Граммы и миллилитры — это одно и то же или нет? Соотношение граммов и миллилитров: как перевести, таблица

Граммовка в столовой ложке, таблица

Во многих рецептах вес сыпучих, объем жидких веществ указываются в стаканах. Но иногда для создания блюд требуется незначительная часть ингредиентов. В таком случае проще всего пользоваться столовой ложкой. Стандартным считается столовый прибор, длина черпака которого равна 7 см, а ширина широкой части равна 4 см.

Также нужно учитывать, что иногда учитывается, продукты набраны с горкой или без:

  • без горки – прибор заполнен сыпучими, порошком или жидкостью до краев;
  • с горкой – насыпано максимальное количество сыпучих или порошка.

Чтобы отмерить правильное количество любого ингредиента, рекомендуется воспользоваться данными таблицы:

Название жидкости, сыпучих, порошкаВес                                     в ложке с горой, граммыМасса                                           в ложке, граммы
Дрожжи в гранулах сухих118
Сахар белый2520
Каменная соль крупная3025
Соль измельченная2822
Сахарная пудра2822
Мука пшеничная3020
Крахмал3020
Какао-порошок2520
Вода18
Уксус столовый16
Молоко18
Нежирная сметана25
Майонез20
Мед жидкий35
Маргарин растопленный15

Удобнее всего пользоваться столовой ложкой, когда нужно отмерить порцию продуктов весом 18-20 г. В качестве приспособления для измерения рекомендуется использовать чайный вариант столового прибора, если требуется малое количество порошка – например, 4 грамма или 8 грамм.

Граммовка десертной ложки

Этим столовым прибором на кухне не очень часто пользуются. Однако будет не лишним иметь информацию по граммовке сухих веществ в десертном изделии. Считается, что две чайные ложки вещества помещаются в одной десертной.

Название веществаМасса в граммах
максимальное заполнениебез горки
Сода пищевая2014
Сахар1610
Сахарная пудра2014
Каменная соль2416
Соль мелкого помола2014
Пшеничная мука2418
Крахмал2520
Кофе мелкого помола148
Гранулированные дрожжи65
Лимонная кислота кристаллического вида1610
Корица молотая1610
Какао в порошке1812

Указанные «нормативы» можно считать приблизительными. Потому что при использовании ложек в качестве предметов меры нужно принимать во внимание их разные формы, а это влияет на объем или измеряемую массу веществ.

Граммы и миллилитры — это одно и то же или нет?

Действительно ли, как считают некоторые хозяйки, 100 миллилитров — это то же самое, что 100 грамм? Здесь следует точно определиться с терминологией:

  • Грамм (г) – это единица массы, миллилитр (мл) – единица объема.
  • 1 миллилитру в международной системе единиц (СИ) соответствует 1 кубический сантиметр.

Соотношение массы и объема зависит от плотности вещества. Легче всего рассчитать его для чистой воды: ее плотность составляет 1 г/мл. Следовательно, 100 г воды действительно равно 100 мл. Однако для слишком холодной или горячей воды соотношение изменится, хотя и незначительно.

Для расчета объема прочих веществ потребуется знать его плотность. Так, плотность молока составляет 1,03 г/м – очень близко к показателю воды, а плотность муки — 0,57 г/м, что уже делает невозможным простое отождествление объема и массы. Ведь в 1 г муки будет содержаться более 2 мл.

Жидкие продукты

Жидкими продуктами ( вода, молоко, уксус)  нужно заполнять ложку полностью. Стоит отметить, что приведенные граммы относительны, поэтому если вам нужно знать точный вес, то лучше пользоваться электронными или кухонными весами.

Продуктграмм
Арахисовая паста8
Вода 5
Варенье17
Красная икра7
Марганцовка5
Мед10
Майонез10
Ликер7
Молоко цельное5
Молоко сгущенное12
Растительное масло5
Сливочное масло5
Растопленного маргарина4
Пюре фруктовое17
Сметана10
Творог4
Соевый соус5
Томатная паста5
Яблочный уксус5

Жиры, молочные продукты и яйца в граммах

Наименование продуктовстакан
250 мл
столовая
ложка
чайная
ложка
1 штука
Масло животное топленое245205
Масло сливочное2104015
Масло растительное23020
Маргарин топленый14
Сало топленое12
Смалец нерастопленный23060
Смалец растопленный20040
Молоко цельное250205
Молоко сгущенное3012
Молоко сухое120205
Сливки2502510
Сметана2502510
Сыр тертый908
Яйца45-65
Яичный белок
30
Яичный желток20

Зачем пересчитывать граммы в миллилитры?

