Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Упаковочная, пищевая или крафт бумага. В чем различия

Упаковочная бумага — это множество вариантов бумаги для упаковки с разными характеристиками объединенные в один класс.

Одним из самых понятных критериев различия упаковочной бумаги является плотность. Она определяется весом в граммах на квадратный метр (от 45 до 90).

Второй отличительной чертой некоторых видов бумажной упаковки можно назвать влагонепроницаемость, которая достигается за счет специальной пропитки. Этим качеством обладают пергамент и подпергамент.

С эстетической точки зрения, упаковочная бумага различается по цвету. Существует множество вариантов разных цветов, среди которых преобладают пастельные тона — бежевый, светло-серый и белый.

Оберточная бумага так же классифицируется по маркам. Марки (А, Б, Г, Д, Е, О) присваиваются бумаге в зависимости от материалов, используемых при ее изготовлении. Класс упаковочной бумаги указывает на рекомендуемую область ее применения.

На нашем сайте Вы найдете самые популярные варианты упаковочной бумаги: оберточной бумаги марки Д, Е и подпергамента марки П.

Модная крафтовая бумага — это тонкая оберточная бумага берущая свое название от метода ее изготовления. Принято считать, что она, по сравнению с обычной упаковочной бумагой, имеет более высокий коэффициент прочности. Благодаря этому, крафт бумагу возможно использовать при изготовлении упаковки для строительных смесей.

Несмотря на это, классическая упаковочная бумага продолжает быть наиболее часто применяемым материалом для упаковки и транспортировки различных товаров.

Пергамент.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

По своему происхождению, пергамент — это на 100% натуральный материал, состоящий только из целлюлозы. Пергамент абсолютно безвреден для пищевых продуктов. Обладает высокой воздухопроницаемостью и биологической инертностью. Среди всех упаковочных материалом пергамент является самым непроницаемым для жирных продуктов. Он не только предотвращает проницаемость жира сквозь упаковку, но и абсолютно не прилипает к жирным продуктам.

Пищевой пергамент в несколько раз превосходит обыкновенную бумагу по своей прочности. Даже под воздействием влаги, пергамент сохраняет свои первоначальные свойства, что является плюсом при хранении влажных продуктов. Еще одним отличительным качеством пергамента, которое стоит отметить, является то, что он способен выдерживать даже высокие температуры. Пергамент выдерживает температуру до 230°С, что делает его незаменимым помощником при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий.

Пищевой пергамент широко применяется при упаковке продуктов быстрого питания, так же его часто используют для упаковки продуктов в кафе и школах. В него можно спокойно упаковать, как жареные пирожки, так и шаурму или картофель фри. Пергамент защитит ваши продукты от сырости, и предотвратит высыхание. Он предотвращает преждевременную порчу продуктов и появление неприятного запаха. Благодаря своему натуральному происхождению, пергамент по праву можно назвать самой экологически чистой упаковкой.

Так же пергамент используют для хранения подлежащих стерилизации изделий в медицинской промышленности, или как упаковку для перевязочных материалов.

Подпергамент.

Подпергамент бывает двух видов – беленый и небеленый. Беленый подпергамент отличается повышенными эстетическими качествами, большей плотностью, жиро- и водостойкостью, однако стоит дороже обычного. Небеленый подпергамент – это мутные листы желтоватого цвета. Из-за того, что подпергамент все же достаточно хорошо пропускает солнечный свет, его можно считать полупрозрачным упаковочным материалом. Подпергамент получил большое распространение в качестве упаковки для пищевых продуктов в странах западной Европы и России. В частности, это обусловлено достаточно простой технологией изготовления, а также тем, что подпергамент изготавливается из обычной бумаги. Любой подпергамент так или иначе дешевле пергамента, однако, обладает большей жиро и влагопроницаемостью. Подпергамент обладает потрясающей экологичностью. Это объясняется тем, что подпергамент, изначально разработанный для хранения продуктов, не содержит в своем составе вредных веществ или пропиток, способных нанести вред здоровью.

Подпергамент можно использовать для продажи порционных блюд. Особенно это актуально для пирожных и других кондитерских изделий. Подпергамент в этом случае более предпочтителен, если продукт будет употреблен немедленно или перенесен на небольшое расстояние.

Подпергамент более гегиеничен. Жирная пища, упакованная в полиэтилен, обязательно оставит на нем жирные разводы. Упакованная в подпергамент жирная пища сохраняет эстетичный внешний вид, вкус и запах оригинального продукта

Подпергамент является дышащим материалом, то есть он обеспечивает естественную циркуляцию воздуха и его приток к пищи. Это особенно важно для свежих и горячих продуктов, которые таким образом, могут продолжить естественный цикл остывания. Полиэтилен справляется с этой задачей гораздо хуже, а если участь, что он плавится по 60 град С, то использовать его для упаковки горячих продуктов и вовсе не рекомендуется.

Крафт-бумага

«Крафт» — вид очень прочной оберточной бумаги, применяемой для производства мешков и пакетов для сыпучих материалов. Само название крафт происходит от немецкого Kraft, что переводится как сила. Самое главное свойство крафт — бумаги — высокая устойчивость перед механическими повреждениями. Крафт-бумага производится из белой целлюлозы. Так как крафт – бумага – это упаковочный материал, она часто применяется для изготовления конвертов, мешков, пакетов и т. Изделия из крафт -бумаги получили широкое применение в упаковке продуктов питания, промышленных изделий и др. Крафт –бумага имеет высокий спрос в тех областях производства, где необходимо использовать бумагу повышенной прочности и пористости.

Еще одной характеристикой крафт -бумаги является воздухопроницаемость. Запакованная в крафт -бумагу продукция может свободно «дышать», за счет этого лучше адаптируется к колебаниям температуры и влажности. Крафт -бумага также оберегает запакованную в нее продукцию от отсыревания за счет свойства впитывания большого количества влаги. Крафт –бумага может различаться не только по своим механическим свойствам, но и по цвету, фактуре поверхности, типу нанесенного покрытия.

Чем отличается пергамент от простой бумаги.

Во-первых, пергамент – пищевая бумага. Обычная бумага чаще всего не предусматривает контакта с пищей, а посему делается несколько по другой технолгии. Не задумывались почему экологи часто стараются закрыть целлюлозно-бумажные комбинаты? Пергамент, подпергамент, пергамин – бумаги предназначенные для непосредственного контакта с пищей. Являются химически инертными. Пропускают воздух, но могут не пропускать воду и жиры. Кроме того пергаменты для выпечки часто имеют поверхность с отталкивающими для води и жиров свойствами, а также способны выдерживать высокую температуру без изменения свойств и не вступая в химическую реакцию с компонентами еды.

Это в теории. На практике курицу часто заворачивают в газету (чего только типографсие краски не содержат начиная с фенола), а вместо пергамента для выпечки используют “Светокопи” намазанную постным маслом

Пергамент по структуре похож на жёсткую коричневую упаковочную бумагу.

Раньше пергамент делали из шкур животных, обычно телят. С конца 19 века пергаментную бумагу делают из особых сортов бумаги, обрабатывая серной кислотой или раствором хлористого цинка.

