал | 25 | 20 |
Кофе мелкого помола | 14 | 8 |
Гранулированные дрожжи | 6 | 5 |
Лимонная кислота кристаллического вида | 16 | 10 |
Корица молотая | 16 | 10 |
Какао в порошке | 18 | 12 |
Указанные «нормативы» можно считать приблизительными. Потому что при использовании ложек в качестве предметов меры нужно принимать во внимание их разные формы, а это влияет на объем или измеряемую массу веществ.
Граммы и миллилитры — это одно и то же или нет?
Действительно ли, как считают некоторые хозяйки, 100 миллилитров — это то же самое, что 100 грамм? Здесь следует точно определиться с терминологией:
- Грамм (г) – это единица массы, миллилитр (мл) – единица объема.
- 1 миллилитру в международной системе единиц (СИ) соответствует 1 кубический сантиметр.
Соотношение массы и объема зависит от плотности вещества. Легче всего рассчитать его для чистой воды: ее плотность составляет 1 г/мл. Следовательно, 100 г воды действительно равно 100 мл. Однако для слишком холодной или горячей воды соотношение изменится, хотя и незначительно.
Для расчета объема прочих веществ потребуется знать его плотность. Так, плотность молока составляет 1,03 г/м – очень близко к показателю воды, а плотность муки — 0,57 г/м, что уже делает невозможным простое отождествление объема и массы. Ведь в 1 г муки будет содержаться более 2 мл.
Жидкие продукты
Жидкими продуктами ( вода, молоко, уксус) нужно заполнять ложку полностью. Стоит отметить, что приведенные граммы относительны, поэтому если вам нужно знать точный вес, то лучше пользоваться электронными или кухонными весами.
Продукт | грамм |
Арахисовая паста | 8 |
Вода | 5 |
Варенье | 17 |
Красная икра | 7 |
Марганцовка | 5 |
Мед | 10 |
Майонез | 10 |
Ликер | 7 |
Молоко цельное | 5 |
Молоко сгущенное | 12 |
Растительное масло | 5 |
Сливочное масло | 5 |
Растопленного маргарина | 4 |
Пюре фруктовое | 17 |
Сметана | 10 |
Творог | 4 |
Соевый соус | 5 |
Томатная паста | 5 |
Яблочный уксус | 5 |
Жиры, молочные продукты и яйца в граммах
Наименование продуктов | стакан 250 мл | столовая ложка | чайная ложка | 1 штука |
Масло животное топленое | 245 | 20 | 5 | — |
Масло сливочное | 210 | 40 | 15 | — |
Масло растительное | 230 | 20 | — | — |
Маргарин топленый | — | 14 | — | — |
Сало топленое | — | 12 | — | — |
Смалец нерастопленный | 230 | 60 | — | — |
Смалец растопленный | 200 | 40 | — | — |
Молоко цельное | 250 | 20 | 5 | — |
Молоко сгущенное | — | 30 | 12 | — |
Молоко сухое | 120 | 20 | 5 | — |
Сливки | 250 | 25 | 10 | — |
Сметана | 250 | 25 | 10 | — |
Сыр тертый | 90 | 8 | — | — |
Яйца | — | — | — | 45-65 |
Яичный белок | — | — | 30 | |
Яичный желток | — | — | — | 20 |
Зачем пересчитывать граммы в миллилитры?
В быту нередко возникает потребность отмерить объем какого-либо вещества подручными средствами. Так зачем пересчитывать граммы в миллилитры?
- Нередки и ситуации, когда нужно перевести одну единицу измерения в другую: приготовление сложных блюд по готовому рецепту, изготовление домашней косметики, разведение детских питательных смесей, дозирование лекарственных препаратов.
- Многие путают граммы и миллилитры и просто их уравнивают.
- Однако эти единицы измерения отражают разные физические характеристики, и их соотношение заметно различается для продуктов и веществ разной плотности.
