Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Упаковочная, пищевая или крафт бумага. В чем различия

Оберточная бумага — это набор вариантов оберточной бумаги с разными характеристиками, объединенных в один класс.

Одним из самых понятных критериев дифференциации оберточной бумаги является плотность. Определяется по весу в граммах на квадратный метр (от 45 до 90).

Второй отличительной чертой некоторых видов бумажной упаковки можно назвать влагостойкость, которая достигается за счет специальной пропитки. Этим качеством обладают свиток и подсвиток.

С эстетической точки зрения оберточная бумага различается по цвету. Существует множество вариантов разной цветовой гаммы, среди которых преобладают пастельные тона – бежевый, светло-серый и белый.

Оберточная бумага также классифицируется по брендам. Оценки (А, В, D, D, Е, О) присваиваются бумаге исходя из материалов, используемых при ее изготовлении. Класс оберточной бумаги указывает на рекомендуемую область ее применения.

На нашем сайте вы найдете самые популярные виды оберточной бумаги: оберточная бумага марки Д, бумага оберточная марки Е и подпергамент марки П.

Бумага для модных рукоделий — это тонкая оберточная бумага, получившая свое название из-за способа ее изготовления. Принято считать, что по сравнению с обычной оберточной бумагой она имеет более высокий коэффициент прочности. Благодаря этому крафт-бумагу можно использовать при изготовлении упаковки для строительных смесей.

Несмотря на это, классическая упаковочная бумага остается наиболее часто используемым материалом для упаковки и транспортировки различных товаров.

Пергамент.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

По своему происхождению пергамент — это 100% натуральный материал, состоящий исключительно из целлюлозы. Пергамент абсолютно безвреден для пищевых продуктов. Обладает высокой воздухопроницаемостью и биологической инертностью. Из всех упаковочных материалов пергамент является наиболее непроницаемым для жирных продуктов. Он не только предотвращает проникновение жира через упаковку, но и абсолютно не прилипает к жирным продуктам.

Пищевой пергамент в несколько раз прочнее обычной бумаги. Даже под воздействием влаги пергамент сохраняет свои первоначальные свойства, что является плюсом при хранении влажных изделий. Стоит отметить еще одно отличительное качество пергамента – он способен выдерживать даже высокие температуры. Пергамент выдерживает температуру до 230°С, что делает его незаменимым помощником при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий.

Пищевой пергамент широко используется в упаковке фаст-фуда, также его часто используют для упаковки продуктов питания в кафе и школах. В него можно смело упаковывать жареные пирожки и шаурму или картошку фри. Пергамент защитит вашу еду от влаги и предотвратит ее высыхание. Предотвращает преждевременную порчу продуктов и появление неприятного запаха. Благодаря своему натуральному происхождению пергамент по праву можно назвать самой экологически чистой упаковкой.

Пергамент также используется для хранения продуктов, подлежащих стерилизации, в медицинской промышленности или в качестве упаковки для бинтов.

Подпергамент.

Подсвиток бывает двух видов – беленый и небеленый. Отбеленный пергамент отличается повышенными эстетическими качествами, большей плотностью, устойчивостью к жиру и воде, но стоит дороже обычного. Подпергамент цвета экрю состоит из мутных листьев желтоватого цвета. Поскольку субпергамент все еще достаточно хорошо пропускает солнечный свет, его можно считать полупрозрачным оберточной тканью. Подпергамент широко используется в качестве пищевой обертки в Западной Европе и России. Это связано, в частности, с достаточно простой технологией изготовления, а также с тем, что пергамент делается из обычной бумаги. Любой подпергамент несколько дешевле пергамента, однако обладает большей жиро- и влагопроницаемостью. Подсвиток обладает невероятной экологичностью. Это связано с тем, что пергамент, изначально разработанный для хранения пищевых продуктов, не содержит вредных веществ или вкраплений, которые могут нанести вред здоровью.

Подсвиток можно использовать для продажи блюд a la carte. Особенно это касается тортов и других кондитерских изделий. Подпергамент предпочтительнее в данном случае, если продукт нужно употребить сразу или транспортировать на небольшое расстояние.

Подпергамент более гигиеничен. Жирные продукты, завернутые в полиэтилен, обязательно оставят на них жирные пятна. Жирные продукты, завернутые в пергамент, сохраняют эстетический вид, вкус и запах исходного продукта.

Подпергамент является воздухопроницаемым материалом, то есть обеспечивает естественную циркуляцию воздуха и его поступление к пище. Это особенно важно для свежих и горячих продуктов, которые таким образом могут продолжать свой естественный цикл охлаждения. С этой задачей полиэтилен справляется намного хуже, и если судьба такова, что он плавится при 60 градусах С, то использовать его для упаковки горячих продуктов не рекомендуется.

Крафт-бумага

« Крафт» — вид оберточной бумаги повышенной прочности, применяемой для производства мешков и мешков для сыпучих материалов. Само название ремесленника происходит от немецкого Kraft, что переводится как сила. Важнейшим свойством крафт-бумаги является ее высокая устойчивость к механическим повреждениям. Крафт-бумага производится из белой целлюлозы. Поскольку крафт-бумага является упаковочным материалом, из нее часто изготавливают конверты, пакеты, пакеты и т. д. Изделия из крафт-бумаги широко используются в упаковке пищевых, промышленных товаров и т. д. Крафт-бумага пользуется большим спросом в этих производственных сферах, где необходимо использовать бумагу повышенной прочности и пористости.

Еще одной характеристикой крафт-бумаги является ее воздухопроницаемость. Изделия, завернутые в крафт-бумагу, могут свободно «дышать», что позволяет им лучше адаптироваться к колебаниям температуры и влажности. Крафт-бумага также защищает завернутые в нее продукты от влаги благодаря свойству впитывать большое количество влаги. Крафт-бумага может различаться не только по механическим свойствам, но и по цвету, фактуре поверхности и типу покрытия.

Чем отличается пергамент от простой бумаги.

Во-первых, пергамент — это пищевая бумага. Обычная бумага чаще всего не предусматривает никакого контакта с пищевыми продуктами и поэтому изготавливается по несколько иной технологии. Вы когда-нибудь задумывались, почему защитники окружающей среды часто пытаются закрыть целлюлозно-бумажные комбинаты? Пергаментная, подпергаментная, хрустальная бумага – бумага, предназначенная для непосредственного контакта с пищевыми продуктами. Они химически инертны. Они пропускают воздух, но могут не пропускать воду и жир. Кроме того, пергаментная бумага часто имеет водо- и маслоотталкивающую поверхность и может выдерживать высокие температуры, не изменяя своих свойств и не вступая в химическую реакцию с пищевыми ингредиентами.

Это в теории. На практике курицу часто заворачивают в газету (которую только типографские краски не содержат из фенола), а вместо пергамента для запекания используют «Лайткопир», смазанный растительным маслом.