В наше время бумага именуемая “пергаментом” практически ничего с ним общего не имеет. Сейчас это – максимально очищеная от химических примесей бумага, специально предназначенная для прямого контакта с пищей. В отличии от простой бумаги тяжело воспламеняется, благодаря чему в ней можно впихуивать курочку в духовку, либо в микроволновку. Ну или пирожок! Можно даже два!

  • A nox solution как использовать
  • Почему в консоли скайрима только русский
  • Мы здесь не одни кто то слышит нас земляне
  • Как продать fio protocol на binance
  • Что делать если в 60 seconds reatomized не ходит персонаж

Как выбрать бумагу для рисования

Сегодня мы обсудим какую бумагу лучше использовать для ваших уроков рисования.

Для самых первых шагов, конечно, подойдет любая бумага, но всё-таки на много приятнее и удобнее рисовать на хорошей и правильной.

После этой статьи вы сможете легко подобрать бумагу для себя.

Рассмотрим параметры, по которым различается бумага.

По размеру.

Самое простой и первый параметр – это размер бумаги. Самый популярный и всем известный размер – А4. Бумага для принтера, альбомы для рисования, и вообще 95% бумаги именно этого размера. Для рисования тоже чаще используется именно этот формат. В школах рисования так же часто используют формат А3, он в два раза больше и на нем проще рисовать более сложные рисунки. Если вы любите носить альбом с собой и рисовать скетчи, то больше подойдет формат А5, он в два раза меньше, чем А4. Ниже представлена таблица форматов бумаги.

По способу скрепления листов.

Еще один простой параметр – это как скреплены листы.

  • отдельные листы . Просто стопка листов в упаковке. Некоторые дорогие виды бумаги или бумагу большого формата можно купить по отдельности по одному листу.
  • склейка – это когда листы краем приклеены друг к другу. Так их удобно хранить и переносить, но перед рисованием их обычно отрывают.
  • сшитые листы . Это как книга. Так часто сшивают блокноты для зарисовок. Листы из такого блокнота сложно вырвать. Зато можно рисовать на развороте увеличив таким образом размер листа в два раза.
  • пружинка. Такие блокнот тоже все видели. Листы легко отрывать, но в таких блокнотах нет разворота.

По назначению.

Тут уже интереснее. В зависимости от того чем рисуют различают разную бумагу.

  • обычная офисная . Тонка и белая, подойдет если вы делаете каляку-маляку из урока про упражнения для правого полушария. И больше ни для чего.
  • акварельная. Толстая бумага часто с примесью хлопка или полностью хлопковая. Её можно мочить водой, и она не деформируется от этого и краски на ней хорошо распределяются. Если вы хотите рисовать акварелью, то делайте это на специальной бумаге, она не обязательно дорогая. Рисовать простыми карандашами на такой бумаге тоже можно, но она может быстро протираться если вы активно используете ластик.
  • для пастели. Более мягкая чем акварельная, бывает разноцветная.
  • для черчения. Почти во всех скетч буках такая бумага. Да и просто в альбомах если написано для рисования и не написано для акварели, то это бумага для черчения. Такая бумага идеально подходит для рисования карандашом и не так быстро портится при использовании ластика.
  • Остальные специфически виды: рисовая, мелованная, ручной работы, тисненая.

По плотности

Плотность бумаги измеряется в граммах на квадратный метр. Офисная бумага имеет плотность 80 г/м². Для комфортного рисования карандашом лучше использовать бумагу не менее 90 г/м². Для маркера и линера не менее 110 г/м². Для акварели лучше использовать бумагу плотностью от 200 г/м². Если на бумаге плотность не указана, то её вообще не стоит покупать, она не подходит для рисования.

По производителю

Производителей бумаги очень много. Мы попробуем перечислить самых популярных.

  • Гознак. Производят эту бумагу в г. Тверь и продают под брендом “Palazzo”. Это хорошая и недорогая бумага. Она идеально подойдет для обучения.
  • Canson. Французская компания, которая производит высококачественную бумагу, блокноты и скетчбуки. Если вы хотите купить хороший скетчбук, то можете выбирать Canson, они дороговаты, но бумага в них потрясающая, при плотности в 100-120 г/м² можно даже акварельные эскизы делать и маркером рисовать. Если выбираете акварельную бумагу, то Canson тоже супер, но для обучения не надо покупать дорогую хлопковую, возьмите самую простую.
  • Hahnemuhle. Немецкая бумага. Тоже замечательная и очень качественная. Но также как и Canson дорогая. У этой марки часто бывают пробники, которые можно попросить в художественном магазине и попробовать разную плотность и текстуру.
  • Fabriano. Итальянская фирма. По цене и качеству это средний сегмент. Дороже и лучше российской, но дешевле французской и немецкой. Если вы не суперпрофессионал, то возможно вы и не заметите никакой разницы с дорогой. Попробуйте.
  • Leuchtturm1917 и Moleskine. Популярные, хипстерские производители скетчбуков и записных книжек. Очень красивые и модные, но безумно дорогие. По качеству ничем не отличаются от Canson и Hahnemuhle.

По текстуре.

Или еще говорят по фактуре. Какая бумага на ощупь. Текстура влияет на то как ложится материал, впитывается краска и на текстуру готового рисунка.

  • гладкая. Тут всё понятно, гладкая на ощупь. Хорошо подходит для рисования линерами(фломастерами) и карандашами. Для акварели тоже используется если нужно прописывать много мелких деталей. Обычно маркируется словами Hot Pressed или Satin.
  • мелкое зерно. У этой бумаги уже имеется выраженная фактура. Используется с разными материалами. За счет зернистости акварель лучше и ровнее ложится на бумагу и создает красивую фактуру рисунка. Если хотите использовать акварель, то эта фактура будет идеально-универсальной. Обычно маркируется словами Cold Pressed или Fin.
  • крупное зерно. На такой бумаге получаются более интересные градиенты. Кроме того, грубая поверхность позволяет краске лучше сцепляться с бумагой и заливки получаются более равномерные. Но мелкие детали на ней уже не изобразишь. Обычно маркируется словами Rough или Torchon.

По цвету

Тут всё понятно и без дополнительных объяснений. 99% бумаги белого цвета, но при необходимости можно найти бумагу любого цвета, например, черную для рисования мелом или белилами.

Немного истории

Основное предназначение крафтовой бумаги – упаковка каких-либо предметов или еды. Появилась она в середине XIX века в США. В это время начала активно развиваться розничная торговля, и мешки с корзинами, которые раньше использовались для хранения большого объема продуктов, стали неудобными.

Уильям Гудейл запатентовал аппарат для производства крафтовых пакетов. Упаковку использовали для переноски сыпучих и штучных товаров. Но в это время пакеты еще не были достаточно прочными. Через 10 лет их усовершенствовал британский изобретатель, Лютер Кроуэлл, который изобрел пакет с прочным дном со складкой.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Также крафтовую бумагу раньше использовали на почте для упаковки бандеролей. Поэтому сегодня, увидев подарок в упаковке из крафт-бумаги, у нас возникают ассоциации с винтажными посылками из старых фильмов. В наши дни на почте уже не используют крафтовую бумагу. На ее смену пришел гофрокартон и полиэтилен.

