5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Роспись пряников — очень увлекательный и творческий процесс, который требует терпения, усидчивости и внимательности. Многие хозяйки и начинающие кондитеры мечтают освоить это дело. Ведь роспись помогает превратить обычную выпечку в настоящий шедевр. Ею можно заниматься не только на профессиональном уровне, но и в кругу семьи, накануне праздников.

В данной статье я поделюсь с вами полезной информацией о росписи пряников, а также замечательными мастер-классами, которые помогут быстрее научится этому делу. Вам понадобится только свободное время, несколько простых материалов, инструменты и хорошее настроение.

Виды росписи на пряниках

Существует много техник росписи, которые помогают придать пряникам роскошный, оригинальный вид. Их можно разделить на простые и сложные.

К простым относятся:

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

К сложным техникам можно отнести:

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

И это не весь перечень видов росписи. Современные кондитеры постоянно изобретают новые техники, объединяют их между собой, получая каждый раз интересные эффекты.

Что нужно для росписи пряников

Чтобы пряники получились красивыми, оригинальными и аккуратными, нужно не только освоить техники росписи. Важно также подобрать качественные материалы и инструменты. Давайте выясним, чем необходимо обзавестись начинающему кондитеру перед оформлением пряников, печенья и других кондитерских изделий.

Для росписи пряников точно понадобятся:

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

И это далеко не весь перечень материалов и инструментов, которые применяются для декора пряников. Их количество и вид напрямую зависит от техники росписи: чем она сложнее, тем больше всего нужно задействовать для ее выполнения. Каждый кондитер подбирает свой набор инструментов и проверенные материалы, с которыми ему удобней всего работать.

Общие правила росписи пряников

Вне зависимости от выбранной техники, есть несколько общих правил росписи пряников. Если их придерживаться, то ваши лакомства всегда будут выглядеть роскошно. Давайте, ознакомимся с этими правилами.

Остужаем выпечку

Имбирное печенье или пряники перед росписью должны хорошо остыть. В противном случае глазурь не будет держать форму. Она может свернуться или растечься.

Готовим правильную глазурь

Глазурь для росписи пряников должна иметь густую, однородную, кремообразную консистенцию. Она не должна стекать с ложки.

Узоры на бумаге

Прежде чем наносить узоры, картинки на пряники, нужно нарисовать или распечатать их на бумаге. Шаблон должен находится перед вами во время работы, чтобы не допустить ошибок и прорисовать все детали.

Смотрим мастер-классы

Если вы новичок в этом деле, посмотрите несколько мастер-классов по декору пряников. Они помогут получить представление о процессе росписи, нужные знания, советы, а также вдохновиться.

Хорошо высушиваем покрытие

После покрытия айсингом пряники должны полностью высохнуть. При комнатной температуре глазурь застывает в течение 5-12 часов. Чтобы ускорить этот процесс, можно отправить пряники в разогретую до 50 градусов духовку на 15-30 минут, включив режим конвекции.

Не пренебрегаем инструментами

Есть много кондитерских инструментов, которые можно использовать в процессе росписи пряников. Они облегчают весь процесс декора, помогают быстро и аккуратно выполнять узоры, заливки в любых техниках.

Запасаемся терпением

Роспись пряников — довольно трудоемкий процесс, который требует терпения, аккуратности. Идеальные узоры получаются с первого раза далеко не у всех. Но не нужно расстраиваться, если что-то пошло не так. Анализируйте ошибки, оттачивайте техники, пробуйте еще раз и у вас обязательно все получится.

Роспись пряников для начинающих в домашних условиях

Это замечательный мастер-класс по росписи пряников в домашних условиях. Он идеально подойдет для начинающих кондитеров. Ведь из него вы узнаете, как правильно сделать контурную заливку, рисовать глазурью и красителями, украшать изделия сахарными посыпками и другими элементами декора. По такому принципу можно оформить пряники любого размера и формы.

  • Глазурь для контуров
  • Глазурь для заливки
  • Пищевые красители – темно и светло коричневый, зеленый, черный, красный, розовый

Время приготовления: 2 часа 40 минут

На хорошо остывшие изделия наносим контуры, используя для этого густую глазурь. Оставляем пряники на 20-25 минут, чтобы айсинг немного застыл.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Когда контуры застыли, более жидкой глазурью делаем базовую заливку.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Оставляем пряники на 1-2 часа, чтобы глазурь хорошо подсохла.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Цветной глазурью оформляем пряники на свой вкус.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Сахарную посыпку выкладываем через 5-10 минут после нанесения глазури, чтобы она не утонула и не растворилась.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Рот и реснички «человечков» можем нарисовать черным пищевым красителем, используя для этого тонкую кисточку.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Атласный бантик приклеиваем густой глазурью (такой же, как и для контуров).

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Готовые изделия оставляем высыхать минимум на 5-6 часов, а лучше на целую ночь.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Как разрисовать пряник «Ёлочка»

Предлагаю вашему вниманию шикарный мастер-класс по росписи пряника «Ёлочка». С таким простым декором справится даже начинающий кондитер. «Ёлочка» получается яркой, милой, очаровательной. Она станет превосходным подарком близкому человеку или украшением праздничного стола.

