Белая и черная сталь – в чем разница?

Почему на пианино одни клавиши белые, а другие чёрные (не расизм). (kalinalex)

Музыка – это сочетание звуков, с определённой частотой звучания, называемых “ноты”, различных по длительности и пауз между ними. Всего нот двенадцать. Но названия есть только у семи из двенадцати нот. Это ноты до, ре ми, фа, соль, ля, си. Их ещё обозначают латинскими буквами C, D, E, F, G, A, B(H). Различаются ноты частотой звучания. У ноты до – самая низкая частота звучания, у ноты си – самая высокая. Между нотами с названиями располагаются (по частоте звучания) ноты без названия. Например между нотами до и ре есть нота без названия, которую можно обозначить повышенная нота до – до диез или пониженная нота ре – ре бемоль.

Таким образом полная октава из двенадцати нот выглядит следующим образом: до, до диез(ре бемоль), ре, ре диез(ми бемоль), ми, фа, фа диез (соль бемоль), соль, соль диез (ля бемоль), ля, ля диез(си бемоль), си. Или латинскими буквами C, C#(D♭), D, D#(E♭), E, F, F#(G♭), G, G#(A♭), A, A#(B♭), B.

Соответственно на пианино, чтобы извлечь ноту с названием нужно нажать на белую клавишу, а чтобы извлечь ноту без названия – на чёрную. Все ноты равноценны между собой. Почему же у семи нот есть названия, а у пяти – нет? Но для начала нужно ответить на вопрос – почему на пианино 88 клавиш, если нот всего 12? 12 нот образуют октаву и при дальнейшем увеличении или уменьшении частоты звука ноты начинают повторяться. При этом частота звучания одинаковых нот в соседних октавах отличается друг от друга в 2 раза.

Например на таком популярном музыкальном инструменте, как гитара 6-я струна настроена на ноту ми с частотой звучания 82,41 герц. Если эту струну зажать на 12-м ладу, то струна станет короче в 2 раза и можно будет извлечь ту же ноту ми следующей октавы с частотой звучания 164,82 герц. А первая струна имеет поперечное сечение в 4 раза меньше, чем шестая. Соответственно частота звучания первой струны в 4 раза выше, чем у шестой и это тоже нота ми, но на две октавы выше. Ну, а внутри пианино или рояля, для каждой ноты натянута своя струна. 88 клавиш – 88 струн, различных по диаметру или по длине.

Теперь можно вернуться к вопросу почему у семи нот есть названия, а у пяти – нет, хотя все ноты равнозначны между собой. На мой взгляд это главный секрет музыки. И не только музыки. И называется он – гармония. Дело в том, что если использовать для создания музыкального произведения сразу все двенадцать нот ничего не получится. А если использовать 7 из 12-ти нот – получится. Эти 7 нот должны быть “в ладу” между собой, поэтому такой набор нот называют музыкальным ладом или гармонией.

Разницу в частоте звучания между нотами называют интервалом. Интервал между соседними нотами – пол тона. Интервал между нотами через одну – тон. Таким образом гармония или лад в музыке – это набор интервалов между нотами, при котором ноты будут “в ладу” между собой и их можно использовать для создания музыкального произведения. Самыми распространёнными гармониями для создания музыкальных произведений являются мажор и минор.

Например гармония мажор это следующий набор интервалов – тон, тон, пол тона, тон, тон, тон, пол тона. Первая нота, от которой строится гармония, называется тоника и она может любой из двенадцати. Так, для каждой гармонии, можно получить 12 наборов по 7 нот с одинаковыми интервалами между ними. Если для гармонии мажор первой взять ноту до (тоника), то получится гармония до-мажор, состоящая из следующего набора нот – до, ре, ми, фа, соль, ля, си, до(следующей октавы). То есть все ноты с названиями. Если тоника будет другая, то и набор нот будет дугой, но гармонический рисунок мелодий, создаваемых из этих нот, будет таким же, отличие будет только по высоте звучания.

Для гармонии минор набор интервалов следующий – тон, пол тона, тон, тон, пол тона, тон, тон. Например, если тоника будет ля, то получится гармония ля-минор, состоящая из следующего набора нот – ля, си, до, ре, ми, фа, соль, ля(следующей октавы). То есть опять все ноты с названиями.

Несмотря на то, что набор нот у гармоний до-мажор и ля-минор одинаковый, гармонический рисунок мелодий будет разный. Во первых потому, что при создании музыкальных фраз, из которых состоит мелодия, приходится постоянно “опираться” на тонику, а она у них разная. А во-вторых есть ещё, наверное, какие-то причины для этого.

Как видите расизм здесь совершенно не причём.

Белая и черная сталь – в чем разница?

Любой из нас имеет в своем распоряжении нож. Это может быть любой инструмент, начиная от классического кухонного ножа и заканчивая профессиональным ножом для выживания. Между тем регулярно пользуясь ножами, мы редко обращаем внимание на их индивидуальные особенности, в том числе на структуру и цвет лезвия ножа. А это, к слову, также является очень важным показателем.

Белое лезвие часто называют «светлой сталью». Такие лезвия наиболее распространены на современных ножах и встречаются на всех их типах. Данные лезвия изготавливаются из наиболее распространенных моделей стали, таких как AUS-8 или AUS-2 и проходят классическую закалку специальными маслами. Эти лезвия легче чистить и затачивать, но и срок их службы, при хорошем раскладе, не превышает максимум нескольких десятилетий, что для качественного ножа, к слову, не очень то и много. Конечно, и обработка таких лезвий гораздо более проста. Обратите внимание: огранка и резьба выполняется именно на таких «светлых» инструментах. В их же категории можно выделить и материалы голубоватого цвета. Это уже более плохие металлы, ведь голубой цвет, в первую очередь, говорит об отсутствии закалки или использовании неподходящей стали. В прочем, и используется такой материал только в недорогих вариациях ножей.