Пергамент имеет текстуру, похожую на прочную коричневую оберточную бумагу.

Раньше пергамент делали из шкур животных, обычно телят. Пергаментную бумагу с конца 19 века производят из специальной бумаги, обработанной серной кислотой или раствором хлористого цинка.

В наше время так называемая «пергаментная» бумага практически ни при чем. Теперь это бумага, максимально очищенная от химических примесей, специально разработанная для прямого контакта с пищевыми продуктами. В отличие от обычной бумаги, она легко воспламеняется, поэтому курицу можно поставить в духовку или микроволновку. Или пирог! Может даже два!

  • Решение nox как использовать
  • Почему на консоли Skyrim только русский язык?
  • Мы здесь не одни, нас, землян, кто-то слушает
  • Как продать протокол фио на binance
  • Что делать, если персонаж не двигается в течение 60 секунд возобновлено

Как выбрать бумагу для рисования

Сегодня мы собираемся обсудить, какую бумагу лучше всего использовать для уроков рисования.

Для самых первых этапов, конечно, подойдет любая бумага, но все же гораздо приятнее и удобнее рисовать на хорошей и правильной.

После этой статьи вы легко сможете собрать бумагу самостоятельно.

Рассмотрим параметры, по которым бумага отличается.

По размеру.

Самый простой и первый параметр – размер бумаги. Самый популярный и известный формат – А4. Бумага для принтера, альбомы для рисования и вообще 95% бумаги имеют этот размер. Для рисования этот формат также чаще используется. Рисовальные школы также часто используют формат А3, он в два раза больше и на нем проще рисовать более сложные рисунки. Если вы любите носить с собой альбом и рисовать скетчи, то больше подойдет формат А5, он в два раза меньше формата А4. Таблица размеров бумаги показана ниже.

По способу скрепления листов.

Еще одна простая настройка — это то, как листы связаны друг с другом.

  • Отдельные записи. Просто стопка листов в пачке. Некоторые дорогие бумаги или бумаги большого размера можно приобрести отдельно на одном листе.
    Склеивание
  • Происходит при склеивании листов кромкой. Поэтому их удобно хранить и транспортировать, но перед вытягиванием обычно отрывают.
    Сшитые
  • Листы. Это как книга. Так часто шьют скетчбуки. Листы такой тетради трудно вырвать. Но можно рисовать на развороте, увеличив размер листа вдвое.
    пружина Ом. Все видели эти тетради. Листы легко рвутся, но в таких тетрадях не расползаются.

По назначению.

Здесь интереснее. В зависимости от того, что они рисуют, различают разные бумаги.

  • Обычный офис. Тонкий и белый, подойдет, если вы делаете каляку-малаку из уроков физкультуры для правого полушария. И ни за что больше.
    о акварель. Плотная бумага, часто смешанная с хлопком или целиком из хлопка. Его можно смачивать водой и он не деформируется, а краска на нем хорошо ложится. Если вы хотите рисовать акварелью, делайте это на специальной бумаге, не обязательно дорогой. На такой бумаге тоже можно рисовать простыми карандашами, но она может быстро стереть, если активно пользоваться ластиком.
  • Для пастели. Мягче акварели, может быть разноцветной.
    Ом для рисования. Бумага такого типа есть практически во всех альбомах для рисования. И только в альбомах, если написано для рисования, а не для акварели, то это бумага для рисования. Эта бумага идеально подходит для рисования карандашом и не изнашивается так быстро, как ластик.
  • Другие специальные типы: рис, с покрытием, ручная работа, тиснение.

По плотности

Вес бумаги измеряется в граммах на квадратный метр. Офисная бумага имеет плотность 80 г/м². Для комфортного рисования карандашом лучше всего использовать бумагу плотностью не менее 90 г/м². Для маркера и лайнера не менее 110 г/м². Для акварели лучше всего использовать бумагу плотностью 200 г/м². Если на бумаге плотность не указана, покупать не стоит, для рисования она не годится.

По производителю

Производителей бумаги много. Мы постараемся перечислить самые популярные из них.

  • Госигн. Производят эту бумагу в Твери и продают под маркой «Палаццо». Хорошая и дешевая бумага. Это идеально подходит для обучения.
    О Кансон. Французская компания, производящая высококачественную бумагу, блокноты и альбомы для рисования. Если хотите купить хороший скетчбук, то можете взять Canson, они дорогие, но бумага в них отличная, 100-120 гр, можно даже делать акварельные наброски и рисовать фломастером. Если вы выбираете бумагу для акварели, Кансон тоже отлично подойдет, но для обучения не обязательно покупать дорогую вату, берите самую простую.
  • Ханемюле. немецкая бумага. Также большой и очень хорошего качества. Но, как и Canson, это дорого. Этот бренд часто предлагает пробники, которые можно попросить в художественном магазине и попробовать разные плотности и текстуры.
    О Фабриано. Итальянская компания. По соотношению цена-качество это средний сегмент. Дороже и лучше российского, но дешевле французского и немецкого. Если вы не супер профессионал, вы можете не заметить никакой разницы на этом пути. попытайся.
  • Leuchtturm1917 и Moleskine. Популярные, хипстерские создатели альбомов и блокнотов. Очень красиво и модно, но безумно дорого. Качество ничем не отличается от Canson и Hahnemühle.

По текстуре.

Или говорят по накладной. Какая бумага на ощупь. Текстура влияет на то, как материал схватывается, краска впитывается и на текстуру готового дизайна.

  • Гладкий; плавный. Здесь все четко, гладко на ощупь. Хорошо подходит для рисования мелками (маркерами) и карандашами. Для акварели также используется, если нужно переписать много мелких деталей. Обычно имеет пометку Hot Pressed или Satin.
    мелкозернистый
  • . Эта бумага уже имеет отчетливую текстуру. Используется с различными материалами. Благодаря зерну акварель лучше и равномернее ложится на бумагу и создает красивую фактуру рисунка. Если вы хотите использовать акварель, эта текстура будет идеально универсальна. Обычно помечается словами «холодного отжима» или «тонкое».
    крупное зерно
  • . На такой бумаге получаются более интересные переходы. Кроме того, благодаря шероховатой поверхности чернила лучше прилипают к бумаге, а заливка получается более равномерной. Но вы не можете предоставить мелкие детали об этом. Обычно обозначается словами Rough или Torchon.

По цвету

Все понятно и без дополнительных пояснений. 99% бумаги белая, но при необходимости можно найти бумагу любого цвета, например, черную для рисования мелом или белую.

Немного истории

Основное предназначение крафт-бумаги – упаковка любых предметов или продуктов питания. Он появился в середине 19 века в США. В то время начал активно развиваться ритейл, и сумки с корзинами, которые раньше служили для хранения большого объема товаров, стали неудобны.