  • Пищевые красители – зеленый, коричневый, красный, черный
  • Кондитерское шило или зубочистки

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Подготавливаем необходимые инструменты и материалы.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Аккуратно рисуем контуры елочки.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Заливаем все изделие глазурью зеленого цвета.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Оставляем пряник на 10-20, чтобы глазурь слегка подсохла.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Коричневой глазурью рисуем ствол елочки.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Оставляем изделие на 1-2 часа, чтобы глазурь хорошо застыла.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Белой и красной глазурью рисуем нос и глаза елочки.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Формируем гирлянду. Наносим на елочку тоненькие линии из зеленого айсинга, имитируя провода гирлянды.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Огоньки делаем из разноцветной сахарной посыпки, фиксируя ее на глазури.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Оставляем пряник на 12 часов, чтобы глазурь на нем полностью высохла.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

На следующий день пищевыми красителями разрисовываем глаза елочки и рисуем иголочки.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Яркий и нарядный пряник «Ёлочка» готов.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Роспись пряника «Варежка»

Этот мастер-класс посвящен оформлению пряника «Варежка». Такое лакомство станет прекрасным украшением для елки или новогодних композиций. Для декора используются две техники росписи: контурная заливка и мокрым по мокрому. Цвет варежки можно подобрать на свой вкус.

  • Пищевые красители – красный
  • Кондитерское шило или зубочистка

Цветной глазурью рисуем контуры верхней части варежки.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Заливаем верхнюю часть пряника, согласно контуру.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Белой глазурью рисуем тонкие линии на варежке.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

По белым линиям проводим шилом или зубочисткой, образуя разные узоры.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Белой глазурью рисуем контуры нижней части варежки и заливаем ее.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Посыпаем белую глазурь сахаром, имитируя мех на варежке.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Готовое изделие оставляем высыхать на всю ночь.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Роспись пряника «Снежинка»

Испекли пряники в форме снежинок и не знаете, как их украсить? Тогда вам точно понравится этот мастер-класс. В нем показан оригинальный способ росписи пряника «Снежинка». Для создания такого декора понадобится минимальное количество времени, материалов и усилий.

  • Белково-сахарная глазурь (базовая)
  • Вода – 1-2 ч. л.
  • Иголка или зубочистка

Густую глазурь выкладываем в кондитерский мешок и рисуем ею контуры снежинки.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Готовим глазурь для заливки. В базовый айсинг добавляем немного воды и хорошо размешиваем его. Масса должна стать менее плотной, но не жидкой.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Заливаем пряник глазурью.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Все неровности, пузырьки воздуха устраняем при помощи иголки или зубочистки.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Оставляем пряники приблизительно на 12 часов для высыхания. Они должны стать полностью мостовыми.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Базовой глазурью рисуем узоры на снежинках.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

При желании, посыпаем узоры сахаром.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Нежные, красивые и просто очаровательные пряники-снежинки готовы.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Видео — Мастер-класс по переносу картинок на пряник

Хотите красиво оформить пряники, но не обладаете художественными навыками? Тогда вам обязательно нужно посмотреть данное видео. В нем показано несколько простых способов переноса картинок на пряник. Каждый из них по-своему особенный и поможет вам добится потрясающего результата.

Кондитер наглядно демонстрирует, как работать с трафаретами, переносить распечатанные на принтере картинки и узоры, а также простой метод создания рисунка по технике пайпинг. После просмотра этого ролика вы сможете без лишнего труда украсить пряники в домашних условиях.

Имбирные пряники уже давно стали незаменимым атрибутом Рождества и Нового года. Их незабываемый вкус и превосходный аромат создают праздничное настроение, заставляют окунуться в волшебную, уютную атмосферу. Они хорошо сочетаются с глинтвейном, чаем, кофе и другими напитками. Печь имбирные пряники можно не только перед зимними праздниками, а круглый год. Эти лакомства станут замечательным подарком для друзей, коллег или членов семьи.

В данной статье я расскажу как сделать и раскрасить имбирные пряники в домашних условиях, поделюсь интересными фактами и отвечу на самые популярные вопросы об этой выпечке. Выбирайте понравившийся рецепт и порадуйте своих родных вкуснейшими лакомствами.

История возникновения имбирного пряника

Ароматные имбирные пряники являются традиционным символом рождественских праздников во многих странах мира. Их пекут практически в каждом доме, продают на ярмарках, в кондитерских, дарят близким людям, ими угощают друзей, родственников.

Родиной этих лакомств считается Англия. Согласно легендам, имбирь в Великобританию завезли крестоносцы. А первым, кто добавил жгучую специю в выпечку стал английский монах по имени Патрик. Настоятелю монастыря и другим служителям пряное лакомство очень пришлось по вкусу. И они решили испечь побольше таких изделий и украсить ими рождественскую елку.

Классические имбирные пряники впервые приготовили в начале XVII века в британском городке Макет Дрейтон. А уже спустя 100 лет, ароматные лакомства стали распространятся по всей Европе. Их начали выпекать в форме елок, звезд, снежинок, колокольчиков, человечков, зверушек. А в XIX веке, после публикации сказки братьев Гримм «Гензель и Гретель», в Германии обрели популярность пряничные домики. Эти изделия и сейчас вызывают восторг детишек и взрослых во всем мире. Их скрепляют густой глазурью и украшают разноцветным айсингом, посыпками, конфетами, шоколадом.