Обычно крафтовая бумага бывает темно-коричневого цвета, с натуральным оттенком древесной целлюлозы, а также отбеленная – светлая.

Крафт-картон в качестве утеплителя

Можно сказать, что крафт-картон – это усовершенствованная версия крафт-бумаги. По сути, это бумага и есть, но она отличается большей толщиной и высокой степенью плотности. Новый материал уже длительное время используют в качестве универсального утеплителя для помещений различного характера.

Дополнительную популярность в строительной промышленности, в общем, и в области утепления в частности, он получил за счет хорошего качества и доступной стоимости.

По обыкновению в процессе утепления крафт-картон укладывают относительно плотным слоем, который составляет не меньше пяти сантиметров. И обычно не превышает десяти.

Теплоизоляционные качества этому материалу обеспечивает непосредственно его структура. А легкость в использовании разрешает выполнить все работы по утеплению в максимально сжатые сроки. Устойчивость такого утеплителя к жидкости и защиту от крыс и мышей можно обеспечить за счет особых плиток, смоченных в специальном составе.

Безопасность для здоровья

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Этот вопрос необходимо рассматривать с двух точек зрения: влияние упаковки непосредственно на здоровье человека и на окружающую среду.

Мы живем в эру пластика. И на данный момент – это глобальная проблема, которая угрожает планете. Пластик является токсичным материалом. Поэтому принципиально важным шагом сегодня является осознанный отказ от его использования. Одна из альтернатив – замена пластика крафтовой бумагой. Она является экологически-чистым продуктом, в котором нет летучих или активных элементов.

Таким образом, крафт-бумага абсолютно безопасна для здоровья человека. Она не вызывает аллергические реакции, в ней можно хранить продукты.

Помните, что использованную бумагу нужно сдавать на переработку. Крафт-бумага относится к отходам пятого класса опасности. Она без остатков разлагается на химически нейтральные элементы. Так мы сохраняем нашу планету и даем изделиям «вторую жизнь».

Преимущества крафт-бумаги

Свое название данный вид упаковочного материала получила из немецкого понятия  kraft, которое переводится на русский в нескольких вариантах — мощь, энергия, усилие и сила. И каждое из них подходит в качестве определения основных свойств. Крафт-бумага обладает такими преимуществами как прочность, воздухопроницаемость, натуральность, высокие значения по таким показателям как сопротивление к раздиранию, излому и продавливанию, неподвластность воздействию перепада температур и отсутствию набухания под действием влаги. Также упаковка из этого материала удлиняется при разрыве, хорошо клеится, и не ее поверхности можно нанести любой рисунок.

Область применения

Если вам попадалась в руки крафт-бумага, вы знаете, что она достаточно плотная и грубоватая. Несмотря на это, активно используется в различных направлениях. Например, для упаковки товаров для транспортировки. Такая обертка отлично защищает от повреждений и промокания. Но на этом сфера применения не ограничивается:

  • Производство конвертов.
  • Изготовление пакетов для продуктов питания и выпечки.
  • Пакеты для хранения медицинских инструментов.
  • Печать рекламной продукции.
  • Изготовление пергамента для выпекания.
  • Упаковка для цемента, шпаклевки.
  • Производство ящиков и коробок (из плотной бумаги).

Применение крафт бумаги целесообразно с точки зрения эстетической.

Где используют крафт-бумагу?

Возможности использования этого экологически чистого материала действительно огромны. Существует большое количество задач, где необходимо применять недорогие, и в то же время прочные, безопасные изделия, нуждающиеся в дополнительной защите или декоре.

Крафтовая бумага применяется:

  • В промышленности (для упаковки продукции, которую нужно защитить от воздействия внешних негативных факторов);
  • В общепите (для обертывания фаст-фудов, комплектации еды на вынос, а также в комплекте с различной выпечкой);
  • В продовольственной сфере (для упаковки мясной, молочной продукции, для дополнительной защиты продуктов питания, а также в качестве бумажных пакетов на кассе);
  • В медицине (после дезинфекции, медицинские инструменты необходимо хранить в специальных бумажных конвертиках);
  • В строительстве (помимо стандартных упаковочных пакетов, крафт-бумагой оборачиваются чувствительные к влаге строительные материалы);
  • В декоре (в сфере упаковки подарков, крафтовая бумага – один из самых востребованных материалов).

Какая бывает крафт-бумага

На фото конверты С5-формата, гладкий песочный и коричневый из «грубого крафта»:

В последнее время на рынке стали появляться сорта, тонированные в массе, или с нанесением цвета с одной стороны, но широкого распространения они пока не получили.

Важно знать, что цвет у такой бумаги не точно заданная характеристика! Оттенки от партии к партии даже у одного поставщика могут отличаться.

На фото одна серия крафт конвертов, но разные поставки:

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Плотность

Плотность варьируется, подбирается под конкретные задачи. Для обертки подойдёт от 30 гр/м2, для пакетов — от 70 гр/м2, для конвертов — от 80 гр/м2. Для печати на цифровых машинах стараются использовать материал плотностью от 120 гр/м2 (для визиток — 300-350 гр/м2).

Фактура

Разным Kraft бывает и на ощупь: от очень шероховатого (с вкраплением волокон) до идеально гладкого.

Крафтовый картон по структуре напоминает бутерброд: слой бумаги + слой картона + слой бумаги. Слои плотно спрессованы.

Другие особенности

Возможны смешанные варианты бумаги по характеристикам, например:

  • одна сторона бумаги светлее, чем другая;
  • одна сторона с влагостойкой пропиткой, вторая нет и т.п.

Получается, говоря о крафте, можно подразумевать разные по свойствам материалы.

Сильная бумага в действии

Крафт упаковка, по сути, то же самое что и бумажная, но у нее гораздо выше прочность. Еще в далеком 1879 году инженер из Германии Даль опытным путем доказал, что при добавлении в систему восстановления щелочи сульфата натрия, качество целлюлозы на выходе улучшается в несколько раз.

Высокопрочная и крепкая сульфатная целлюлоза за последние годы завоевывает и упрочает свои позиции в отличие от целлюлозы сульфитной. Причиной тому – экономическая выгода и целесообразность:

  • Удешевление.
    Процесс производства целлюлозы при регенерации химикатов дешевле.
  • Любая древесина.
    При крафт методе деревообработки в дело идут какие угодно лесоматериалы.
  • Безотходность.
    Из отходов, возникающих в процессе сульфатного метода производства, изготавливаются канифоль, скипидар и многое другое.

Технологию изготовления назвали крафт процессом, поскольку на немецком языке это слово определяется значением «сила». Создание «сильной» бумаги на основе сульфатной варки – особенность крафт-процесса.

Отличия и виды целлюлозы

Технологические методы и коричневый цвет – главные отличия крафт от обычной бумажной упаковки. Именно цвет стал вначале препятствием на пути к популярности среди упаковочных материалов. Производители не хотели напрягаться процессом отбеливания, тем более, что применяемые для него хлор и щелочь могли нанести серьезный вред здоровью людей.