Уильям Гудейл запатентовал машину для изготовления пакетов ручной работы. Тара использовалась для перевозки сыпучих и штучных грузов. Но в то время пакеты еще не были достаточно прочными. Через 10 лет их усовершенствовал британский изобретатель Лютер Кроуэлл, который изобрел сумку со сплошным дном со складкой.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Крафт-бумага также использовалась на почте для упаковки посылок. Таким образом, сегодня, когда мы видим подарок в упаковке из крафт-бумаги, у нас возникают ассоциации с винтажными посылками из старых фильмов. Крафт-бумага больше не используется в почте в настоящее время. Его заменили гофрокартон и полиэтилен.

Как правило, крафт-бумага темно-коричневого цвета, с оттенком натуральной древесной массы, а также беленая – светлая.

Крафт-картон в качестве утеплителя

Можно сказать, что крафт-картон — это модернизированная версия крафт-бумаги. По сути, это бумага, но она имеет большую толщину и высокую степень плотности. Новый материал уже давно используется в качестве универсального утеплителя для помещений разного типа.

Дополнительную популярность в строительной отрасли в целом и в сфере утепления в частности он приобрел благодаря хорошему качеству и доступной стоимости.

Как обычно, в процессе утепления крафт-картон укладывается относительно плотным слоем, не менее пяти сантиметров. И обычно не более десяти.

Теплоизоляционные качества этого материала напрямую обеспечиваются его структурой. А простота использования позволяет провести все работы по утеплению в кратчайшие сроки. Стойкость такого утеплителя к жидкостям и защиту от крыс и мышей могут обеспечить специальные плитки, смоченные в специальном составе.

Безопасность для здоровья

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Этот вопрос необходимо рассматривать с двух сторон: непосредственное влияние упаковки на здоровье человека и на окружающую среду.

Мы живем в век пластика. И прямо сейчас это глобальная проблема, угрожающая планете. Пластик — токсичный материал. Поэтому принципиально важным шагом сегодня является сознательный отказ от его использования. Альтернативой является замена пластика крафт-бумагой. Это экологически чистый продукт, не содержащий летучих или активных элементов.

Таким образом, крафт-бумага абсолютно безопасна для здоровья человека. Он не вызывает аллергических реакций, в нем можно хранить продукты.

Помните, что использованная бумага должна быть переработана. Крафт-бумага относится к пятому классу отходов. Разлагается без остатка на химически нейтральные элементы. Так мы спасаем нашу планету и дарим продуктам «вторую жизнь».

Преимущества крафт-бумаги

Этот вид упаковочного материала получил свое название от немецкого понятия крафт, которое переводится на русский язык в нескольких вариантах – мощность, энергия, усилие и сила. И каждое из них подходит в качестве определения основных свойств. Крафт-бумага обладает такими преимуществами, как прочность, воздухопроницаемость, натуральность, высокие значения таких показателей, как сопротивление разрыву, разрыву и проколу, устойчивость к температурным перепадам и устойчивость к температурным перепадам. отсутствие вздутия под воздействием влажности. Кроме того, обертки из этого материала тянутся при разрыве, хорошо прилипают, на их поверхность можно нанести любой рисунок.

Область применения

Если вы сталкивались с крафт-бумагой, то знаете, что она довольно толстая и грубая. Несмотря на это, он активно используется в различных направлениях. Например, для упаковки товаров для транспортировки. Такая упаковка отлично защищает от повреждений и влаги. Но этим область применения не ограничивается:

  • Изготовление конвертов.
  • Производство пакетов для пищевых и кондитерских изделий.
  • Сумки для хранения медицинских инструментов.
  • Печать рекламной продукции.
  • Сделайте пергамент для выпечки.
  • Отделка под цемент, шпаклевку.
  • Производство ящиков и футляров (твердая бумага).

Использование крафт-бумаги рекомендуется с эстетической точки зрения.

Где используют крафт-бумагу?

Возможности использования этого экологически чистого материала поистине огромны. Существует огромное количество задач, для которых необходимо использовать недорогие и в то же время прочные и безопасные изделия, требующие дополнительной защиты или декорирования.

Крафт-бумага используется:

  • В промышленности (для упаковки продукции, нуждающейся в защите от внешних негативных факторов);
  • В коллективном питании (упаковка фаст-фудов, блюд на вынос, а также различной выпечки);
  • В пищевой промышленности (для упаковки мясных, молочных продуктов, для дополнительной защиты пищевых продуктов, а также бумажных пакетов на кассе);
  • В медицине (медицинские инструменты после дезинфекции необходимо хранить в специальных бумажных конвертах);
  • В строительстве (помимо стандартных упаковочных пакетов влагочувствительные стройматериалы упаковывают в крафт-бумагу);
  • В отделке (в сфере подарочной упаковки крафт-бумага является одним из наиболее востребованных материалов).

Какая бывает крафт-бумага

На фото конверты формата С5, гладкий песок и коричневый “грубый крафт”:

В последнее время на рынке стали появляться разновидности, полностью окрашенные или с нанесенным цветом на одну сторону, но они еще не получили широкого распространения.

Важно знать, что цвет такой бумаги – это не совсем заданная характеристика! Цвета от партии к партии, даже у одного поставщика, могут отличаться.

На фото серия конвертов крафт, но разные доставки:

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Плотность

Плотность варьируется, подбирается под конкретные задачи. Подходит для упаковки от 30 г/м2, для пакетов – от 70 г/м2, для конвертов – от 80 г/м2. Для печати на цифровых машинах стараются использовать материал плотностью 120 г/м2 (для визиток — 300-350 г/м2).

Фактура

На ощупь крафт тоже может быть разным: от очень шершавого (усыпанного волокнами) до идеально гладкого.

Крафт-картон имеет структуру, похожую на бутерброд: слой бумаги + слой картона + слой бумаги. Слои сильно сжаты.

Другие особенности

Возможны смешанные варианты бумаги в зависимости от характеристик, например:

  • Одна сторона бумаги светлее другой;
  • Одна сторона пропитана влагой, другая нет и т.д.

Оказывается, когда мы говорим о мастерстве, мы можем говорить о материалах с разными свойствами.

Сильная бумага в действии

Обертки из крафт-бумаги по сути такие же, как и бумажные, но обладают гораздо большей прочностью. В 1879 году немецкий инженер Даль экспериментально доказал, что при добавлении сульфата натрия в систему щелочной регенерации качество выходной целлюлозы улучшается в несколько раз.

В последние годы высокопрочная и крепкая сульфатная целлюлоза завоевала и укрепила свои позиции, в отличие от сульфитной целлюлозы. Причиной этого является экономическая выгода и возможность:

  • Удешевление.
    Процесс производства целлюлозы при регенерации химикатов дешевле.
  • Любая древесина.
    При крафт методе деревообработки в дело идут какие угодно лесоматериалы.
  • Безотходность.
    Из отходов, возникающих в процессе сульфатного метода производства, изготавливаются канифоль, скипидар и многое другое.