На сегодняшний день имбирные пряники готовят по многим рецептам. В них стали добавлять разнообразные пряности (корицу, кардамон, душистый перец, цедру, мускатный орех). Их готовят на меду, на жженке, со сливочным или растительным маслом, с яйцами и без них, заварным и сырцовым способами. В каждой стране есть свои варианты приготовления рождественских лакомств. Предлагаю вам попробовать несколько из них, чтобы выбрать для себя самые лучшие.

Видео — Как сделать имбирные пряники с рисунком

Решили испечь имбирные пряники? Не знаете, как сделать на них красивый и аккуратный рисунок? Тогда вам точно необходимо посмотреть данное видео. В нем популярный современный кондитер Юлия Смолл делится своими проверенными способами нанесения рисунков, узоров на имбирные пряники.

Автор ролика наглядно демонстрирует каждый из вариантов, показывает, как нарисовать трафарет и перенести контуры на изделие. Посмотрев это видео, вы легко сделаете очаровательные и аккуратные рисунки или узоры на имбирных пряниках.

Имбирные пряники для росписи в домашних условиях

Это рецепт ароматных и вкусных имбирных пряников для росписи. Они не теряют своей формы при выпекании и всегда получаются очень ровными, гладкими, без трещин и других дефектов. Для их оформления подойдет любая глазурь. Главное, чтобы она была в меру густой и не растекалась.

  • Мука – 300 г
  • Мед (жидкий) – 40 г
  • Масло сливочное (мягкое) – 100 г
  • Сахар – 100 г
  • Яйцо С1 – 1 шт
  • Сода – 5 г
  • Имбирь (молотый) – 5 г
  • Корица – 3 г
  • Мускатный орех – 3 г
  • Яйцо (белок) – 1 шт
  • Сахарная пудра – 150-200 г
  • Сок лимона – ½ ч. л.

Время приготовления: 2 часа 50 минут

Подготавливаем нужные ингредиенты.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Мягкое сливочное масло выкладываем в чашу миксера и слегка взбиваем.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Не прекращая взбивание, добавляем к сливочному маслу сахар и яйцо.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Тщательно перемешиваем массу до однородного состояния.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Небольшими порциями вводим муку и специи.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Аккуратно все перемешиваем и замешиваем эластичное пряничное тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и ставим на 2 часа в холодильник.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Охлажденное тесто раскатываем до толщины 3-5 мм и вырезаем из него пряники.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Выпекаем изделия при 180 градусах, 12-15 минут.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Готовим глазурь. Взбиваем белок с сахарной пудрой, вливаем лимонный сок и хорошо перемешиваем массу. Глазурь должна получится в меру густой.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Перекладываем глазурь в кондитерский мешок и украшаем ею остывшие пряники.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Когда глазурь на пряниках застыла, можно приступать к их дегустации.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Мягкие медово-имбирные пряники

Предлагаю вашему вниманию рецепт чрезвычайно мягких медово-имбирных пряников. Их непревзойденный вкус и изысканный аромат влюбляет в себя всех без исключения. Эти лакомства можно подавать в качестве десерта, дарить друзьям, близким на любые праздники или украсить ими елку.

  • Мед – 170 г
  • Масло сливочное 82,5% – 120 г
  • Сахар – 120 г
  • Яйцо С1 – 1 шт
  • Мука – 400 г
  • Сода – 1 ч. л.
  • Какао порошок – 1 ст. л.
  • Корица – по вкусу
  • Имбирь – по вкусу
  • Яйцо (белок) – 1 шт
  • Сахарная пудра – 180-200 г

Время приготовления: 1 час 50 минут

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

В сотейник выкладываем мед, всыпаем сахар, имбирь, какао и корицу.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Ставим сотейник на средний огонь. Помешивая, доводим медово-пряную смесь до однородного состояния.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Снимаем сотейник с огня. В горячую массу добавляем соду.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Перемешиваем массу. Сначала она сильно увеличится в объеме, но затем немного осядет.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Добавляем сливочное масло и перемешиваем массу до однородности.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Переодеваем медово-пряную массу в глубокую емкость, добавляем нее яйцо и хорошо перемешиваем.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

В несколько приемов вводим просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Оборачиваем пряничное тесто в пищевую пленку. Ставим его минимум на один час в холодильник, но можно и на целую ночь.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Хорошо охлажденное тесто раскатываем до толщины приблизительно 4 мм и вырезаем небольшие фигурки.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Выпекаем изделия 6-8 минут при 180 градусах.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Пока пряники остывают, приготовим глазурь. Небольшими порциями добавляем к белку сахарную пудру и перемешиваем массу до однородности. Глазурь должна получится в меру густой, глянцевой.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Перекладываем белково-сахарную глазурь в кондитерский мешок и расписываем ею пряники.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Медово-имбирные пряники можно подавать к чаю после полного высыхания глазури.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Имбирные пряники с глазурью

Это замечательный рецепт имбирных пряников с глазурью. Они готовятся очень просто и всегда получаются вкусными, хрустящими, красивыми. Белковую глазурь можно запросто окрасить в любой цвет. Для этой цели подойдут гелевые, жидкие или сухие пищевые красители. Выбирайте те, с которыми вам удобней всего работать.