Как перевести граммы в миллилитры: таблица
Ниже приведена таблица для некоторых популярных кулинарных ингредиентов. Итак, как перевести граммы в миллилитры? Вот показатели:
Ингредиенты | Плотность (в граммах на миллилитр) | 1 грамм в миллилитрах | 10 грамм в миллилитрах |
Вода | 1 | 1 мл | 10 мл |
Молоко | 1,03 | 0,96 мл | 9,6 мл |
Сливки 20% | 0,9 | 1,1 мл | 11 мл |
Мука пшеничная | 0,57 | 1,686 мл | 16,86 мл |
Сахар | 0,8 | 1,178 мл | 11,78 мл |
Крахмал | 0,8 | 1,78 мл | 17,83 мл |
Масло подсолнечное | 0,93 | 1,08 мл | 10,87 мл |
Масло сливочное | 0,91 (по стандарту) | 1,03 мл | 10,3 мл |
Соль | 1,3 | 0,8 мл | 8,3 мл |
По таблице видно, что некоторые значения высчитываются приблизительно и доступны округлению. Стоит обратить внимание, что плотность жидких веществ имеет близкие значения – все они в той или иной степени похожи на воду, и возникающая разница не слишком существенна для приготовления блюд.
Особенной тщательности в расчетах требуют детские смеси и медицинские препараты. К счастью, в наше время они обычно выпускаются уже с подходящими измерительными приборами – мерными ложечками, колпачками, пипетками. А хозяйка на кухне, если математические расчеты покажутся ей слишком сложными, запутанными и трудоемкими, может воспользоваться кулинарным онлайн-конвертером – он решит задачу перевода из одной единицы измерений в другую за считанные секунды. Удачи!
Овощи в граммах
Наименование продуктов | стакан 250 мл | столовая ложка | чайная ложка | 1 штука |
Морковь средняя | — | — | — | 75 |
Картофель средний | — | — | — | 100 |
Лук средний | — | — | — | 75 |
Огурец средний | — | — | — | 100 |
Томат-паста | — | 30 | 10 | — |
Томат-пюре | 220 | 25 | 8 | — |
Петрушка /пучок/ | — | — | — | 40-50 |
Плоды и ягоды в граммах
Наименование продуктов | стакан 250 мл | столовая ложка | чайная ложка | 1 штука |
Брусника | 140 | — | — | — |
Вишня | 190 | 30 | 17 | — |
Земляника | 150 | 25 | — | — |
Клубника | 150 | 25 | — | — |
Клюква | 145 | — | — | — |
Крыжовник | 210 | — | — | — |
Малина | 150 | 25 | — | — |
Смородина красная | 175 | — | — | — |
Смородина черная | 155 | — | — | — |
Черника | 200 | — | — | — |
Шиповник сухой | — | 20 | 6 | — |
Пряностей в 1 грамме
Лавровый лист среднего размера | 7 штук |
Гвоздика | 12 штук |
Перец горький | 30 штук |
Перец душистый | 15 штук |
Дмитрий Гудков
Сахар, соль и др.в граммах
Наименование продуктов | стакан 250 мл | столовая ложка | чайная ложка | 1 штука |
Вода | 250 | 18 | 5 | — |
Ликер | — | 20 | 7 | — |
Мед | 350 | 28 | 7 | — |
Кислота лимонная крист. | — | 25 | 8 | — |
Сахарный песок | 200 | 25 | 10 | — |
Сахарная пудра | 190 | 25 | 7-8 | — |
Соль | 325 | 30 | 10 | — |
Уксус | 250 | 15 | 5 | — |
Желатин /листик/ | — | — | — | 2,5 |
Желатин порошок | — | 15 | 5 | — |
Сколько грамм в десертной ложке
Продукт | грамм |
Сахар | 15 |
Ванилин | 4,5 |
Лимонная кислота | 12 |
Соль | 20 |
Мука | 16 |
Вода | 10 |
Молоко | 10 |
Растительное масло | 11 |
Уксус | 10 |
Сегодня в статье вы подробно узнали сколько грамм в ложках (столовой, чайной и десертной). Данную таблицу не обязательно запоминать, вы просто храните ее под рукой и когда нужно открывайте. Теперь у вас не возникнут трудности с тем, как взвесить определенные продукты. Вкусных блюд и приятного аппетита!