Технология изготовления была названа ремесленным процессом, потому что в немецком языке это слово определяется значением «сила». Создание «жесткой» бумаги из сульфатной целлюлозы является отличительной чертой крафт-процесса.

Отличия и виды целлюлозы

Технологические приемы и коричневый цвет – главные отличия крафтовой упаковки от обычной бумажной. Именно цвет изначально стал препятствием для популярности среди упаковочных материалов. Производители не хотели форсировать процесс отбеливания, тем более что используемые для него хлор и щелочь могли серьезно навредить здоровью людей.

Сегодня, когда опасный метод ушел в прошлое, отбеливание проводится озоном, кислородом или диоксидом хлора. Этот процесс требует много времени и энергии, что влияет на цену беленой крафт-бумаги, которая значительно выше стоимости оберточной бумаги.

Производство сульфатной целлюлозы технологически осуществляется следующим образом: измельчение древесины – варка в котле белого щелока – промывка и очистка – сгущение и отбеливание – обезвоживание и прессование. По типу такая целлюлоза делится на:

  • Небеленую хвойную
    (Тара, мешки, бумажные пакеты, изоляционная, гофрированная высокопрочная бумага).
  • Небеленую из смешанных видов древесины
    (Электроизоляционная бумага, технический картон и другое).
  • Беленую хвойную
    (Бумага для печати, рисования, картографии, полиграфии и другое).
  • Беленую из лиственных видов древесины
    (Фильтровальная и фотобумага, основа для облицовки и другое).

Крышка для широкого использования высокопрочной крафт-упаковки представляет собой значительные инвестиции в установку производственной линии. Тем не менее, она считается самым прочным, надежным и экологически чистым видом бумажной упаковки.

Преимущества крафт бумаги

  • Высочайшая прочность на растяжение и прочность во влажном состоянии для бумаги. На самом деле слово «крафт» в переводе с немецкого означает «сила». Так сказать «крепкая бумага», это и есть крафтовая бумага, по словам создателей. Часто плотность крафт-бумаги составляет 40-135 г на квадратный метр, но в некоторых случаях, например, для этикеток и визиток, вместо листа бумаги изготавливают гораздо более плотный материал 300-350 г/м2, сравнимый с тонким картоном. . .
  • Материал пропускает молекулы воздуха, но не воду, грязь или пыль. Поэтому крафт-бумагу, помимо прочего, используют как основу отделочного материала при утеплении жилых помещений.
  • Водоотталкивающие свойства материала в сочетании с экологичностью делают его идеальным для упаковки мяса, рыбы и других продуктов с высоким естественным содержанием влаги.
  • Комфорт и эстетика в эксплуатации. Крафт-бумага выглядит старой, если не удобной, и приятной на ощупь.
  • Этим упаковочным материалом можно обернуть предметы произвольной формы и размера, единственным ограничением является площадь листа или длина рулона, и они изготавливаются разных размеров.
    Крафт-бумага отлично подходит для печати, а отбеленная бумага хороша даже для цветной печати (снова вспомните пакет McDonald’s). Поэтому бумажная упаковка – отличная рекламная площадка.
    о Низкая цена. И последнее, но не менее важное: несмотря на все свои преимущества, крафт-бумага дешевле любого другого упаковочного материала.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

В каких отраслях используют крафт бумагу

Помимо упаковки, хранения и транспортировки товаров, крафт-бумага используется во многих сферах человеческой деятельности.

  • В строительстве материал используется не только как утеплитель, но и для гашения шума. Кроме того, плотная бумага служит основой для наждачной бумаги, строительного скотча, фольги и металлизированных покрытий. Не говоря уже о том, что мешки с цементом, строительными смесями, клеем, мастикой и т.п. делают строго из крафтовой бумаги.
  • На кухне из крафт-бумаги делают бумагу для выпечки.
  • В медицине бумажные конверты, пропускающие только воздух, используются для хранения продезинфицированных хирургических инструментов.
  • Marketing пытается использовать каждую поверхность в качестве платформы для продаж. Неудивительно, что возможность печати на крафт-бумаге оказалась востребованной в рекламных целях.
  • В полиграфии крафт-бумага широко используется для изготовления брошюр, буклетов, журналов, обложек книг и альбомов, бирок, листовок и вкладышей, меню кафе и ресторанов, билетов и календарей.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Технология производства крафт бумаги

Поговорим о составе крафт-бумаги. Сырьем для ее изготовления служат длинные волокна древесной массы, в отличие от производства обычной бумаги, где волокна измельчаются. Вот почему материалы для крафта немного грубые на ощупь.

Для придания бумаге гибкости волокна подвергают сульфатной варке с добавлением реагентов (сульфаты калия и аммония, соль алюминия, крахмал, едкий натр). При длительной варке древесные волокна размягчаются и из смеси выделяется целлюлоза, которая служит материалом для бумаги.

После варки сырье приобретает коричневый цвет, который в зависимости от назначения конечного продукта может быть компенсирован отбеливанием. Обычно он используется, если на бумаге необходимо распечатать цветные изображения или небольшой текст.

Производство крафт-бумаги практически безотходно – все используется и реагенты можно использовать многократно без потери качества конечного продукта. Кроме того, в процессе производства выделяются сопутствующие вещества, которые также используются в различных отраслях промышленности. Например, канифоль, из которой затем делают клей для картона, скипидар, основу для сульфатного мыла, лигнин для производства нитроглицерина и твердого топлива и ряд других незаменимых в промышленности веществ.

В результате получается крафтовый материал, на основе которого изготавливаются несколько видов изделий.

Виды крафт бумаги

  • Лист бумаги. Поставляется блоками листов стандартных размеров от А2 до А5. Он в основном используется для упаковки мелких товаров и в качестве герметика для заполнения пустых мест в транспортных контейнерах.
  • Рулоны. Бумажные рулоны доступны разной длины и ширины. Применяется там, где поверхности стандартных листов недостаточно, например, для упаковки продукции нестандартной формы или больших габаритов. Рулонный формат также является основным форматом в строительной отрасли.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

  • Крафт-бумага с печатью. Бумага, предназначенная для печати, должна пройти процесс отбеливания, в результате которого получается более светлый оттенок коричневого, где отпечатки и надписи более заметны.
    Цветная бумага Ом. Кроме того, окрашенная в разные цвета бумага используется для формирования цветочных букетов, в украшениях, печатных обложках для тетрадей и наборах для творчества, в том числе детских.
  • Моющаяся крафт-бумага. Специальная обработка позволяет получить бумагу, выдерживающую стирку и последующую глажку без потери функциональных свойств. Например, информация с бумажной бирки на джинсах распознается даже после многократной стирки одежды.
  • Верифицированная крафт-бумага. Особый вид бумаги с видимой сеткой из полос — пережиток тех времен, когда заготовки сушили на проволочной сетке. Он считается особенно винтажным и используется в дизайне и декоративной упаковке.
  • Крафт-бумага, вощеная с одной или двух сторон, используется для приготовления пищи и пропитывается другими составами специального назначения, например разделительные трансформаторы и батареи с битумным компонентом.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Текущая версия страницы еще не была проверена опытными участниками и может значительно отличаться от версии, исправленной 21 июня 2018 г.; проверки требуют 12 изменений.