  • Мед – 165 г
  • Сахар – 100 г
  • Масло сливочное – 125 г
  • Мускатный орех – ½ ч. л.
  • Корица – 1 ч. л.
  • Имбирь – 1 ч. л.
  • Сода – 2 ч. л.
  • Яйцо С1 – 1 шт
  • Мука – 430 г
  • Яйцо (белок) – 1 шт
  • Сахарная пудра – 200 г
  • Сок лимона – 2 ч. л.
  • Пищевые красители – по желанию

Время приготовления: 2 часа 10 минут

В кастрюлю с толстым дном выкладываем мед, сливочное масло, всыпаем сахар и все пряности.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Ставим кастрюлю на средний огонь. Помешивая, нагреваем получившуюся смесь до однородного состояния.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Переливаем заварную основу в глубокую стеклянную емкость.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Всыпаем соду и хорошо перемешиваем массу.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Добавляем яйцо и снова перемешиваем массу.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Всыпаем просеянную муку и замешиваем эластичное, мягкое тесто.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Ставим тесто в холодильник минимум на один час, предварительно завернув его в пищевую пленку.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Раскатываем тесто и вырезаем из него разнообразные фигурки.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Выпекаем имбирные лакомства 6-7 минут при 180 градусах. Готовые изделия хорошо остужаем.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Для приготовления глазури взбиваем белок с сахарной пудрой. Вливаем лимонный сок и продолжаем перемешивать массу. Глазурь должна получится белоснежной, глянцевой, немного текучей, но не жидкой.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

При желании, окрашиеваем глазурь пищевыми красителями.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Перекладываем глазурь в кондитерские мешки и оформляем ею пряники.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Оставляем пряники высыхать, а затем можем подавать их к чаю или упаковывать для подарка.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Вкусные имбирные пряники без меда

Предлагаю вам ознакомиться с чрезвычайно простым способом приготовления вкусных имбирных пряников без меда. Этот ингредиент очень достойно заменяет жженый сахар. Он придает выпечке восхитительный аромат и невероятно красивый карамельный оттенок.

  • Сахар – 250 г
  • Вода (кипяток) – 100 мл
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сода – 1 ч. л.
  • Яйца (желток) – 2 шт
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Мука ржаная – 100 г
  • Имбирь – 1 ч. л.
  • Корица – 1-2 ч. л.
  • Какао порошок – 1 ч. л.
  • Кардамон – ½ ч. л.
  • Соль – ¼ ч. л.

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Сахар растапливаем в глубокой сковороде или сотейнике на среднем огне.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Снимаем сковороду с огня. В карамельную массу аккуратно вливаем кипяток и перемешиваем до однородности. Возвращаем массу на огонь.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Поочередно добавляем сливочное масло и специи. Каждый раз все тщательно перемешиваем до однородного состояния.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Всыпаем соду и хорошо размешиваем массу.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Снимаем заварную основу с огня и оставляем ее на 10-20 минут, чтобы она остыла до тёплого состояния. Переливаем массу в чашу миксера или глубокую миску.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Небольшими порциями вводим в заварную основу пшеничную и ржаную муку. Тщательно все перемешиваем до получения однородной массы.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

В середине замеса добавляем в тесто яичные желтки и продолжаем перемешивать массу.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Готовое пряничное тесто должно получится мягким и эластичным. Оборачиваем его в пищевую пленку и ставим в холодильник на два часа, а лучше — на целую ночь.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Раскатываем тесто и вырезаем из него пряники нужных форм.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Готовые лакомства украшаем на свой вкус.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Веганские пряники с имбирём

Можно ли приготовить имбирные пряники без яиц и молочных продуктов? Конечно же можно! Более того, эти лакомства получаются невероятно ароматными, нежными, хрустящими. По вкусу они ничем не уступают классическим имбирным пряникам. Такая выпечка подойдет не только веганам и постящимся, но все тем, кто следит за своей фигурой.

  • Масло сливочное (веганское) – 56 г
  • Сахар коричневый (или белый) – 100 г
  • Патока (или кленовый сироп, мед) – 100 г
  • Семена льна (молотые) – 1 ст. л.
  • Вода (горячая) – 3 ст. л.
  • Экстракт ванили – ½ ч. л.
  • Мука – 250 г
  • Сода – 1 ч. л.
  • Имбирь – 2 ч. л.
  • Корица – 2 ч. л.
  • Перец душистый – ¼ ч. л.
  • Гвоздика – ¼ ч. л.
  • Сахарная пудра – 120 г
  • Экстракт ванили – ½ ч. л.
  • Молоко соевое (или другое растительное) – 1 ст. л.

В глубокой емкости взбиваем веганское сливочное масло с сахарной пудрой.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Молотые семена льна заливаем горячей водой. Получившуюся смесь, а также патоку и экстракт ванили вливаем в масляно-сахарную массу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

В отдельную емкость прошиваем муку.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

К муке добавляем соду, пряности и хорошо все перемешиваем.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Соединяем сухую и жидкую смеси. Замешиваем мягкое, пластичное тесто.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Раскатываем тесто до толщины 4-5 мм и вырезаем из него фигурки.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Выпекаем пряники 10-12 минут при температуре 180 градусов. Готовые изделия остужаем.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Готовим веганскую глазурь. В чашу миксера выливаем соевое молоко, ванильный экстракт и высыпаем сахарную пудру. Тщательно все перемешиваем до получения однородной, блестящей массы.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Остывшие пряники оформляем глазурью.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Когда глазурь на имбирных пряниках хорошо застынет, можно угощать ими своих родных.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 вопросов про имбирные пряники

Имбирные пряники — волшебные лакомства, аромат и вкус которых помогают создать вокруг праздничную, очень теплую атмосферу. И несмотря на простоту приготовления, у многих хозяек и начинающих кондитеров есть много вопросов об этой выпечке. Давайте, разберем некоторые из них.