Сегодня, когда опасный способ остался в прошлом, отбеливание производится при помощи озона, кислорода или диоксида хлора. Процесс этот трудоемкий и энергозатратный, что сказывается на цене беленой крафт бумаги, которая существенно выше, чем стоимость коричневой.

Выпуск сульфатной целлюлозы технологически выглядит следующим образом: измельчение древесины в щепу – варка в котле с белым щелоком – промывание и очищение – конденсация и отбелка – дегидратация и прессовка. По видам такая целлюлоза подразделяются на:

  • Небеленую хвойную
    (Тара, мешки, бумажные пакеты, изоляционная, гофрированная высокопрочная бумага).
  • Небеленую из смешанных видов древесины
    (Электроизоляционная бумага, технический картон и другое).
  • Беленую хвойную
    (Бумага для печати, рисования, картографии, полиграфии и другое).
  • Беленую из лиственных видов древесины
    (Фильтровальная и фотобумага, основа для облицовки и другое).

Стопором для широкого распространения высокопрочной крафт упаковки являются немалые денежные вложения на установку линии производства. Тем не менее, именно она считается наиболее крепким, надежным и экологически безопасным видом бумажной упаковки.

Преимущества крафт бумаги

  • Наивысшая для бумаги прочность на разрыв и влагостойкость. Собственно, слово «крафт» на немецком означает «сила». То есть, «сильная бумага» – вот что такое крафт бумага, по мнению создателей. Зачастую плотность крафт бумаги составляет от 40г до 135г на квадратный метр, но в некоторых случаях, например, для бирок и визиток, делается значительно более плотный материал 300-350 гр/м2, сравнимый скорее с тонким картоном, чем с бумажным листом.
  • Материал пропускает молекулы воздуха, но не воды, грязи и пыли. Поэтому крафт бумагу, помимо прочего, применяют в качестве основы для отделочного материала при утеплении жилых помещений.
  • В сочетании с экологической безопасностью водоотталкивающие свойства материала делают его идеальным для упаковки мяса, рыбы и других продуктов питания, обладающих высокой естественной влажностью.
  • Комфорт и эстетичность при эксплуатации. Крафт бумага выглядит винтажно, если не сказать уютно, и приятна на ощупь.
  • В данный упаковочный материал можно завернуть предметы произвольной формы и размера, единственное ограничение – площадь листа или длина рулона, а они делаются разных размеров.
  • Крафт бумага отлично подходит для печати, а отбеленная – даже для цветной печати (опять вспоминаем пакет из Макдоналдса). Поэтому бумажная упаковка – отличная рекламная площадка.
  • Низкая цена. Наконец, но не в последнюю очередь, при всех своих достоинствах крафт бумага дешевле любого другого материала для упаковки.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

В каких отраслях используют крафт бумагу

Помимо упаковки, хранения и транспортировки товаров, крафт бумага применяется в целом ряде сфер человеческой деятельности.

  • В строительстве материал применяется не только, как утеплитель, но и для подавления шумов. Кроме того, плотная бумага служит основой для наждачной бумаги, строительной скотч-ленты, фольгированных и металлизированных покрытий. Не говоря уже о том, что мешки с цементом, строительными смесями, клеями, мастиками и т.д. делаются строго из крафтовой бумаги.
  • В кулинарии из крафт-бумаги делают пергамент для выпечки.
  • В медицине бумажные конверты, пропускающие лишь воздух, используют для хранения дезинфицированных хирургических инструментов.
  • Маркетинг старается использовать любую поверхность в качестве продающей площадки. Неудивительно, что такое свойство крафтовой бумаги, как восприимчивость для печати, оказалось востребованным в рекламных целях.
  • В полиграфии крафт бумага повсеместно применяется для создания брошюр, буклетов, журналов, обложек книг и альбомов, бирок, листовок и вкладышей, меню для кафе и ресторанов, билетов и календарей.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Технология производства крафт бумаги

Поговорим о том, из чего делают крафт бумагу. Сырьём для её изготовления являются длинные волокна древесной целлюлозы, в отличие от производства обычной бумаги, где волокна измельчаются. Именно поэтому крафтовые материалы немного шероховатые на ощупь.

Чтобы придать бумаге гибкость волокна подвергаются сульфатной варке с добавлением реактивов (сульфаты калия и аммония, соль алюминия, крахмал, каустическая сода). В ходе продолжительной варки волокна древесины размягчаются и из смеси выделяется целлюлоза, служащая материалом для бумаги.

После варки сырьё приобретает бурый цвет, который, в зависимости от назначения конечного изделия, может быть компенсирован отбеливанием. Обычно его применяют, если на бумаге предполагается печать цветных изображений или мелкого текста.

Производство крафт бумаги практически безотходное – в дело идёт всё, а реактивы можно использовать неоднократно без потери качества конечного продукта. Более того, в процессе производства выделяются сопутствующие вещества, также применяемые в различных отраслях деятельности. Например, канифоль, из которой затем делают клей для картонных коробок, скипидар, основу для сульфатного мыла, лигнин для производства нитроглицерина и твердотельного топлива и ряд других незаменимых в промышленности веществ.

В результате получается крафтовый материал, на основе которого изготавливается несколько типов продукции.

Виды крафт бумаги

  • Листовая бумага. Поставляется в блоках, содержащих листы стандартных размеров от А2 до А5. Применяется в основном для упаковки небольших товаров и в качестве уплотнителя для заполнения пустот в транспортной таре.
  • Рулоны. Бумага в рулонах выпускается различной длины и ширины. Применяется там, где площади стандартных листов недостаточно, например, для упаковки изделий нестандартной формы или крупных размеров. Также формат рулонов является основным в строительной отрасли.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

  • Печатная крафт бумага. Предназначенная для печати бумага обязательно проходит процедуру отбеливания, приобретая более светлый оттенок коричневого, на котором лучше видны принты и буквы.
  • Цветная бумага. Дополнительно окрашенная в разные цвета бумага применяется для формирования букетов цветов, в декоре, печати обложек для тетрадей и наборах для творчества, в том числе и детского.
  • Моющаяся крафт бумага. Особая обработка позволяет получить бумагу, выдерживающую стирку м последующее отглаживание утюгом без утраты эксплуатационных свойств. Скажем, информация с бумажной бирки на джинсах различима даже после многократных стирок одежды.
  • Вержированная крафт бумага. Особый вид бумаги с видимой сеткой полос – пережиток тех времён, когда листы-полуфабрикаты сушились на проволочных сетках. Считается особо винтажной и применяется в дизайне и декоративной упаковке.
  • Вощёная с одной или обеих сторон крафт бумага применяется в кулинарии, а пропитанная иными составами для специальных целей, например, при изоляции трансформаторов и батарей с битумной составляющей.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 21 июня 2018 года; проверки требуют 12 правок.

У этого термина существуют и другие значения, см. Крафт.