У этого термина есть и другие значения, см. Kraft.

Крафт-бумага (нем. Kraft — прочность) — это высокопрочная оберточная бумага, изготовленная из длинноволокнистой сульфатной целлюлозы с низкой обжигом. Он производится из древесины в процессе сульфатной варки, также известном как крафт-процесс. Применяется в упаковочных целях, а также для изготовления бумажных изделий, которые должны быть прочными и устойчивыми к износу – гофрированного картона, крафт-мешков, мешков, конвертов, бумажного шпагата и др. Крафт-бумага обычно выпускается коричневого цвета, но его также можно отбеливать.

  • Коричневый, белый или цветной;
    огибающая Ом;
    сумка Ом;
    или крафт-картон.

Оберточная бумага

Оберточная бумага используется для упаковки пищевых продуктов, а также промышленных товаров. Бумага производится из полуфабрикатов с волокнистой структурой. В эту категорию входят все виды оберточной бумаги, не разделенные на отдельные виды.

Свойства готовой продукции регламентируются установленным стандартом ГОСТ 8273-75 «Бумага оберточная. Характеристики». Все условия, указанные в настоящем документе, распространяются на бумажную упаковку для лекарственных средств, пищевых продуктов и промышленных товаров.

Всего в ГОСТ утверждено 9 различных марок оберточной бумаги, отличающихся друг от друга составом:

  • А – из небеленой сульфатной целлюлозы;
  • Б – из упаковки сульфатной пасты;
  • Б – из небеленой сульфитной целлюлозы;
  • G – из древесной массы и сульфитной массы;
  • О1 – из сульфита, целлюлоза беленая сульфатом;
  • O2 – из древесной массы, сульфатной, сульфитной беленой целлюлозы, небеленой сульфитной целлюлозы;
  • Д – из древесной массы, полуцеллюлозы и небеленой целлюлозы;
  • Э – из волокнистых отходов целлюлозно-бумажного производства, макулатуры, а также небеленой целлюлозы;
  • W: композиция не нормирована.

Допускается изготовление двухсторонней, односторонней или гладкой бумаги машинным способом. Масса бумаги площадью 1 м². м может варьироваться от 20 до 160 г, этот показатель зависит от толщины материала.

Допускается использование оберточной бумаги натурального цвета волокна и окрашенной в другие оттенки. Окрашивание бумаги, используемой для упаковки сыпучих продуктов, должно производиться красителями, разрешенными на территории Российской Федерации. Использование цветной бумаги для других пищевых продуктов запрещено.

В качестве маркировки бумажной упаковки, не предназначенной для пищевых продуктов, используется надпись «непищевая».

Это грубая оберточная бумага, изготовленная из длинных волокон крафт-целлюлозы. В качестве дополнительных компонентов используются сульфаты аммония и калия, а также двойная соль алюминия. Они улучшают прочность материала и увеличивают поверхностные эффекты.

К основным достоинствам крафт-бумаги можно отнести следующие характеристики:

  • Высокая степень износостойкости;
  • Повышенный уровень прочности;
  • Низкое влагопоглощение;
    воздухопроницаемость Ом;
  • Экологичность.

Масса крафт-бумаги площадью 1 м². м составляет 70-80 г. Производится в листах, рулонах и рулонах. Это бумажное изделие может отличаться не только цветом, но и фактурой. Чаще всего в продаже встречается бумага светло-коричневого оттенка, но есть белые, коричневые и цветные варианты.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Крафт-бумага бывает следующих видов:

  • Упаковка?
    привет О?
    О крафт карта.

Этот продукт бумажной промышленности имеет достаточно широкую сферу применения. Крафт-бумага пользуется особой популярностью благодаря повышенной прочности и экологичности. Из него изготавливают бумажную упаковку и пакеты для пищевых продуктов, декоративные пакеты, конверты и ленты.

Этот материал используется в качестве защитной бумаги для мебели, продуктов, книг, цветов, изделий из металла и многого другого. Он хорошо подходит для малярных работ, а также для изготовления картонных уголков, защищающих края поддонов.

Крафт-бумага в последнее время стала пользоваться большим спросом у дизайнеров, использующих ее для декора. На него можно наносить всевозможные узоры, чтобы улучшить его эстетические свойства. В качестве материала для «черновиков» художники используют крафт-бумагу.

Пергамент (растительный)

Пергаментом называют прозрачную бумагу, которая характеризуется высокими показателями теплопроницаемости, прочности и влагостойкости. Для достижения таких характеристик целлюлозную бумагу при производстве дополнительно обрабатывают серной кислотой. Кратковременное воздействие химического реагента способствует набуханию и растворению небольшой части целлюлозы. Дальнейшая сушка приводит к усадке волокон, структура которых становится закрытой и малопористой. За счет этого удается добиться повышенной устойчивости к жаре и влажности.

Пергамент можно использовать для обертывания пищевых продуктов, содержащих жир, всевозможных медицинских изделий и в технических целях.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

На этот упаковочный материал действует ГОСТ 1341-97 «Пергамент растительный. Особенности». Пергамент — достаточно тонкий бумажный материал. Вес 1 кв. м — 350-70 г.

Овощной пергамент производится в основном из отбеленных сортов целлюлозы. В ряде случаев беленую целлюлозу заменяют полубеленой целлюлозой, обеспечивая соответствие качественных характеристик требованиям ГОСТ. Так, стандартный пергамент должен быть полупрозрачным, чисто белым или прозрачным с легким кремовым оттенком.

Растительный пергамент используется для упаковки следующих продуктов, материалов и изделий:

  • Масло;
  • Пищевые жиры;
    творожные продукты
  • ;
    пищевые концентраты;
  • Стерильные медицинские принадлежности;
  • Продукты фармацевтической промышленности.

К пергаменту предъявляются высокие требования по химической чистоте этого упаковочного материала. Это связано с особенностями производственного процесса. Содержание в материале таких веществ, как свинец, медь, железо и мышьяк регламентировано.

Производство растительного пергамента довольно затратно. В последние годы из-за дороговизны этого материала его вытеснила более дешевая бумажная упаковка с аналогичными характеристиками.

Жиронепроницаемая упаковочная бумага

Эта бумага отличается повышенной прочностью и поверхностью, обработанной специальным клеем для животных. Используется для влаго- и жиростойкой упаковки.

Жиронепроницаемая оберточная бумага – хорошая альтернатива пергаменту. Он считается более безопасным, поскольку при его производстве не используется серная кислота. По своим техническим характеристикам он аналогичен растительному пергаменту. Бумага обладает высокой влагостойкостью (30-35%) и жиростойкостью. По внешнему виду он может быть прозрачным и непрозрачным.