Зачем выдерживать пряничное тесто в холодильнике?

Тесто для классических имбирных пряников получается очень мягким, липким. Поэтому оно должно хорошо отстояться, отдохнуть после приготовления (минимум один час). За это время оно дозревает, становится очень эластичным, однородным и легко раскатывается. Как правило, тесто готовят заранее, оборачивают в пищевую пленку и оставляют в холодильнике на всю ночь. А на следующий день выпекают из него пряники.

Как размягчить пряники имбирные с глазурью?

  • Если имбирные пряники стали слишком сухими, твердыми, есть несколько способов размягчить их:
  • Сложить изделия в герметичную емкость, положить к ним кусочки яблока (или другой источник влаги) и оставить на ночь. Но важно, чтобы яблоки не соприкасались с пряниками.
  • В холодную духовку поставить миску с горячей водой и пряники на решетке. Таким образом, жидкость будет испарятся, а изделия станут мягкими.
  • Разложить на стол или поднос кусочки белого хлеба, а на них положить пряники (приблизительно на 2-4 часа). После этого все пряники сложить в герметичную емкость и оставить на ночь.

При какой температуре выпекать имбирные пряники?

Имбирные пряники следует выпекать в хорошо разогретой до 180-200 градусов духовке. Перед тем, как выкладывать их на противень, необходимо застелить его пергаментом.

Сколько выпекать имбирные пряники?

Время выпекания имбирных пряников составляет от 5 до 15 минут. Оно зависит от размера изделий и температуры духовки. Чем меньше пряники и выше температура, тем меньше время понадобится для выпекания.

Как долго можно хранить готовые изделия?

Домашние имбирные пряники с глазурью хранятся 2-4 недели, без потери вкусовых качеств. Их необходимо поместить в герметично закрытую емкость и поставить в прохладное место, но не в холодильник. А имбирные пряники на жженом сахаре и без глазури могут хранится от нескольких месяцев и до года.

Чтобы красиво расписывать имбирные пряники глазурью, недостаточно быть простым кулинаром. Эта деятельность выходит далеко за рамки кулинарии и являет собой целое искусство. Перед тем, кто решил начать заниматься такой росписью, открывается широкий простор для фантазии и тренировки творческих навыков в кулинарии.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Виды росписи глазурью

У каждого есть возможность готовить выпечку разнообразной формы. Например, пряники могут быть в виде сказочных персонажей, а на их поверхности может быть изображена целая картина. Главное, иметь представление, как это делать правильно и стараться не совершать тех ошибок, которые допускаются чаще всего новичками.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Роспись имбирных пряников для начинающих может быть выполнена двумя основными способами:

  • Сухим. После нанесения каждого слоя необходимо ждать, пока он высохнет.
  • Мокрым. Глазурь можно сразу наносить на невысохший фон. В этом случае при смешении нескольких цветов можно сделать градиент, однако недостаток в том, что рисунок не получится объемным.

Рецепт глазури

Существует большое количество рецептов создания глазури, чаще всего применяется классический вариант, отличающийся простотой. С такой глазурью гораздо легче работать новичкам. Главное ее преимущество в том, что на ее затвердевание уходит много времени, а значит, при необходимости работу всегда можно подкорректировать.

Еще один распространенный вариант глазури – айсинг. Такой рецепт применяют в основном профессионалы. Главная особенность айсинга – высокая прочность. Благодаря этому на поверхности пряника можно создавать трехмерные узоры и фигуры.

Классический рецепт

Чтобы приготовить классическую глазурь, которая обычно используется теми, у кого мало опыта в росписи пряников, потребуется 2 ингредиента – сахарная пудра и белок. Пропорции таковы: для 1-го белка от 1-го куриного яйца нужно взять 300 г пудры. Если дома нет пудры, ее можно сделать самостоятельно. Для этого необходимо измельчить сахар с помощью кофемолки.

Главное преимущество такого способа измельчения в том, что он дает возможность следить за степенью помола и изменять ее при необходимости. При этом важно стараться, чтобы песчинки были очень мелкими, фактически они должны быть превращены в порошок. Если же они будут крупными, возникнет множество проблем на этапе их растворения, и получившаяся глазурь будет обладать неравномерной структурой.

Этапы приготовления сахарной глазури будут следующие:

  • Просеять пудру с помощью сито.
  • В просеянную пудру добавить яичный белок.
  • Смешивать ингредиенты до тех пор, пока не образуется однородная масса. Она должна блестеть и обладать достаточной густотой. Лучшим помощников в превращении этих 2-х ингредиентов в однородную смесь станет миксер. Тогда на этот потребуется менее 5 мин. Если же для этого использовать ручной венчик, то результата придется ждать дольше.
  • Готовую смесь поместить в холодильник. Она должна там постоять 10 мин.

Важно также иметь в виду, что без использования красителей глазурь будет белой. Однако всегда есть возможность придать ей любой другой цвет. Для этого достаточно добавить в смесь красящее вещество.

В его роли может выступать как специально синтетически созданная добавка, так и натуральный сок, например:

  • моркови;
  • свеклы;
  • куркумы;
  • ягод.