Сколько грамм в ложках
Самое главное, что ложками намного проще и удобнее пользоваться, чем весами. Очень часто люди задаются вопросом сколько грамм в столовой ложке сахара, муки и сухих дрожжей. В данной статье вы в полном объеме найдете ответы на свои вопросы.
- чайная ложка – 5 мл жидкости – примерно 5 грамм;
- десертная ложка – 10 мл жидкости – примерно 10 грамм;
- столовая ложка – 15 мл жидкости – примерно 15 грамм.
Столовая ложка | В граммах (с горкой) | В граммах (без горки) |
---|---|---|
желатина | 15 г. | 10 г. |
крахмала | 30 г. | 20 г. |
муки | 30 г. | 15 г. |
сахара | 25 г. | 20 г. |
соли | 30 г. | 20 г. |
соды | 28 г. | 20 г. |
сухих дрожжей | 12 г. | 10 г. |
сухого молока | 25 г. | 12 г. |
лимонной кислоты | 20 г. | 15 г. |
разрыхлителя | 15 г. | 10 г. |
протеина | 25 г. | 15 г. |
сахарной пудры | 25 г. | 20 г. |
растворимого кофе | 18 г. | 12 г. |
порошка какао | 15 г. | 10 г. |
красного молотого перца | 11 г. | 5,38 г. |
черного молотого перца | 12 г. | 7 г. |
душистого молотого перца | 13 г. | 7,2 г. |
манной крупы | 16 г. | 10 г. |
гречки | 25 г. | 18 г. |
пшена | 25 г. | 20 г. |
овсяных хлопьев | 16 г. | 12 г. |
перловки | 25 г. | 20 г. |
ячневой крупы | 20 г. | 15 г. |
кукурузной крупы | 20 г. | 15 г. |
риса | 30 г. | 20 г. |
мака | 15 г. | 10 г. |
Столовая ложка | Вес, грамм (г) | Объем, миллилитров (мл) |
---|---|---|
растительного масла | 17 г. | 15 мл. |
уксуса | 15 г. | 15 мл. |
воды | 15 г. | 15 мл. |
молока | 15 г. | 15 мл. |
сметаны | 20 г. | 15 мл. |
сливок | 15 г. | 15 мл. |
сгущенного молока | 30 г. | 15 мл. |
кефира | 18 г. | 15 мл. |
йогурта | 25 г. | 15 мл. |
мёда | 21 г. | 15 мл. |
томатной пасты | 30 г. | 15 мл. |
соевого соуса | 21 г. | 15 мл. |
майонеза | 25 г. | 15 мл. |
варенья | 35 г. | 15 мл. |
Продукт | В граммах (без горки) | В граммах (с горкой) |
---|---|---|
Какао порошок | 9 г. | 12 г. |
Гречка | 7 г. | 10 г. |
Крахмал | 6 г. | 9 г. |
Горчица сухая | 4 г. | 7 г. |
Дрожжи сухие | 5 г. | 8 г. |
Изюм | 7 г. | 10 г. |
Желатин | 5 г. | 8 г. |
Молотая корица | 8 г. | 12 г. |
Кофе молотый | 7 г. | 9 г. |
Кофе растворимый | 4 г. | 5 г. |
Крупа (ячневая, перловая) | 8 г. | 11 г. |
Кукурузные хлопья | 2 г. | 4 г. |
Лимонная кислота | 5 г. | 8 г. |
Мак | 8 г. | 12 г. |
Манка | 8 г. | 12 г. |
Молоко сухое | 12 г. | 14 г. |
Марганцовка | 15 г. | 18 г. |
Мука | 9 г. | 12 г. |
Овсяные хлопья | 6 г. | 8 г. |
Орехи | 10 г. | 13 г. |
Перец молотый | 5 г. | 8 г. |
Рис | 5 г. | 8 г. |
Разрыхлитель | 5 г. | 8 г. |
Соль каменная | 8 г. | 12 г. |
Сахар ( и его пудра) | 7 г. | 10 г. |
Сода | 7 г. | 10 г. |
Соль экстра | 7 г. | 10 г. |
Сухари молотые | 5 г. | 7 г. |
Сорбит | 5 г. | 7 г. |
Сухие сливки | 5 г. | 6 г. |