При изготовлении бумажной продукции этого типа используются синтетические смолы, модифицированные крахмалы, органические соединения, содержащие фтор и другие безвредные вещества. Составы, применяемые для обработки поверхности, обладают хорошими пленкообразующими свойствами.

Пергаментная бумага считается тонкой. Вес 1 м2 такого материала составляет 40-70 г.

Бумага может быть прозрачной или непрозрачной. Цвет варьируется от белого до темно-коричневого.

Оберточная бумага жиронепроницаемая чаще всего используется в пищевой промышленности. Его приобретают для упаковки продуктов с повышенной жирностью: сливочного масла, маргарина и творожных изделий. Кроме того, эта упаковочная бумага используется в заведениях общепита и в быту.

Этот упаковочный материал представляет собой тонкий лист бумаги. При его изготовлении используется жиро-молотая целлюлоза, что позволяет добиться высокой механической прочности и жиростойкости готового изделия. За счет близкого расположения конструкции создается повышенная устойчивость к проникновению влаги, воздуха и некоторых жировых веществ.

Подпергамент подходит для упаковки различных пищевых продуктов. Назначение этого низкопористого материала – использование некоторых видов печенья, полуфабрикатов плодово-ягодных и плодово-ягодных изделий, эскимо, кукурузных хлопьев и других продуктов для внутренней упаковки.

Подпергамент широко используется как оберточный и упаковочный материал для пищевых продуктов с повышенной влажностью, содержащих жир. Применяется для облицовки внутренней поверхности коробок, предназначенных для упаковки мясных, рыбных и кондитерских изделий.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Вес 1 кв. м под пергаментом может варьироваться от 40 до 53 г, поэтому считается тонкой бумагой.

Поскольку основным материалом для изготовления пергамента является беленая целлюлоза, то готовый материал имеет белый цвет. Бумага также может быть светлой, непрозрачной и полупрозрачной тонов.

Для достижения светозащитных качеств диоксид титана используется в качестве добавки при производстве подложки. Жиро- и водостойкость поверхности достигается покрытием специальными полимерными материалами (альгинатами).

Парафинированная бумага

Этот вид бумажной продукции изготавливается путем пропитки бумаги-основы парафином. Используется для упаковки пищевых продуктов и различных промышленных товаров.

Вощение проводится с целью повышения барьерных свойств готового материала, обладающего высокой устойчивостью к газам, парам и влаге. Слабые защитные свойства необработанной бумаги связаны с ее высокой пористостью. Проникая в структуру бумаги, парафин заполняет поры, уменьшая растекание материала. Для достижения более высоких барьерных качеств на поверхность бумаги наносят специальные покрытия в виде пленки гидрофобного вещества.

Вощеную бумагу чаще всего используют для обертывания промышленных металлических изделий, требующих защиты от коррозии. Такую бумагу нельзя использовать для выпечки, так как она неустойчива при высоких температурах.

Пергамин

Пергамин представляет собой полупрозрачную клееную бумагу без наполнителя, отличающуюся высокой механической прочностью. Подходит для упаковки различных пищевых продуктов и изготовления кальки.

Пергамин – достаточно тонкая, но в то же время плотная, качественная оберточная и оберточная бумага. При его производстве используются волокнистые полубеленые и беленые полуфабрикаты.

Вес 1 м2 пергамина 25-40 г. Такая белая бумага чаще всего встречается в продаже, но может быть окрашена и в другие цвета.

Сырьем для производства пергамина служит хорошо развитая мякоть с плотной структурой. В некоторых случаях его дополнительно уплотняют на суперкаландрах, а затем подвергают тиснению. Цветной пергамин часто заказывают для декоративной упаковки и эстетических целей.

Виды упаковочных и оберточных бумаг по ГОСТу

Примем за основу классификацию, представленную в действующем ГОСТ 17586-80 БУМАГА. Термины и определения из раздела «Упаковка и оберточная бумага». Текст, выделенный зеленым курсивом, является точной цитатой из этого стандарта.

Типы оберточной и оберточной бумаги представляют собой очень широкий класс бумаги, используемой для упаковки пищевых продуктов и различных промышленных товаров. Оберточная бумага изготавливается из прочных волокнистых материалов и отходов. Некоторые из них подлежат специальной обработке: вощению, прокатке и т. д.

Бумага из различных волокнистых полуфабрикатов для упаковки пищевых продуктов и промышленного применения.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Этот род включает все виды оберточной бумаги, не разделенные на отдельные виды.

Свойства этого материала регламентируются действующим документом: ГОСТ 8273-75 БУМАГА ОПЕЧАТОЧНАЯ. Функции.

Условия стандарта распространяются на бумагу, предназначенную для упаковки пищевых продуктов, лекарственных средств и промышленных товаров.

Основные марки оберточной бумаги

По назначению и показателям качества для оберточной бумаги по ГОСТ утверждены девять марок:

  • А – из небеленой крафт-целлюлозы;
  • B – от силовой массы;
  • Б – из небеленой сульфитной целлюлозы;
  • G – из сульфитной целлюлозы и древесной массы;
  • О1 – из сульфатной, беленой целлюлозы;
  • O2 – из сульфатной, беленой сульфитной, сульфитной, небеленой целлюлозы и древесной массы;
  • Д – из небеленой целлюлозы, полуцеллюлозы и древесной массы;
  • Э – из макулатуры, небеленой целлюлозы и волокнистых отходов целлюлозно-бумажного производства;
    Ом Ж – состав не нормируется.

Бумага выпускается машинным способом, гладкая односторонняя и двусторонняя.

Масса бумаги

Бумага должна быть из натурального волокна или окрашена в цвет.

Для упаковки сыпучих пищевых продуктов допускается использовать бумагу, окрашенную в разные цвета красителями, разрешенными Минздравом РФ. Для упаковки других пищевых продуктов использование цветной бумаги не допускается.

Маркировка

Маркировка бумаги, не предназначенной для упаковки пищевых продуктов, дополняется предупредительной этикеткой «непищевая».

Пример условного обозначения оберточной бумаги марки А массой бумаги площадью 1 м2  90 г:
Бумага оберточная марки А-90 ГОСТ 8273.

Растительный пергамент (пергамент)

Прозрачная жиронепроницаемая бумага с повышенной механической прочностью и влагостойкостью, полученная обработкой бумаги-основы серной кислотой, для упаковки пищевых продуктов, содержащих жиры, готовых медицинских изделий, а также технических целей.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Пергамент представляет собой жиро- и влагостойкий оберточный материал, получаемый в основном путем обработки впитывающей целлюлозной бумаги-основы концентрированной серной кислотой. Процесс превращения бумаги в пергамент основан на кратковременном воздействии химических реагентов, вызывающих интенсивное набухание и некоторое растворение целлюлозы. Благодаря усадке бумажного полотна при сушке и наличию амилоида формируется закрытая малопористая структура и достигается высокая устойчивость к теплу и влаге.