Айсинг

Основными ингредиентами для приготовления айсинга будут:

  • сахарная пудра – 500 г;
  • яичные белки – 2 шт.;
  • сок лимона – 1-3 ч. л.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Роспись имбирных пряников часто делают при помощи классического айсинга.

Процесс приготовления айсинга можно разделить на 3 этапа:

Секреты приготовления глазури

При приготовлении глазури важно заранее определиться, какая именно будет заливка: она может быть густой или жидкой. В разных случаях может потребоваться жидкость разной густоты. Особенно это касается пряников, которые планируется украсить объемными элементами.

Если действовать строго по рецепту, глазурь получится густой, поэтому после извлечения ее из холодильника рекомендуется добавить немного холодной воды.

Важно добиться такой консистенции, чтобы разрез, сделанный на поверхности, сразу исчезал бы.

Если потребуется нарисовать контур, то предварительно глазурь необходимо разделить на части.  Если необходимо приготовленный самостоятельно айсинг использовать для заливки, то следует добавить в него теплой воды. Другой вариант, который позволяет добиться этой же цели – уменьшение времени вымешивания. Если планируется айсингом рисовать небольшие рисунки на поверхности пряника, то необходимо придать глазури густоты. Для контуров же используется менее густая смесь.

Инструменты для росписи пряников глазурью

Роспись имбирных пряников для начинающих в работе потребует наличие следующих профессиональных инструментов:

  • кисточки;
  • особые иглы, которыми выравнивают поверхность;
  • шприцы;
  • лопатки;
  • различной формы трафареты;
  • мешочки с насадками;
  • кондитерские гвозди, которые позволяют создавать трехмерные элементы на поверхности пряников;
  • небольшие деревянные шпажки, с помощью которых приготовленные пряники можно прикреплять к торту.

Также профессионалы не обходятся без применения пергаментной бумаги.

Те, кто занимается украшением имбирных пряников на любительском уровне, могут воспользоваться подручными предметами:

  • ножами с закругленным концом: исполнят роли лопаток;
  • зубочистками: применяются по тому же назначению, что и иглы со шпажками;
  • простыми полиэтиленовыми пакетами: заменят собою мешочки.

На последних стоит остановиться немного подробнее. Чтобы сделать из полиэтиленового пакета кондитерский мешочек, необходимо осторожно отрезать его уголок. В итоге должно получиться небольшое отверстие, с помощью которого можно будет наносить на поверхность пряника тонкие полосы.

Тонкости нанесения узоров

Тем, кто впервые в жизни решил заняться украшением глазурью имбирных пряников, будут полезны следующие рекомендации:

  • Красивые рисунки получаются не только у тех, кто умеет хорошо рисовать. Можно применять готовые трафареты.
  • Не нужно пренебрегать различными насадками и кондитерскими мешочками, а также шприцами. Все эти приспособления принесут много пользы. С их помощью могут быть созданы трехмерные детали без особых усилий. Если таких приспособлений дома нет, можно создать их аналоги самостоятельно из подручных материалов.
  • Украшая пряники, важно не ограничивать фантазию. Даже если отсутствуют инструменты, которые могли бы облегчить работу, всегда можно использовать простые детали, например, обычные завитки, точки, прямые или слегка изогнутые линии. Из них обязательно получится что-нибудь интересное даже при минимальном проявлении фантазии.
  • Необходимо помнить, что нет ничего невозможного, при этом потребуется терпение. Его должно быть тем больше, чем сложнее задуманный рисунок;
  • Если что-то не получится, не нужно в отчаянии бросать это занятие. Наоборот, необходимо пытаться повторить снова и снова. Только так рождаются шедевры.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

В каждом конкретном случае будут свои особенности нанесения рисунка из глазури на пряник, однако существуют следующие общие правила:

  • Начинается все с прорисовки контуров. Затем нужно дать глазури подсохнуть. Для этого лучше всего поместить изделие на 10 мин в духовой шкаф и установить температуру в 60оС.
  • Если имеются неровности в контуре, необходимо подкорректировать его, используя для этого иглы или аналогичный инструмент, созданный из подручных материалов.
  • Когда контуры будут готовы, можно начинать заливать рисунок. При этом важно помнить о следующих нюансах: чтобы рисунок был четким, прилегающие друг к другу детали должны создаваться поочередно. При этом поверхность самого пряника должна быть максимально ровной и холодной.
  • С помощью иглы или зубочистки нужно постараться сделать так, чтобы поверхность стала ровной. Для этого необходимо удалить пузырьки воздуха.
  • Если планируется использовать дополнительные декоративные элементы, такие как бусинки и прочие объемные фигуры, то следует их прикреплять заранее, пока глазурь на поверхности пряника не высохла. В таком случае они будут держаться прочнее.

Роспись имбирных пряников для начинающих

Для начинающих художников во время росписи имбирных пряников важно не совершить ошибки или свести их количество к минимуму. Для этого необходимо заблаговременно подготовить схему изображения, которое будет наноситься на поверхность пряника. Лучше всего, если в качестве образца будет выступать фотография хорошего качества. Важно чтобы все было видно в мельчайших подробностях.

Кружево

Простой способ сделать на прянике кружево заключается в применении схемы для вышивки.