Сухое картофельное пюре | 10 г. | 12 г. |
Фасоль | 10 г. | 12 г. |
Трава лекарственная | 2 г. | 3 г. |
Чечевица | 7 г. | 9 г. |
Яичный порошок | 10 г. | 12 г. |
Чай | 2 г. | 3 г. |
Продукт | грамм |
---|---|
Арахисовая паста | 8 г. |
Вода | 5 г. |
Варенье | 17 г. |
Красная икра | 7 г. |
Марганцовка | 5 г. |
Мед | 10 г. |
Майонез | 10 г. |
Ликер | 7 г. |
Молоко цельное | 5 г. |
Молоко сгущенное | 12 г. |
Растительное масло | 5 г. |
Сливочное масло | 5 г. |
Растопленного маргарина | 4 г. |
Пюре фруктовое | 17 г. |
Сметана | 10 г. |
Творог | 4 г. |
Соевый соус | 5 г. |
Томатная паста | 5 г. |
Яблочный уксус | 5 г. |
Сколько грамм в ложках таблица
Меры продуктов в граммах используются для того, чтобы не пересолить блюдо, а также не пересластить. Обычно авторы рецептов указывают вес продуктов ложкой с небольшой горкой. Иногда используются рецепты с ложкой без горки, но при этом автор обязательно должен указать это. Мера веса в нашей таблице указывается в общепринятой ложке с горкой и без горки.
Сколько грамм в столовой ложке таблица
Сколько грамм в чайной ложке
Табличные данные помогут учитывать вес продуктов, отмерянных с помощью чайного изделия. При отборе сыпучих или лекарства в порошке нужно учитывать, что продукт можно насыпать с горкой или без.
Название вещества | Масса в граммах | |
заполнение по максимуму | без горки | |
Сода | 10 | 7 |
Соль мелко помолотая | 10 | 7 |
Сахарная пудра | 10 | 7 |
Каменная соль | 12 | 8 |
Сахар | 8 | 5 |
Гранулированные дрожжи | 3 | 2,5 |
Пшеничная мука | 12 | 9 |
Вода | 5 | |
Уксус столовый | 4 | |
Молоко | 5 | |
Растительное масло | 4 | |
Маргарин растопленный | 4 |
Удобнее всего пользоваться чайным прибором при отборе специй. В 1 чайной ложке с верхом содержится 2-3 г сухих пряных трав. Использовать эти ингредиенты нужно аккуратно, особенно при консервации.
Сколько грамм в чайной ложке таблица
Соотношение граммов и миллилитров: как выполняется?
Чтобы перевести граммы в миллилитры, необходимо разделить массу на плотность вещества. Вот как выполняется соотношение граммов и миллилитров — формула выглядит так:
- V=m/р, где V – объем, m – масса и р – плотность.
Значение плотности можно найти в справочнике по физике или поискать в соответствующих таблицах в интернете. Единицы измерения должны совпадать – если в справочнике плотность указана в килограммах на кубометр, надо сначала перевести ее значение в граммы на миллилитр (или кубический сантиметр). Если указана не точная величина, а пределы возможных значений для вещества, достаточно взять усредненный показатель.
Стоит запомнить: При переводе миллилитров в граммы придется проделать обратную операцию – умножить объем вещества на его плотность.