Для данной статьи разработан ГОСТ 1341-97 ПЕРГАМЕНТ ОВОЩНЫЙ. Функции.

Оберточный пергамент выпускается массой 1 м2 от 35 до 70 г (тонкая бумага).

Согласно ГОСТ 1341-97 растительный пергамент должен изготавливаться из беленых видов целлюлозы. Допускается вместо беленой целлюлозы использовать полубеленые виды целлюлозы при условии, что показатели качества пергамента соответствуют требованиям настоящего стандарта.

То есть по стандарту пергамент будет белым или прозрачным с легким кремовым, полупрозрачным оттенком.

Применение

Эта бумага в основном используется для упаковки сливочного масла, пищевых жиров, молочных продуктов, пищевых концентратов и других жиросодержащих продуктов. Иногда в пергамент заворачивают фармацевтические препараты и стерильные материалы.

Учитывая особенности производства и применения пергамента, к нему предъявляются высокие требования по химической чистоте, в частности регламентируется содержание мышьяка, свинца, железа и меди.

Следует отметить, что в силу технологических особенностей производства и особых требований к волокнистому сырью для производства пергамент по сравнению с другими видами оберточной бумаги является дорогостоящим материалом. В последнее время из-за высокой стоимости его все чаще заменяют в производстве недорогими материалами с аналогичными характеристиками.

Прочная бумага, пропитанная животным клеем, для жиро- и влагостойкой упаковки.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Заменителем растительного пергамента является жиростойкая, влагостойкая, относительно тонкая бумага, полученная без обработки серной кислотой. Бумага обладает высокой жиростойкостью, прочностью во влажном состоянии 25-35%, может быть непрозрачной и прозрачной, по техническим свойствам близка к растительному пергаменту.

Высокая степень жиро- и водостойкости бумаги достигается за счет применения специальных химикатов при подготовке бумажной массы и последующей обработке поверхности бумаги на клеильном станке до бумаги.

В качестве химических реагентов применяют различные вещества: фторорганические соединения, синтетические смолы, карбоксиметилцеллюлозу натрия и ее сополимеры, модифицированные крахмалы и др. Используемые вещества должны быть физиологически безвредными, кроме того, вещества, применяемые для поверхностной обработки бумаги, должны иметь хорошую пленкообразующую способность. – формообразующие свойства.

Изготавливается с массой 1м2 от 40 до 70 г (тонкая бумага).

От белого до коричневого. Он может быть прозрачным или непрозрачным.

Широко используется в пищевой промышленности. Бумага жиронепроницаемая применяется для механизированной упаковки масла, маргарина, творожных и сырных продуктов и других жиросодержащих продуктов.

Часто именно в эту бумагу упаковывают продукты в заведениях быстрого питания.

Благодаря низкой цене, а также хорошей стойкости к жиру и влаге, он также широко используется в домашних условиях.

На заметку

Именно пергаментная бумага чаще всего встречается в упаковке под названиями: «Бумага для кулинарии», «Пергамент для кулинарии». Под названием «Свиток» можно обернуть, в лучшем случае, подсвиток (об этом читайте ниже).

Если бумага коричневая, то это точно не пергамент и не подпергамент (плотные и в то же время тонкие бумаги светлых оттенков).

Тонкая бумага из масляной массы с ограниченной жиропроницаемостью и высокой механической прочностью для упаковки пищевых продуктов.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Подпергамент относится к виду бумаги с низкой пористостью, условно-жиростойкой и в основном предназначен для внутренней упаковки в сочетании с бумагой для коробок или этикеток для кондитерских изделий, фруктов и полуфабрикатов из фруктов, некоторых видов печенья, замороженного кукурузные хлопья и другие продукты. Широко используется в качестве оберточного и упаковочного материала для пищевых продуктов, содержащих жиры и значительное количество влаги. Кроме того, подпергамент используется для облицовки тары ящиков при упаковке кондитерских, мясных, рыбных и других продуктов.

В зависимости от назначения подпергамент изготавливают массой 1 м2 от 30 до 90 г из беленой, полубеленой или небеленой целлюлозы с разным уровнем жиростойкости, воздухопроницаемости и стойкости. сухой и мокрый.

Главной отличительной чертой подсвитка является замкнутость его строения. Это способствует повышенной устойчивости подпергамента к проникновению воздуха, влаги и некоторых жировых веществ.

Г ОСТ 1760-2014 ПОДПАРАМЕТ. Технические условия – распространяется на подпергамент, предназначенный для изготовления упаковки для пищевых продуктов (пакетов, оберток и т.п.), а также для изготовления вспомогательных средств упаковки – уплотнителей, вкладышей и т.п.

Вес 1м2 – 40-53 г/м2 (тонкая бумага).

Другие характеристики

Жиропроницаемость – 8-28 мг.

Подпергамент делают фотозащитным с добавлением в состав диоксида титана или не фотозащитным (то есть бумага может быть полупрозрачной и непрозрачной).

Для улучшения функциональных свойств пергамента и, прежде всего, его водо- и жиростойкости, его поверхность иногда покрывают полимерными материалами – альгинатами (альгиновыми кислотами и их солями (альгинатами) – загустителями, стабилизаторами и желирующими веществами, полученными из Phaeophyceae коричневого цвета). водоросли (в Европе альгиновая кислота и ее соли входят в список пищевых добавок, утвержденных Европейским комитетом) и др.

Бумага, изготовленная из бумаги-основы и пропитанная парафином, для упаковки различных товаров и продуктов.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Основной целью вощения и других подобных обработок бумаги является повышение ее барьерных свойств — непроницаемости для воды, паров и газов. Высокая пористость необработанной бумаги является причиной ее плохих защитных свойств.

Парафин или другие восковые продукты, проникая в бумагу, заполняют поры, сильно снижая пропускную способность бумаги. Более высокие барьерные свойства достигаются за счет покрытия.

Для придания бумаге паронепроницаемости на поверхность бумаги наносится сплошная пленка гидрофобного вещества, например парафина, полностью покрывающая поверхность всего листа и выступающие над поверхностью волокна.

В нашей стране этот вид бумаги чаще всего используется для упаковки промышленных товаров, он хорошо защищает упакованные металлические изделия от коррозии.

Эта бумага не является термостойкой и не может быть использована для выпечки.

Другие названия
  • Восковая бумага
  • Бумага принята
    воск

Упаковочная бумага с покрытием

Бумага, покрытая полиэтиленом, полипропиленом, сополимером, микровоском или композицией на основе латекса синтетического каучука для пищевой упаковки торговых автоматов, мороженого, изделий медицинского назначения, фармацевтической и парфюмерно-косметической промышленности.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Это узкоспециализированный документ.

Чаще всего упаковка товара требует как покрытия, так и нанесения изображения или текстовой информации.