Самый интересный – черный цвет лезвия ножа. Конечно, под ним такая же белая сталь, но на нее в процессе производства наносится специальный лак, производится покраска и дополнительная шлифовка. Лезвия черного цвета, как правило, отличаются высочайшей прочностью, надежностью и долговечностью (могут неизменно служить человеку целое столетие). Металл, используемый в их производстве, также является более прочным, ведь плохая основа не выдержит высокотехнологичной обработки.

Купить ножи Вы можете на сайте специализированного производителя НПФ «Синтез» obumage.net.

Белый и черный кунжут. отличия – индийские специи, магазин "виджай" – специи, натуральная косметика, чаванпраш, рис басмати. доставка специй

черные и белые семена кунжутаНа протяжении тысяч лет семена кунжута используются в качестве пищи и источника масла. Кунжутное семя является одним из старейших культурных растений в мире и одной из старейших приправ, известных человеку.

Семена кунжута могут быть белого, желтого (также известный как золотистый), коричневого, красноватого или черного цветов. Используются и целые семена кунжута, и колотые, дробленые, лущеные, жареные, и в виде порошка. Также широко известны кунжутные пасты (такие как тахини). Питательные свойства семян кунжута могут варьироваться в зависимости от используемой разновидности. Белый (бледно-сероватый, цвета слоновой кости) и черный являются двумя основными цветами. 

Сравним некоторые параметры черных и белых семян кунжута.

Семена черного кунжутаСемена белого кунжута
Производители
Черные семена кунжута производятся в основном в Китае и Таиланде.Мексика, Гватемала, Сальвадор являются одними из ведущих производителей белых семян кунжута.
Потребители
Черные семена более популярны в Японии, Китая и других странах Юго-Восточной Азии.Более светлые семена кунжута используются на Западе и на Ближнем Востоке.
Основное различие
Черные семена кунжута – нешелушеные. И если удалить шелуху, то мы увидим, что сами ядра тоже черного цвета.Белые семена кунжута – шелушеные. Лущеные семена – белые. Встречаются и коричневые семена кунжута, но под оболочкой они тоже белые.
Вкус и использование
Черный кунжут слегка горький, но из него получается масло лучшего качества. Семена черного кунжута используют при приготовлении некоторых видов риса, овощей и салатов. И черные, и белые кунжутные семена используются в тофу, сладостях, десертах, салатах, приправах, соусах, пирогах и маринадах. Особо черный кунжут используется для маринования овощей, которые имеют сильный аромат.Белые кунжутные семена имеют богатый ореховый вкус, их обычно используют в сладких рецептах, таких, как торты, хлеб, булочки, батончики. Белый кунжут лучше подходит для изящной выпечки.
Аромат
Семена черного кунжута имеют более сильный аромат.Белые семена имеют не такой выраженный, более мягкий аромат.
Биохимические свойства
Питательная ценность
Лечебные свойства
Все виды семян кунжута нейтрализует воздействие свободных радикалов на клетки и подавляют образование свободных радикалов. Таким образом, они снижают риск развития хронических заболеваний.

Оболочка семян кунжута содержит кальций и другие минералы. Когда она удалена, около 90% кальция и других полезных минералов, теряются. Поэтому лучше использовать нешелушеные семена. Оба вида семян содержат антиоксиданты, витамины (В1, селен), клетчатку и минералы (медь, марганец, кальций, фосфор, магний, железо, цинк, молибден), и могут употребляться людьми с аллергией на молоко в качестве альтернативного источника кальция. Хотя черные семена богаче важными питательными веществами и обладают большими лечебными свойствами, белые семена также весьма питательны. Вкусовые различия у них не так велики, поэтому белые и черные семена кунжута могут быть использованы вместе, чтобы повысить питательную ценность блюда.

Чем отличаются белая, красная и черная киноа?

 Все они одинаково вкусны и полезны. Кроме цвета, есть небольшое различие в плотности оболочки: красная и черная киноа обладает более плотным покрытием, и, как следствие, требует более длительной варки по сравнению с белой киноа, а вареная оболочка готовой крупы цветных разновидностей немного хрустит – ощущения необычные, но довольно приятные. Более плотная оболочка, это ничто иное, как дополнительное количество клетчатки, а это большой плюс! 

Киноа отличается достаточно высоким содержанием белка и незаменимых аминокислот, насытит организм полезной клетчаткой, правильными жирами и микроэлементами. Прекрасно сочетается с салатами из свежих овощей и может использоваться для фарширования перца, томатов, кабачков. Самая летняя крупа! 

Диетологи считают, что киноа нет равных среди злаков по количеству ценных веществ. В ней больше, альфа-токоферола, клетчатки, рибофлавина, фолиевой кислоты и комплексных углеводов, чем в пшенице, рисе и ячмене. К тому же киноа является отменным источником цельного растительного белка, необходимого, в первую очередь, детям, спортсменам, беременным и вегетарианцам. Специалисты по питанию даже сравнивают этот продукт с молоком матери, поскольку он практически полностью усваивается организмом

Киноа богата лизином – аминокислотой, которая помогает усваивать кальций и способствует быстрому заживлению тканей. Лизин необходим для хорошего роста и формирования костей, а его нехватка может вызвать выпадение волос, плохой аппетит, анемию, раздражительность и задержку роста.

Киноа можно заказать у нас obumage.net
Здоровья Вам, ваша Здоровая порция!

Adblock
detector