Работу можно разделить на следующие этапы:

  • Выбрать понравившуюся схему и перенести ее на бумагу, используя принтер.
  • Наполнить кондитерский мешочек глазурью и отрезать кончик.
  • На поверхность пряника нанести контур изображения.
  • Когда контуры будут готовы, приступить к рисованию линий: сначала по вертикали, затем – по горизонтали.
  • Заполнить образовавшиеся проемы, при этом действовать нужно, согласно использующейся схеме.
  • Пряник вместе с нанесенным на него рисунком поместить в духовку на несколько минут. Там глазурь должна быстро подсохнуть.
  • Придать кулинарно-художественному шедевру цвет.

Баночки для варенья

С идеей сделать пряники в форме баночек для варенья прогадать не получится. Этот кулинарный шедевр понравится всем, независимо от возраста. В этом варианте помимо обычной белой глазури, понадобится также цветная, поэтому стоит заранее подготовить красители или саму цветную глазурь.

Работа будет проходить в следующие этапы:

  • На пряник, выполненный в форме плоской банки, нанести разметку. Лучше всего это делать пищевым маркером. Необходимо примерно в центре нарисовать этикетку, лучше с волнистыми линиями. Выше должна быть крышечка и находящаяся между нею и самой банкой салфетка.
  • Когда разметка будет готова, начинать вдоль линий наносить белую глазурь. При этом важно следить за тем, чтобы заливка не вытекала за контуры.
  • После того как глазурь нанесена, дать ей время на то, чтобы она высохла. Ждать потребуется около 10-15 мин.
  • Вернуться к белому цвету. Именно им должны быть закрашены крышка и салфетка, после этого прянику потребуется до 12 ч для высыхания.
  • Через 12 ч продолжить работу, ведь слои ранее нанесенной глазури точно полностью высохнут.
  • Нанести узоры, используя для этого мешочек с небольшим отверстием. Тому, кто боится совершить ошибку при выполнении ювелирной работы, можно воспользоваться трафаретом. Сначала узоры наносятся на крышку и салфетку – на верхнюю часть банки. После, можно переходить к работе с этикеткой, которая красуется в центральной части банки. Все, что требуется сделать – пройтись вдоль ее периметра.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

В качестве дополнительного украшения для баночки может выступать желтая атласная ленточка. Из нее рекомендуется сделать бантик.

Роспись имбирных пряников для начинающих в виде варежки будет не только интересна в работе, но и в результате получится прекрасный сувенир на новогодние праздники. Такие изделия пользуются популярностью в Чехии.

Чтобы приготовить их в домашних условиях, необходимо выполнить следующее:

  • Убрать муку и крошки с той стороны пряника, которую планируется украшать.
  • Используя насадку с узким отверстием, нанести контур, при этом важно следить за шириной зазора между линией и краем – она должна быть одинаковой.
  • Для заливки центральной части пряника использовать глазурь с более жидкой консистенцией. Для разравнивания слоя следует использовать зубочистку или ложечку. Важно добиться, чтобы поверхность была ровной и гладкой.
  • Переднюю часть варежки украсить красивой мелкой сеточкой, сделанной из белой глазури. Лучше всего начать с центральной линии, которая проводится поперек. Она станет ориентиром для создания остальных линий: как вертикальных, так и горизонтальных.
  • На поверхности пряника создать кружева. На помощь могут прийти специальный трафарет, схема вышивки крестиком.
  • Когда узор будет нанесен, дать время изделию на высыхание.
  • Добавить объемные элементы. Для этого потребуется глазурь, обладающая высокой плотностью.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Получившийся рисунок на основной части варежки должен напоминать изогнутый стебель с листочками в виде капель.

Снежинки

К новогодним праздникам можно подготовить пряники в виде снежинок и украсить их классической глазурью или айсингом.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Этапы росписи будут следующими:

  • Подготовить пряник для работы и 2 пакета-мешочка со срезанными концам, наполненные глазурью белого и голубого цветов.
  • Выложить пряник перед собой и заполнить его голубой глазурью по контуру.
  • Дать фону высохнуть.
  • Через 2-3 ч взять белую глазурь и выполнить 6 аккуратных линий к каждому концу снежинки. Они должны пересекаться между собой в центре.
  • В центре снежинки прорисовать короткими линиями еще одну маленькую снежинку.
  • Концы снежинки заполнить декором: линиями, завитками или бусинами.

При желании таким же способом можно готовить новогодние шары, звезды, шишки и другие формы.

Пряник со свинкой Пеппой

Роспись имбирных пряников для начинающих можно выполнить с изображением персонажей из мультфильмов. Особенно такой вариант понравится детям. Например, пряник с рисунком свинки Пеппы.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Чтобы его создать, необходимо выполнить следующее:

  • Воспользоваться трафаретом и создать контуры, проделывая для этого множество точек с помощью иголки или зубочистки.
  • Красной глазурью нарисовать платье и обувь.
  • Дорисовать щеки, рот и нос. Для этого используется светло-красная глазурь. Также ею можно обвести по контуру голову.

Рисунок айсингом с применением шаблона Айсингом можно рисовать как самостоятельные картины, так и с использованием шаблонов.

Этапы будут следующие:

  • Подготовить интересный шаблон. Можно также воспользоваться обыкновенными раскрасками.
  • Сверху на шаблон уложить пищевую пленку, поверхность которой была предварительно обработана оливковым маслом. Применяется именно это масло поскольку, в отличие от остальных, оно не сохнет.
  • Поместить глазурь в мешочек и срезать его конец.
  • Нанести глазурь на шаблон, уделяя внимание каждой мельчайшей детали.
  • Поместив пленку с рисунком на изогнутую поверхность, создать трехмерный рисунок. Зачастую такой способ применяется для создания различных цветов, красивых бабочек и трехмерного кружева.
  • Дать просушиться рисунку от 25 до 50 ч, не помещая кулинарное изделие при этом в холодильник.
  • Осторожно отделить получившийся рисунок от пищевой пленки. При этом необходимо стараться тянуть пленку вниз, чуть придерживая рисунок.