Крафт-бумага (нем. Kraft — сила) — высокопрочная обёрточная бумага из слабопроваренной длинноволокнистой сульфатной целлюлозы. Производится из древесины в процессе сульфатной варки, также известной как крафт-процесс. Используется для упаковочных целей, а также изготовления бумажных изделий, обязанных быть прочными и износостойкими — гофрокартона, крафт-мешков, пакетов, конвертов, бумажных шпагатов и т. Обычно крафт-бумага производится коричневого цвета, однако может быть и отбеленной.

  • бурая, белая или цветная;
  • оберточная;
  • мешочная;
  • крафт-картон.

Оберточная бумага

Оберточная бумага применяется для упаковки пищевой продукции, а также промышленных изделий. Бумагу изготавливают из полуфабрикатов, имеющих волокнистую структуру. К этой категории относятся все типы оберточных бумаг, которые не разделяются на отдельные виды.

Свойства готовой продукции регламентируются установленным стандартом ГОСТ 8273-75 «Бумага оберточная. Технические условия». Все условия, указанные в этом документе, распространяются на бумажную упаковку для медикаментов, продуктов питания и промышленных товаров.

Всего в ГОСТе утверждено 9 разных марок оберточной бумаги, отличающихся друг от друга по составу:

  • А – из небеленой сульфатной целлюлозы;
  • Б – из оберточной сульфатной целлюлозы;
  • В – из небеленой сульфитной целлюлозы;
  • Г – из древесной массы и оберточной сульфитной целлюлозы;
  • О1 – из сульфитной, сульфатной беленой целлюлозы;
  • О2 – из древесной массы, сульфатной, сульфитной беленой целлюлозы, небеленой сульфитной целлюлозы;
  • Д – из древесной массы, полуцеллюлозы и небеленой целлюлозы;
  • Е – из волокнистых отходов целлюлозно-бумажного производства, макулатуры, а также небеленой целлюлозы;
  • Ж – состав не нормируется.

Допускается производство бумаги двусторонней, односторонней или машинной гладкости. Масса бумаги площадью 1 кв. м может варьироваться от 20 до 160 г. Этот показатель зависит от толщины материала.

Допускается применение оберточной бумаги естественного цвета волокна и окрашенной в другие оттенки. Окрашивание бумаги, использующейся для упаковки сыпучих продуктов, должно осуществляться с помощью красителей, которые разрешены на территории РФ. Использование окрашенной бумаги для другой пищевой продукции запрещено.

В качестве маркировки для бумажной упаковки, которая не предназначена для продуктов питания, применяется надпись «непищевая».

Это грубая оберточная бумага, которую производят из длинных волокон сульфатной целлюлозы. В качестве дополнительных компонентов используются сульфаты аммония и калия, а также двойная соль алюминия. Они позволяют улучшить прочность материала и повысить поверхностные эффекты.

К основным преимуществам крафт-бумаги можно отнести следующие характеристики:

  • высокая степень износостойкости;
  • повышенный уровень прочности;
  • низкая впитываемость влаги;
  • воздухопроницаемость;
  • экологичность.

Масса крафт-бумаги площадью 1 кв. м составляет 70-80 г. Выпускается она в листах, роликах и бобинах. Эта бумажная продукция может отличаться не только по расцветке, но и по фактуре. Чаще всего поступает в продажу бумага светло-коричневого оттенка, но встречаются белые, бурые и цветные варианты.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Различают следующие разновидности крафт-бумаги:

  • оберточная;
  • мешочная;
  • крафт-картон.

Этот продукт бумажной промышленности имеет довольно обширные масштабы применения. Крафт-бумага пользуется особой популярностью благодаря повышенной прочности и экологичности. Из нее изготавливают пакеты и бумажные мешки для пищевых продуктов, декоративные сумки, конверты и ленты.

Данный материал применяют в качестве защитной бумаги для мебели, продуктов, книг, цветов, металлических изделий и многого другого. Он хорошо подходит для малярных работ, а также для изготовления картонных уголков, защищающих края поддонов.

Крафт-бумага в последнее время стала востребована у дизайнеров, которые применяют ее для декорирования. На нее можно наносить печать и всевозможные рисунки, чтобы повысить ее эстетические свойства. Художники используют крафт-бумагу в качестве материала для «черновиков».

Пергамент (растительный)

Пергаментом называют прозрачную бумагу, которая характеризуется высокими показателями жаропроницаемости, прочности и устойчивости к воздействию влаги. Для того чтобы добиться таких характеристик, на производстве целлюлозная бумага дополнительно обрабатывается серной кислотой. Кратковременное воздействие химического реагента способствует набуханию и растворению небольшой части целлюлозы. Дальнейшая сушка приводит к усадке волокна, структура которого становится сомкнутой и малопористой. За счет этого удается достигнуть повышенной жаропрочности и влагостойкости.

Пергамент допускается применять для упаковки жиросодержащих продуктов питания, всевозможных медицинских изделий и для технических целей.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Для этого упаковочного материала разработан стандарт ГОСТ 1341-97 «Пергамент растительный. Технические условия». Пергамент – довольно тонкий бумажный материал. Масса 1 кв. м составляет 350-70 г.

Растительный пергамент изготавливают преимущественно из беленых разновидностей целлюлозы. В некоторых случаях беленую целлюлозу заменяют на полубеленую, при этом следят, чтобы качественные характеристики соответствовали требованиям ГОСТ. Таким образом, пергамент по стандарту должен быть полупрозрачным, чисто-белым или светлым со слабым кремовым оттенком.

Растительный пергамент применяется для упаковки следующих продуктов, материалов и изделий:

  • сливочное масло;
  • пищевые жиры;
  • творожные продукты;
  • пищевые концентраты;
  • стерильные медицинские материалы;
  • изделия фармацевтической промышленности.

К пергаменту предъявляются высокие требования, касающиеся химической чистоты данного упаковочного материала. Это связано с особенностями производственного процесса. Регламентируется содержание в материале таких веществ, как свинец, медь, железо и мышьяк.

Производство растительного пергамента довольно затратное. В последние годы из-за высокой стоимости этого материала его заменяют на более дешевую бумажную упаковку с аналогичными характеристиками.

Жиронепроницаемая упаковочная бумага

Эта бумага отличается повышенной прочностью и поверхностью, обработанной специальным животным клеем. Ее используют для влагостойких и жиронепроницаемых упаковок.

Жиронепроницаемая упаковочная бумага является хорошей альтернативой пергаменту. Она считается более безопасной, поскольку при ее производстве не используется серная кислота. По своим техническим характеристикам схожа с растительным пергаментом. Бумага имеет высокую влагопрочность (30-35%) и жиронепроницаемость. На вид может быть прозрачной и светонепроницаемой.

При изготовлении бумажной продукции такого типа применяются синтетические смолы, модифицированные крахмалы, органические фторсодержащие соединения и другие безвредные вещества. Составы, используемые для обработки поверхности, обладают хорошими пленкообразующими качествами.

Жиронепроницаемая бумага считается тонкой. Масса 1 кв. м такого материала составляет 40-70 г.

Бумага может быть как прозрачной, так и непрозрачной. Цвет разный: от белого до темно-коричневого.