Пересчитываем граммы в миллилитры
Пересчитываем граммы в миллилитры

В быту нередко возникает потребность отмерить объем какого-либо вещества подручными средствами. Так зачем пересчитывать граммы в миллилитры?

  • Нередки и ситуации, когда нужно перевести одну единицу измерения в другую: приготовление сложных блюд по готовому рецепту, изготовление домашней косметики, разведение детских питательных смесей, дозирование лекарственных препаратов.
  • Многие путают граммы и миллилитры и просто их уравнивают.
  • Однако эти единицы измерения отражают разные физические характеристики, и их соотношение заметно различается для продуктов и веществ разной плотности.

Как перевести граммы в миллилитры: таблица

Ниже приведена таблица для некоторых популярных кулинарных ингредиентов. Итак, как перевести граммы в миллилитры? Вот показатели:

Ингредиенты

Плотность

(в граммах на миллилитр)

1 грамм в миллилитрах10 грамм в миллилитрах
Вода11 мл10 мл
Молоко1,030,96 мл9,6 мл
Сливки 20%0,91,1 мл11 мл
Мука пшеничная0,571,686 мл16,86 мл
Сахар0,81,178 мл11,78 мл
Крахмал0,81,78 мл17,83 мл
Масло подсолнечное0,931,08 мл10,87 мл
Масло сливочное0,91 (по стандарту)1,03 мл10,3 мл
Соль1,30,8 мл8,3 мл

По таблице видно, что некоторые значения высчитываются приблизительно и доступны округлению. Стоит обратить внимание, что плотность жидких веществ имеет близкие значения – все они в той или иной степени похожи на воду, и возникающая разница не слишком существенна для приготовления блюд.

Особенной тщательности в расчетах требуют детские смеси и медицинские препараты. К счастью, в наше время они обычно выпускаются уже с подходящими измерительными приборами – мерными ложечками, колпачками, пипетками. А хозяйка на кухне, если математические расчеты покажутся ей слишком сложными, запутанными и трудоемкими, может воспользоваться кулинарным онлайн-конвертером – он решит задачу перевода из одной единицы измерений в другую за считанные секунды. Удачи!

Овощи в граммах

Наименование продуктовстакан 250 млстоловая
ложка
чайная
ложка
1 штука
Морковь средняя75
Картофель средний100
Лук средний75
Огурец средний100
Томат-паста3010
Томат-пюре220258
Петрушка /пучок/40-50

Плоды и ягоды в граммах

Наименование продуктовстакан
250 мл
столовая
ложка
чайная
ложка
1 штука
Брусника140
Вишня1903017
Земляника15025
Клубника15025
Клюква145
Крыжовник210
Малина15025
Смородина красная175
Смородина черная155
Черника200
Шиповник сухой206

Пряностей в 1 грамме

Лавровый лист среднего размера7 штук
Гвоздика12 штук
Перец горький30 штук
Перец душистый15 штук

 Дмитрий Гудков

Сахар, соль и др.в граммах

Наименование продуктовстакан 250 млстоловая
ложка
чайная
ложка
1 штука
Вода250185
Ликер207
Мед350287
Кислота лимонная крист.258
Сахарный песок2002510
Сахарная пудра190257-8
Соль3253010
Уксус250155
Желатин /листик/2,5
Желатин порошок155

Сколько грамм в десертной ложке

сколько грамм в десертной ложке

Продуктграмм
Сахар15
Ванилин4,5
Лимонная кислота12
Соль20
Мука16
Вода10
Молоко10
Растительное масло11
Уксус10

Сегодня в статье вы подробно узнали сколько грамм в ложках (столовой, чайной и десертной). Данную таблицу не обязательно запоминать, вы просто храните ее под рукой и когда нужно открывайте. Теперь у вас не возникнут трудности с тем, как взвесить определенные продукты. Вкусных блюд и приятного аппетита!

Сколько грамм в ложках

Самое главное, что ложками намного проще и удобнее пользоваться, чем весами. Очень часто люди задаются вопросом сколько грамм в столовой ложке сахара, муки и сухих дрожжей. В данной статье вы в полном объеме найдете ответы на свои вопросы.