В некоторых случаях для определения нужного объема легче воспользоваться бытовыми ложками, зная их стандартный объем. К примеру:
- Чайная ложка – 5 мл
- Столовая ложка – 15-18 мл
- Десертная ложка – около 10 мл
Приведенные значения рассчитаны для жидкостей. При отмеривании сыпучих ингредиентов следует набирать их без горки, чтобы объем не увеличился. Можно принять во внимание и стандартный объем стакана – 200 мл. Отмерять необходимый объем вещества при помощи ложки или стакана удобно при приготовлении блюд, а для лекарственных средств этот способ не подходит – погрешность может оказаться существенной.
Следует помнить: Масса разных веществ в одинаковых ложках будет различаться!
Сыпучие продукты
Продукт | Без горки | С горкой |
Какао порошок | 9 | 12 |
Гречка | 7 | 10 |
Крахмал | 6 | 9 |
Горчица сухая | 4 | 7 |
Дрожжи сухие | 5 | 8 |
Изюм | 7 | 10 |
Желатин | 5 | 8 |
Молотая корица | 8 | 12 |
Кофе молотый | 7 | 9 |
Кофе растворимый | 4 | 5 |
Крупа (ячневая, перловая) | 8 | 11 |
Кукурузные хлопья | 2 | 4 |
Лимонная кислота | 5 | 8 |
Мак | 8 | 12 |
Манка | 8 | 12 |
Молоко сухое | 12 | 14 |
Марганцовка | 15 | 18 |
Мука | 9 | 12 |
Овсяные хлопья | 6 | 8 |
Орехи | 10 | 13 |
Перец молотый | 5 | 8 |
Рис | 5 | 8 |
Разрыхлитель | 5 | 8 |
Соль каменная | 8 | 12 |
Сахар ( и его пудра) | 7 | 10 |
Сода | 7 | 10 |
Соль экстра | 7 | 10 |
Сухари молотые | 5 | 7 |
Сорбит | 5 | 7 |
Сухие сливки | 5 | 6 |
Сухое картофельное пюре | 10 | 12 |
Фасоль | 10 | 12 |
Трава лекарственная | 2 | 3 |
Чечевица | 7 | 9 |
Яичный порошок | 10 | 12 |
Чай | 2 | 3 |
Сыпучие продукты в граммах
Наименование продуктов | стакан 250 мл | столовая ложка | чайная ложка | 1 штука |
Мука пшеничная | 160 | 25 | 10 | — |
Мука картофельная | 200 | 30 | 10 | — |
Сухари молотые | 125 | 15 | 5 | — |
Крупа гречневая | 210 | 25 | 7 | — |
Крупа «Геркулес» | 90 | 12 | 6 | — |
Крупа манная | 200 | 25 | 8 | — |
Крупа перловая | 230 | 25 | 8 | — |
Крупа ячневая | 180 | 20 | 8 | — |
Рис | 230 | 25 | 19 | — |
Саго | 180 | 20 | 7 | — |
Пшено | 220 | 25 | 8 | — |
Фасоль | 220 | 30 | 10 | — |
Горох нелущеный | 200 | — | — | — |
Горох лущеный | 230 | 25 | 10 | — |
Чечевица | 210 | — | — | — |
Толокно | 140 | — | — | — |
Мак | 155 | 15 | 5 | — |
Толченые орехи | 120 | 20 | 6-7 | — |
Хлопья кукурузные | 50 | 17 | 2 | — |
Хлопья овсяные | 100 | 14 | 4 | — |
Арахис очищеный | 175 | 2 | — | — |
Фундук орех /средний/ | 160 | 30 | 10 | — |
Миндаль /ядро/ | 160 | 30 | — | — |
Мак | 155 | 15 | 5 | — |
Изюм | 190 | 25 | 7 | — |
Какао | — | 20 | 10 | — |
Горчица | — | — | 4 | — |
Перец душистый | — | — | 4,5 | — |
Перец красный молотый | — | — | 1,5 | — |
Перец черный молотый | — | — | 5,5 | — |
Гвоздика молотая | — | — | 3 | — |
Гвоздика немолотая | — | — | 4 | — |