Жиронепроницаемая упаковочная бумага чаще всего применяется в пищевой промышленности. Ее приобретают для упаковки продуктов с повышенным содержанием жиров: масла, маргарина и творожных изделий. Также данную упаковочную бумагу используют в заведениях общепита и в домашнем хозяйстве.

Этот упаковочный материал представляет собой тонкое бумажное полотно. При его изготовлении используется бумажная масса жирного помола, позволяющая добиться высокой механической прочности и жиронепроницаемости готового продукта. Благодаря высокой сомкнутости структуры создается повышенное сопротивление проникновению влаги, воздуха и некоторых жировых веществ.

Подпергамент подходит для упаковывания различных пищевых продуктов. Назначение этого малопористого материала заключается в использовании для внутренней упаковки некоторых видов печенья, плодово-ягодных и фруктовых полуфабрикатов, кукурузных глазированных хлопьев и другой продукции.

Подпергамент находит широкое применение в качестве упаковочного и оберточного материала для пищевых продуктов с большим содержанием влаги, в составе которых присутствуют жиры. Его используют для выстилания внутренней поверхности ящиков, предназначенных для упаковки мясных, рыбных и кондитерских изделий.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Масса 1 кв. м подпергамента может варьироваться от 40 до 53 г, поэтому он считается тонкой бумагой.

Поскольку основным материалом для изготовления подпергамента является беленая целлюлоза, готовый материал имеет белый цвет. Бумага также может быть светлых тонов, непрозрачной и полупрозрачной.

Для того, чтобы добиться светозащитных качеств, при производстве подпергамента в качестве добавки используется диоксид титана. Жиро- и водостойкость поверхности достигаются за счет покрытия специальными полимерными материалами (альгинатами).

Парафинированная бумага

Этот вид бумажной продукции изготавливают путем пропитывания парафином бумаги-основы. Его применяют для упаковки продуктов питания и различных промышленных изделий.

Парафинирование осуществляется для того, чтобы повысить барьерные свойства готового материала, который обладает высокой устойчивостью к воздействию газов, пара и влаги. Низкие защитные свойства необработанной бумаги связаны с ее высокой пористостью. Проникая внутрь бумажной структуры, парафин заполняет поры, снижая тем самым пропускную способность материала. Чтобы добиться более высоких барьерных качеств, на поверхность бумаги наносят специальные покрытия в виде пленки гидрофобного вещества.

Парафинированная бумага в большинстве случаев применяется для упаковки металлических промышленных изделий, которые нуждаются в защите от коррозии. Для выпечки такую бумагу использовать нельзя, поскольку она неустойчива к воздействию высоких температур.

Пергамин

Пергамином называют полупрозрачную клееную бумагу без наполнителя, которая отличается высокой механической прочностью. Она подходит для упаковки разных пищевых продуктов и изготовления кальки.

Пергамин – это достаточно тонкая, но в то же время плотная оберточно-упаковочная бумага высокого качества. При ее производстве используются полубеленые и беленые волокнистые полуфабрикаты.

Масса 1 кв. м пергамина составляет 25-40 г. В продаже чаще всего встречается такой бумажный материал белого цвета, но он может быть окрашен и в другие цвета.

Сырьем для производства пергамина служит хорошо разработанная бумажная масса, имеющая плотную структуру. В отдельных случаях его дополнительно уплотняют на суперкаландрах, а после подвергают тиснению. Цветной пергамин часто заказывают для декоративной упаковки и эстетичного оформления.

Виды упаковочных и оберточных бумаг по ГОСТу

За основу возьмем классификацию, представленную в действующем ГОСТ 17586-80 БУМАГА. Термины и определения из раздела «Упаковочная и оберточная бумага». Текст, выделенный зеленым курсивом – это точная цитата из этого стандарта.

Оберточно-упаковочные виды бумаги — весьма обшир­ный класс бумаги, применяемой для упаковки пищевых продуктов и раз­нообразных промышленных товаров. Оберточные бумаги изготовляют из прочных волокнистых материалов и отходов производства. Некоторые из них подвергаются специальной обработке: парафиниро­ванию, ламинированию и т.

Бумага, изготовленная из различных волокнистых полуфабрикатов, для упаковывания пищевых продуктов и промышленных изделий.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Это вид включает в себя все типы оберточных бумаг, которые не выделяют в отдельные виды.

Свойства этого материала регламентируется действующим документом: ГОСТ 8273-75 БУМАГА ОБЕРТОЧНАЯ. Технические условия.

Условия стандарта распространяются на бумагу, предназначенную для упаковывания пищевых продуктов, медикаментов и промышленных изделий.

Основные марки оберточной бумаги

В зависимости от назначения и показателей качества для оберточной бумаги по ГОСТу утверждены девять марок:

  • А — из сульфатной небеленой целлюлозы;
  • Б — из сульфатной оберточной целлюлозы;
  • В — из сульфитной небеленой целлюлозы;
  • Г — из сульфитной оберточной целлюлозы и древесной массы;
  • О1— из сульфатной, сульфитной беленой целлюлозы;
  • О2— из сульфатной, сульфитной беленой целлюлозы сульфитной, небеленой целлюлозы и древесной массы;
  • Д — из небеленой целлюлозы, полуцеллюлозы и древесной массы;
  • Е — из макулатуры, небеленой целлюлозы и волокнистых отходов целлюлозно-бумажного производства;
  • Ж — композиция не нормируется.

Бумага изготовляется машинной, односторонней и двусторонней гладкости.

Масса бумаги

Бумага должна изготовляться цвета естественного волокна или окрашенной.

Для упаковки сыпучих пищевых продуктов допускается применять бумагу, окрашенную в различные цвета красителями, разрешенными Министерством здравоохранения Российской Федерации. Для упаковки других пищевых продуктов применение цветной бумаги не допускается.

Маркировка

Маркировка бумаги, не предназначенной для упаковывания пищевых продуктов, дополняется предупредительной надписью «непищевая».

Пример условного обозначения оберточной бумаги марки А массой бумаги площадью 1 м2  90 г:
Бумага оберточная марки А-90 ГОСТ 8273.

Растительный пергамент (пергамент)

Жиронепроницаемая, прозрачная бумага с высокими показателями механической прочности и влагопрочности, получаемая путем обработки бумаги-основы серной кислотой, для упаковывания жиросодержащих пищевых продуктов, готовых медицинских изделий, а также для технических целей.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Пергамент представляет собой жиростойкий влагопрочный упаковочный материал, получаемый преимущественно путем об­работки концентрированной серной кислотой впитывающей цел­люлозной бумаги-основы. Процесс преобразования бумаги в пергамент основан на кратковременном воздействии на нее химических реагентов, вы­зывающих интенсивное набухание и некоторое растворение целлюлозы. Благодаря усадке бумажного полотна при сушке и присутст­вию амилоида образуется малопористая сомкнутая структура и достигается высокая жаростойкость и влагопрочность.

Для этой бумаги разработан ГОСТ 1341-97 ПЕРГАМЕНТ РАСТИТЕЛЬНЫЙ. Технические условия.