  • чайная ложка – 5 мл жидкости – примерно 5 грамм;
  • десертная ложка – 10 мл жидкости – примерно 10 грамм;
  • столовая ложка – 15 мл жидкости – примерно 15 грамм.
Столовая ложкаВ граммах (с горкой)В граммах (без горки)
желатина15 г.10 г.
крахмала30 г.20 г.
муки30 г.15 г.
сахара25 г.20 г.
соли30 г.20 г.
соды28 г.20 г.
сухих дрожжей12 г.10 г.
сухого молока25 г.12 г.
лимонной кислоты20 г.15 г.
разрыхлителя15 г.10 г.
протеина25 г.15 г.
сахарной пудры25 г.20 г.
растворимого кофе18 г.12 г.
порошка какао15 г.10 г.
красного молотого перца11 г.5,38 г.
черного молотого перца12 г.7 г.
душистого молотого перца13 г.7,2 г.
манной крупы16 г.10 г.
гречки25 г.18 г.
пшена25 г.20 г.
овсяных хлопьев16 г.12 г.
перловки25 г.20 г.
ячневой крупы20 г.15 г.
кукурузной крупы20 г.15 г.
риса30 г.20 г.
мака15 г.10 г.
Столовая ложкаВес, грамм (г)Объем, миллилитров (мл)
растительного масла17 г.15 мл.
уксуса15 г.15 мл.
воды15 г.15 мл.
молока15 г.15 мл.
сметаны20 г.15 мл.
сливок15 г.15 мл.
сгущенного молока30 г.15 мл.
кефира18 г.15 мл.
йогурта25 г.15 мл.
мёда21 г.15 мл.
томатной пасты30 г.15 мл.
соевого соуса21 г.15 мл.
майонеза25 г.15 мл.
варенья35 г.15 мл.
ПродуктВ граммах (без горки)В граммах (с горкой)
Какао порошок9 г.12 г.
Гречка7 г.10 г.
Крахмал6 г.9 г.
Горчица сухая4 г.7 г.
Дрожжи сухие5 г.8 г.
Изюм7 г.10 г.
Желатин5 г.8 г.
Молотая корица8 г.12 г.
Кофе молотый7 г.9 г.
Кофе растворимый4 г.5 г.
Крупа (ячневая, перловая)8 г.11 г.
Кукурузные хлопья2 г.4 г.
Лимонная кислота5 г.8 г.
Мак8 г.12 г.
Манка8 г.12 г.
Молоко сухое12 г.14 г.
Марганцовка15 г.18 г.
Мука9 г.12 г.
Овсяные хлопья6 г.8 г.
Орехи10 г.13 г.
Перец молотый5 г.8 г.
Рис5 г.8 г.
Разрыхлитель5 г.8 г.
Соль каменная8 г.12 г.
Сахар ( и его пудра)7 г.10 г.
Сода7 г.10 г.
Соль экстра7 г.10 г.
Сухари молотые5 г.7 г.
Сорбит5 г.7 г.
Сухие сливки5 г.6 г.
Сухое картофельное пюре10 г.12 г.
Фасоль10 г.12 г.
Трава лекарственная2 г.3 г.
Чечевица7 г.9 г.
Яичный порошок10 г.12 г.
Чай2 г.3 г.
Продуктграмм
Арахисовая паста8 г.
Вода5 г.
Варенье17 г.
Красная икра7 г.
Марганцовка5 г.
Мед10 г.
Майонез10 г.
Ликер7 г.
Молоко цельное5 г.
Молоко сгущенное12 г.
Растительное масло5 г.
Сливочное масло5 г.
Растопленного маргарина4 г.
Пюре фруктовое17 г.
Сметана10 г.
Творог4 г.
Соевый соус5 г.
Томатная паста5 г.
Яблочный уксус5 г.

Сколько грамм в ложках таблица

Меры продуктов в граммах используются для того, чтобы не пересолить блюдо, а также не пересластить. Обычно авторы рецептов указывают вес продуктов ложкой с небольшой горкой. Иногда используются рецепты с ложкой без горки, но при этом автор обязательно должен указать это. Мера веса в нашей таблице указывается в общепринятой ложке с горкой и без горки.