Информация наносится в типографии. Основа – мелованная бумага. Для покрытия используются различные виды пленок и лаков. Есть возможность защитить отпечатанное изображение и текст – для этого чаще всего используют лак ВД.

Упаковочная бумага для текстильной продукции

  • Устаревшее название – Бумага для упаковочной фабрики
    Термин
  • В английском языке — Текстильная упаковка

Машинно-гладкая или каландрированная прочная бумага.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Этот вид бумаги сейчас мало используется, на смену этому материалу пришли полиэтиленовые и полипропиленовые мешки.

Характеристики регламентируются ГОСТ 11600-75 БУМАГА ДЛЯ Обертывания ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ И ИЗДЕЛИЙ. Функции.

Масса бумаги площадью 1 м2 составляет около 83 г (то есть это бумага средней плотности).

Бумага должна быть произведена каландрированной (высокая степень гладкости). Допускается по согласованию с потребителем изготавливать бумагу машинно-гладкой.

Цветная бумага из натурального волокна. Допускается изготовление цветной бумаги.

Полупрозрачная клееная ненаполненная бумага с повышенной механической прочностью для изготовления кальки, а также для упаковки пищевых продуктов.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Пергамин – это высококачественная оберточная бумага (тонкая и плотная одновременно), которая изготавливается из беленых и полубеленых волокнистых полуфабрикатов.

25-40 г/м² (тонкая бумага)

Изготавливается в белом цвете и окрашивается в различные цвета.

Этот вид бумаги изготавливается из достаточно развитой массы, поэтому имеет плотную структуру. Иногда пергамин дополнительно сильно уплотняют на суперкаландрах и штампуют. В таком виде, особенно цветной пергамин, он является хорошим материалом для декоративной и эстетической упаковки.

Для изготовления упаковки используют целлюлозу, беленую сульфатом и сульфитом в различных пропорциях.

Пергамин – это калька для упаковки

Термин «пергамин» в настоящее время в основном используется для обозначения мягкого рулонного кровельного материала, который получают путем пропитки рубероида битумом.

« Упаковочный пергамин» остался только в госстандарте. Бумагу с такими характеристиками называют калькой, так как по своим свойствам она аналогична одноименной бумаге (ГОСТ 8273-75), предназначенной для воспроизведения тушевых и электрографических рисунков.

Упаковочная бумага для фруктов

  • Устаревшее название – Фруктовая бумага
    Выражение
  • На английском языке – Фруктовая ткань

Слабо склеенная тонкая бумага, иногда пропитанная специальными веществами, предохраняющими плоды от гниения.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Для предохранения от повреждений и образования гнили при транспортировке и длительном хранении плоды – цитрусовые, персики и яблоки заворачивают в специальную тонкую упаковочную бумагу. Длительную сохранность плодов обеспечивает бумага, обработанная специальными химикатами.

Оберточная бумага для фруктов иногда обрабатывается рафинированным парафиновым маслом для повышения водостойкости. Масло, содержащееся в бумаге, замедляет порчу фруктов. Минеральные масла с низкой вязкостью широко используются в мировой практике для пропитки оберточной бумаги для фруктов. Масло должно соответствовать санитарно-гигиеническим требованиям по содержанию окисляемых веществ, сернистых соединений и кислотности.

Бумага может быть односторонней или машинно-гладкой, из натурального волокна или окрашенной в разные цвета водонерастворимыми красителями.

Крепированная упаковочная бумага

  • Устаревшее название – Прокладка алгинин
    Выражение
  • На английском языке – Крепированная бумага для обертывания

Тонкая крепированная бумага из небеленой сульфитной древесной массы и макулатуры для облицовки и упаковки различных изделий.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Это тонкая и мягкая крепированная бумага, предназначенная для упаковки хрупких и бьющихся продуктов.

Выпускается в виде листов шириной 600-700 мм и длиной 600-1800 мм.

Изготавливается из небеленой сульфитной целлюлозы средней твердости или из мягкой белой древесной массы. Содержание целлюлозы в составе креповой оберточной бумаги не превышает 80%, древесной массы – не менее 20%.

Допускается использование в составе до 50 % макулатуры в виде промышленных отходов белой бумаги без печати и с легкой печатью, с соответствующим снижением содержания целлюлозы и древесной массы.

Народные названия упаковочных бумаг

Тиссью (от англ. — папиросная бумага): очень тонкая, почти прозрачная, массой в основном 18-21 г/м2 (есть и плотность 35 г/м2), имеет приятную на ощупь бархатистую поверхность. У него могут быть обе бархатисто-матовые стороны, или одна блестящая, а другая матовая.

Поставляется в белом и различных цветах.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Является одним из подвидов оберточной бумаги по ГОСТу.

Чаще всего используется для внутренней упаковки продуктов, которые затем помещаются в коробку или пакет.

Дизайнерская одежда и обувь, сувениры и подарки, косметика, цветы заворачиваются в тишину и также используются в творчестве.

  • Шепчущая бумага
    шелковая бумага

Чаще всего под названием «крафт-бумага» понимают оберточные и оберточные бумаги, в структуре которых видны волокна. Это характерно для бумаг, в производстве которых используются разнообразные волокнистые полуфабрикаты, получаемые из древесного сырья и однолетних растений.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Высококачественные и прочные бумаги, а также тонкие сорта бумаги (15-30 г/м) производятся из хвойной целлюлозы, небеленой или в разной степени беления, хорошо очищенной от сора, иногда с добавлением лиственной целлюлозы, реже – в небольших количествах. из древесной массы.

Бумага средней прочности (50-80 г/м²) с хорошим внешним видом изготавливается из различных видов беленой, полубеленой и небеленой целлюлозы различного выхода, полуцеллюлозы и древесной массы. Перечисленные полуфабрикаты могут сочетаться в производстве бумаги в различных пропорциях в зависимости от вида бумаги и ее назначения.

Крафт-бумага включает в себя очень большой ассортимент бумаги для упа­ковки разнообразных товаров: от тонких до плотных бумаг (плотность в среднем от 50 до 120 г/м2);
цвет преимущественно коричневый или бурый, но есть и беленые сорта.

Печать на упаковочно-оберточных бумагах

Упаковка обычно содержит текстовую информацию и графические изображения, упаковка часто украшается логотипом производителя — им маркируется упаковка.

Не все из вышеперечисленных типов оберточной бумаги подходят для печати.

Пергаментная и вощеная бумага, фруктовая бумага, мелованная и крепированная бумага – эти материалы из-за состава покрытия и фактуры бумаги не допускают высокого качества печатной краски.

Типография «Оптима» работает с широким спектром материалов. Из пунктов, перечисленных выше в статье, вы можете заказать печать на бумагах:

  • Искусства и ремесла
    пергамент
    прокрутка
  • Калька Ом
    или в тишине
  • Широкий ассортимент оберточной бумаги для печати.
Adblock
detector