Упаковочный пергамент изготовляется с массой 1 м2 от 35 до 70 г (тонкая бумага).

Согласно ГОСТ 1341-97, растительный пергамент должен быть изготовлен из беленых видов целлюлозы. Допускается использовать взамен беленых полубеленые виды целлюлозы при условии соответствия показателей качества пергамента требованиям этого стандарта.

То есть пергамент по стандарту будет белый или светлый с легким кремовым оттенком, полупрозрачный.

Применение

Эта бумага применяется преимущественно для упаковки сливочного масла, пищевых жиров, молочно-творож­ных изделий, пищевых концентратов и других продуктов, содер­жащих жиры. Иногда пергамент применяется для упаковки фармацевтических изделий и сте­рильных материалов.

Учитывая особенности производства и применения перга­мента, к нему предъявляются высокие требования по химической чистоте и, в частности, регламентируется содержание мышьяка, свинца, железа и меди.

Стоит отметить, что из-за технологических особенностей производства и специальных требований к волокнистому сырью для производства, пергамент, по сравнению с другими видами оберточных бумаг, дорогой материал. В последнее время из-за дороговизны все чаще на производстве его заменяют дешевыми материалами со схожими характеристиками.

Прочная бумага, обработанная животным клеем, для жиронепроницаемой и влагостойкой упаковок.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Заменитель растительного пергамента — жи­ростойкая влагопрочная, относительно тонкая бумага, получаемая без обработки сер­ной кислотой. Бумага имеет высокую жиронепроницаемость, влагопрочность 25—35%, может быть светонепроницаемой и прозрачной и по техническим свойствам аналогична раститель­ному пергаменту.

Высокая степень жиро- и водостойкости бумаги достигается за счет применения специальных химических веществ при под­готовке бумажной массы и при последующей поверхностной об­работке бумаги на клеильном прессе бумагоделательной машины.

В качестве химических реагентов применяются разнообраз­ные вещества: органические фторсодержащие соединения, син­тетические смолы, натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы и ее сополимеры, модифицированные крахмалы и др. Применяемые вещества должны быть физиологически безвредными, кроме того, вещества, используемые для поверхностной обработки бумаги, должны обладать хорошими пленкообразующими свойствами.

Изготавливается массой 1м2 от 40 до 70 г (тонкая бумага).

От белого до коричневого. Может быть как прозрачной, так и непрозрачной.

Широко используется в пищевой промышленности. Жиростойкая бумага применяется для механизированной упаковки сливочного масла, маргарина, творожно-сырковых изделий и других содержащих жиры продуктов.

Часто именно в эту бумагу заворачивают продукцию в заведениях быстрого питания.

Благодаря невысокой цене, а также хорошей жиронепроницаемости, влагопрочности находит разнообразное применение и в домашнем хозяйстве.

На заметку

Именно жиронепроницаемую бумагу можно чаще всего встретить в упаковках под названиями: «Бумага для выпечки», «Пергамент для выпечки». Под названием «Пергамент» может быть запакован, в лучшем случае, подпергамент (об этой бумаге читайте ниже).

Если бумага бурого цвета – это точно не пергамент или подпергамент (плотные и одновременно тонкие бумаги светлых оттенков).

Тонкая бумага, изготовленная из бумажной массы жирного помола, с ограниченной жиропроницаемостью и высокой механической прочностью, для упаковывания пищевых продуктов.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Подпергамент относится к типу малопористых, условно жи­ронепроницаемых видов бумаги и предназначен в основном для внутренней упаковки в комплексе с коробочной или этикеточной бумагой кондитерских, фруктовых и плодово-ягодных полуфабри­катов, некоторых видов печенья, глазированных хлопьев куку­рузы п других продуктов. Он широко используется в качестве упаковочно-оберточного материала пищевых про­дуктов, содержащих жиры и значительное количество влаги. Кроме того, подпергамент применяется для выстилания ящичной тары при упаковке кондитерских изделий, мясных, рыбных и других продуктов.

В зависимости от назначения подпергамент изготавливают массой 1 м2 от 30 до 90 г из беленой, полубеленой или небеле­ной целлюлозы с различным уровнем жиростойкости, воздухо­проницаемости и прочности в сухом и влажном состоянии.

Основная отличительная особенность подпергамента — высо­кая сомкнутость его структуры. Это способствует повышенному сопротивлению под­пергамента проникновению воздуха, влаги и некоторых жиро­вых веществ.

ГОСТ 1760-2014 ПОДПЕРГАМЕНТ. Технические условия — распространяется на подпергамент, предназначенный для изготовления упаковки для пищевой продукции (пакетов, оберток и др. ), а также для изготовления вспомогательных упаковочных средств — прокладок, вкладышей и др.

Масса 1м2 — 40-53 г/м2 (тонкая бумага).

Другие характеристики

Жиропроницаемость – 8-28 мг.

Подпергамент изготовляют светозащитным с добавкой в композицию диоксида титана или несветозащитным (т. бумага может быть полупрозрачной и непрозрачной).

Для улучшения функциональных свойств подпергамента и прежде всего его жиро- и водостойкости иногда его поверхность покрывают полимерными материалами — альгинатами (альгиновые кислоты и их соли (альгинаты) – загустители, стабилизаторы и гелеобразующие вещества, получаемые из бурых водорослей Phaeophyceae. В Европе альгиновая кислота, ее соли внесены в список пищевых добавок, одобренных Европейским Комитетом) и др.

Бумага, изготовленная из бумаги-основы и пропитанная парафином, для упаковывания различных изделий и продуктов.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Основной целью парафинирования и других подобных обра­боток бумаги является повышение ее барьерных свойств — водо-, паро- и газонепроницаемости. Высокая пористость необработанной соответствующим образом бумаги является причиной ее низ­ких защитных свойств.

Парафин или другие восковые продукты, проникая в бумагу, заполняют поры, в значительной степени снижая пропускную способность бумаги. Более высокие барьерные свойства дости­гаются при нанесении покрытия.

Для придания бумаге свойства паронепроницаемости на поверхность бумаги наносят непрерывную пленку гид­рофобного вещества, например парафина, целиком покрываю­щего поверхность всего листа и всех волокон, выступающих над поверхностью.

В нашей стране этот вид бумаги чаще всего применяется для упаковки промышленных товаров, она хорошо предохраняет запакованные изделия из металла от коррозии.

Эта бумага нетермоустойчивая — использовать ее для выпечки нельзя.

Другие названия
  • вощеная бумага
  • промасленная бумага
  • парафинка

Упаковочная бумага с покрытием

Бумага с покрытием из полиэтилена, полипропилена, сополимера, микровоска либо композицией на основе латексов синтетического каучука для упаковывания пищевых продуктов на автоматах, мороженого, продукции медицинской, фармацевтической и парфюмерно-косметической промышленности.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Это узкоспециализированная бумага.

Чаще всего для товарной упаковки требуется одновременно и покрытие, и нанесение изображения или текстовой информации.