Сколько грамм в столовой ложке таблица

сколько грамм в столовой ложке

Сколько грамм в чайной ложке

Табличные данные помогут учитывать вес продуктов, отмерянных с помощью чайного изделия. При отборе сыпучих или лекарства в порошке нужно учитывать, что продукт можно насыпать с горкой или без.

Название веществаМасса в граммах
заполнение по максимумубез горки
Сода107
Соль мелко помолотая107
Сахарная пудра107
Каменная соль128
Сахар85
Гранулированные дрожжи32,5
Пшеничная мука129
Вода5
Уксус столовый4
Молоко5
Растительное масло4
Маргарин растопленный4

Удобнее всего пользоваться чайным прибором при отборе специй. В 1 чайной ложке с верхом содержится 2-3 г сухих пряных трав. Использовать эти ингредиенты нужно аккуратно, особенно при консервации.

Сколько грамм в чайной ложке таблица

сколько грамм в чайной ложке

Соотношение граммов и миллилитров: как выполняется?

Соотношение граммов и миллилитров
Соотношение граммов и миллилитров

Чтобы перевести граммы в миллилитры, необходимо разделить массу на плотность вещества. Вот как выполняется соотношение граммов и миллилитров — формула выглядит так:

  • V=m/р, где V – объем, m – масса и р – плотность.

Значение плотности можно найти в справочнике по физике или поискать в соответствующих таблицах в интернете. Единицы измерения должны совпадать – если в справочнике плотность указана в килограммах на кубометр, надо сначала перевести ее значение в граммы на миллилитр (или кубический сантиметр). Если указана не точная величина, а пределы возможных значений для вещества, достаточно взять усредненный показатель.

Стоит запомнить: При переводе миллилитров в граммы придется проделать обратную операцию – умножить объем вещества на его плотность.

В некоторых случаях для определения нужного объема легче воспользоваться бытовыми ложками, зная их стандартный объем. К примеру:

  • Чайная ложка – 5 мл
  • Столовая ложка – 15-18 мл
  • Десертная ложка – около 10 мл

Приведенные значения рассчитаны для жидкостей. При отмеривании сыпучих ингредиентов следует набирать их без горки, чтобы объем не увеличился. Можно принять во внимание и стандартный объем стакана – 200 мл. Отмерять необходимый объем вещества при помощи ложки или стакана удобно при приготовлении блюд, а для лекарственных средств этот способ не подходит – погрешность может оказаться существенной.

Следует помнить: Масса разных веществ в одинаковых ложках будет различаться!

Сыпучие продукты

ПродуктБез горкиС горкой
Какао порошок912
Гречка710
Крахмал69
Горчица сухая47
Дрожжи сухие58
Изюм710
Желатин58
Молотая корица812
Кофе молотый79
Кофе растворимый45
Крупа (ячневая, перловая)811
Кукурузные хлопья24
Лимонная кислота58
Мак812
Манка812
Молоко сухое1214
Марганцовка1518
Мука912
Овсяные хлопья68
Орехи1013
Перец молотый58
Рис58
Разрыхлитель58
Соль каменная812
Сахар ( и его пудра)710
Сода710
Соль экстра710
Сухари молотые57
Сорбит57
Сухие сливки56
Сухое картофельное пюре1012
Фасоль1012
Трава лекарственная23
Чечевица79
Яичный порошок1012
Чай23

Сыпучие продукты в граммах

Наименование продуктовстакан
250 мл
столовая
ложка
чайная
ложка
1 штука
Мука пшеничная1602510
Мука картофельная2003010
Сухари молотые125155
Крупа гречневая210257
Крупа «Геркулес»90126
Крупа манная200258
Крупа перловая230258
Крупа ячневая180208
Рис2302519
Саго180207
Пшено220258
Фасоль2203010
Горох нелущеный200
Горох лущеный2302510
Чечевица210
Толокно140
Мак155155
Толченые орехи120206-7
Хлопья кукурузные50172
Хлопья овсяные100144
Арахис очищеный1752
Фундук орех /средний/1603010
Миндаль /ядро/16030
Мак155155
Изюм190257
Какао2010
Горчица4
Перец душистый4,5
Перец красный молотый1,5
Перец черный молотый5,5
Гвоздика молотая3
Гвоздика немолотая4
Adblock
detector