Информацию наносят в типографии. За основу берется бумага с покрытием. Для покрытия применяются различные варианты пленок и лаков. Возможна защита напечатанного изображения и текста — для нее чаще всего используют ВД-лак.

Упаковочная бумага для текстильной продукции

  • устаревшее название — Бумага для упаковывания мануфактуры
  • термин на английском языке — Textiles wrapping

Прочная клееная бумага машинной гладкости или каландрированная.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Этот вид бумаги сейчас редко используют — полиэтиленовые и полипропиленовые пакеты заменили этот материал.

Характеристики регламентируются ГОСТ 11600-75 БУМАГА ДЛЯ УПАКОВЫВАНИЯ ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ И ИЗДЕЛИЙ. Технические условия.

Масса бумаги площадью 1 м2 — около 83 г (т. это бумага средней плотности).

Бумага должна изготовляться каландированной (высокой степени гладкости). Допускается по согласованию с потребителем изготовлять бумагу машинной гладкости.

Бумага цвета естественного волокна. Допускается изготовлять бумагу окрашенной.

Полупрозрачная клееная без наполнителя бумага с высокими показателями механической прочности для изготовления кальки, а также для упаковывания пищевых продуктов.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Пергамин — это высококачественная оберточно-упаковочная бумага (тонкая и одновременно плотная), которая изготавливается из беленых и полубеленых волокнистых полуфаб­рикатов.

25-40 г/м2 (тонкая бумага)

Изготавливается белого цвета и окрашивается в различные цвета.

Этот вид бумаги делают из достаточно хорошо разрабо­танной массы и поэтому она имеет плотную структуру. Иногда пер­гамин дополнительно сильно уплотняется на суперкаландрах и подвергается тиснению. В таком виде, особенно цветной пергамин, является хоро­шим материалом для декоративного и эстетического оформле­ния упаковок.

Для изготовления упаковочного пергамина используется сульфатная и сульфитная беленая целлюлоза в различных со­отношениях.

Пергамин – это калька для упаковки

Термин «пергамин» сейчас преимущественно используется для обозначения мягкого рулонного кровельного материала, который получается путем пропитки кровельного картона битумом.

«Пергамин упаковочный» остался только в госстандарте. Бумагу с такими характеристиками называют – калька, так как она схожа по свойствам на одноименную бумагу (ГОСТ 8273-75), предназначенную для воспроизведения чертежей тушью и методом электрографии.

Упаковочная бумага для фруктов

  • устаревшее название — Фруктовая бумага
  • термин на английском языке — Fruit tissue

Тонкая слабоклееная бумага, иногда пропитанная специальными веществами, предохраняющими фрукты от гниения.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Для предохранения от повреждения и образования гнили при длительных перевозках и храпении фрукты — цитрусовые плоды, персики и яблоки заворачивают в специальную тонкую обер­точно-прокладочную бумагу. Длительную сохранность фруктов обеспечивает бумага, обработанная специальными химическими веществами.

Фруктовую оберточную бумагу для повышения ее водостой­кости иногда обрабатывают очищенным парафиновым маслом. Масло, содержащееся в бумаге, замедляет порчу фруктов. Ши­роко применяются в мировой практике для пропитки фруктовой оберточной бумаги низковязкие минеральные масла. Масло должно удовлетворять санитарно-гигиеническим требова­ниям по содержанию окисляемых веществ, серных соединении и кислотности.

Бумага может быть односторонней или машинной гладкости, цвета естественного волокна или окрашенной в различные цвета водонерастворимыми красителями.

Крепированная упаковочная бумага

  • устаревшее название — Упаковочный алигнин
  • термин на английском языке — Crepe packing paper

Тонкая крепированная бумага, изготовленная из небеленой сульфитной целлюлозы древесной массы и макулатуры для прокладки и упаковывания различных изделий.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Это тонкая и мягкая крепиро­ванная бумага, предназначенная для упаковки хрупких, легко бьющихся изделий.

Выпускается в виде листов шириной 600-700 мм и длиной 600-1800 мм.

Изготовляют из сульфитной небеленой целлюлозы средней жесткости или мягкой и белой древесной массы. Содержание целлюлозы в композиции крепированной упаковочной бумаги составляет не более 80%, древесной массы — не менее 20%.

Допускается использование в компози­ции до 50% макулатуры в виде промышленных отхо­дов белой бумаги без печати и с легкой печатью при соответст­вующем снижении содержания целлюлозы и древесной массы.

Народные названия упаковочных бумаг

Тишью (от английского – tissue paper): очень тонкая, почти прозрачная, весом преимущественно 18-21 г/м2 (есть и в плотности 35 г/м2), наощупь имеет приятную бархатистую поверхность. Может иметь как обе матовые бархатистые стороны, так и одну глянцевую, а вторую матовую.

Поставляется как белой, так и в различных цветах.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Это один из подвидов оберточной бумаги по ГОСТу.

Чаще всего применяется для внутренней упаковки изделий, которые затем укладываются в коробку или пакет.

В тишью заворачивают брендовую одежду и обувь, сувениры и подарки, косметику, цветы, а также используют в творчестве.

  • шуршащая бумага
  • папиросная бумага

Чаще всего названием «крафт-бумага» подразумевают оберточно-упаковочные бумаги в структуре которой видны волокна. Это свойственно бумагам, при выработке которых используются самые различные волокнистые полуфабрикаты, полученные из древесного сырья и однолетних растений.

Что отличает крафт-бумагу от обычной бумаги, и как ее использовать для выпечки?

Более высококачественные и прочные, а также тонкие виды бумаги (15-30 г/м2) изготовляются из хвойной целлюлозы, небеленой или различной степени отбелки, хорошо очищенной от сора, иногда с добавкой целлюлозы лиственных пород, реже — небольших количеств древесной массы.

Бумага средней прочности (50-80 г/м2) с хорошим внешним видом изго­товляется из различных видов беленой, полубеленой и небеле­ной целлюлозы различного выхода, полуцеллюлозы и древес­ной массы. Перечисленные полуфабрикаты могут сочетаться при изготовлении бумаги в разных соотношениях в зависимости от вида бумаги и ее назначения.

Крафт-бумага включает в себя очень большой ассортимент бумаги для упа­ковки разнообразных товаров: от тонких до плотных бумаг (плотность в среднем от 50 до 120 г/м2);
цвет преимущественно коричневый или бурый, но есть и беленые сорта.

Печать на упаковочно-оберточных бумагах

На упаковках обычно размещают текстовую информацию и графические изображения, обертки часто украшают логотипом производителя — брендируют упаковку.

Не все вышеперечисленные виды бумаг для упаковки подходят для печати.

Жиронепроницаемая и парафинированная бумаги, бумага для фруктов, бумага с покрытием и крепированная – эти материалы из-за состава покрытия и фактуры бумаги не позволяют качественно наносить печатную краску.

Типографии «Оптима» работает с большим ассортиментом материалов. Из перечисленных выше в статье наименований можно заказать печать на бумагах:

  • крафт
  • пергамент
  • подпергамент
  • калька
  • тишью
  • широкий спектр упаковочных бумаг, предназначенных для печати.
Adblock
detector