Роспись имбирных пряников для профессионалов и начинающих кулинаров – интересное занятие, которое придется по нраву всем: от мала до велика. Однако наиболее увлекательным украшение кулинарных изделий будет для детей. Ребенок с огромным нетерпением будет ждать следующего праздника, особенно, если это занятие станет семейной традицией.

Видео о росписи имбирных пряников

Роспись пряников для начинающих:

Имбирные пряники — не только один из самых любимых десертов взрослых и детей. Они также могут стать шикарным украшением праздничного торта. В последнее время пряничные топперы пользуются огромной популярностью среди кондитеров. Ведь они красивые, оригинальные и очень вкусные. Эти лакомства стали прекрасной альтернативой несъедобным мастичным фигуркам.

В данной статье я расскажу, как приготовить вкусные и очаровательные пряничные топперы, а также поделюсь интересными идеями по декору тортов. Выбирайте понравившиеся варианты, вдохновляйтесь и готовьте настоящие кулинарные шедевры на своей кухне.

Видео — Мастер-класс по оформлению детского торта пряничными топперами

Ищете идеи для оформления детского праздничного торта? Украсьте его яркими, красивыми и очень вкусными пряничными топперами. Их можно изготовить любых размера и формы, расписатьглазурью или закрепить на них картинку.

В данном мастер-классе пошагово показан весь процесс декора пряничных топперов в стиле популярных детских мультфильном. Кондитер также демонстрирует, как правильно закрепить готовые украшения на торте и дает полезные советы по оформлению десертов. После просмотра этого видео, даже новичок легко справится с декором праздничной выпечки для малышей.

Как сделать пряники на палочке для украшения торта

Это мастер-класс по изготовлению пряничных топперов для декора тортов. Сами лакомства и глазурь для их оформления можно приготовить по своим проверенным рецептам. Такие украшения будут смотреться роскошно на любом торте.

Время приготовления: 1 часа 20 минут

Пряничное тесто раскатываем до толщины 4-5 мм и вырезаем из него фигурки.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Выпекаем изделия в разогретой до 180 градусов духовке, 7-10 минут.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Пока пряники еще горячие, аккуратно фиксируем в них деревянные шпажки.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Остывшием пряники украшаем глазурью. Сначала заливаем базовый белый слой и оставляем его минимум на 20-30 минут застывать.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Когда базовый стол застыл, рисуем цветной глазурью нужные картинки.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Оставляем пряники на несколько часов или целую ночь, чтобы они хорошо высохли. Затем можем украшать ими кондитерские изделия.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Пряничные топперы с сахарной картинкой

Это замечательный мастер-класс по изготовлению пряничных топперов с сахарной картинкой. Тесто для лакомств можете приготовить по своему любимому рецепту. Главное, чтобы изделия не теряли формы при выпекании и получались ровными, гладкими, без каких-либо дефектов. Сахарные картинки необходимо распечатать на специальном кондитерском принтере.

Ингредиенты и материалы

  • Яйцо (белок) – 1 шт
  • Сахарная пудра – 150-200 г
  • Сок лимона – 3-4 капли

Время приготовления: 1 час 10 минут

Раскатываем пряничное тесто до толщины 4-5 мм. Прикладываем сахарные картинки и вырезаем нужные фигурки.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Выпекаем изделия при 180 градусах в течение 7-10 минут.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

На горячих пряниках закрепляем деревянные шпажки.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Оставляем изделия на решетке до полного остывания.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

А тем временем готовим глазурь. Взбиваем яичный белок с сахарной пудрой до получения пышной, однородной массы. Затем добавляем лимонный сок и хорошо перемешиваем глазурь. Она должна получится глянцевой и хорошо держать форму.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Остывшие пряники покрываем тонким слоем глазури.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Аккуратно приклеиваем к глазури сахарную картинку.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Лишнюю глазурь удаляем.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Глазурью рисуем контуры картинки. Если глазурь густовата, то можно немного разбавить ее водой.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Готовые топперы должны хорошо подсохнуть, после чего, можно украшать ими торт.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Как закрепить пряники на торте сбоку

Пряничные топперы являются замечательными украшениями для любых тортов. Но чтобы результат был безупречным, очень важно правильно их зафиксировать.

Легче всего закрепить пряник на поверхности торта, сделав из него топпер. Такое изделие будет держатся ровно и крепко.

Но что делать, если есть необходимость закрепить пряники на боку торта? Ведь очень важно, чтобы изделия хорошо зафиксировались, не спадали, не отклеивались. Наиболее часто современные кондитеры используют для этой цели два простых способа. Давайте рассмотрим их.

Первый способ — закрепить пряник на подложке для торта. Но это сработает только в том случае, если подложка будет мягкой. Для применения данного способа, необходимо сделать следующие шаги:

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Второй способ — закрепить пряник прямо на боку торта, используя зубочистку. Для этого нужно сделать следующие шаги:

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Выбирайте понравившийся, более подходящий для себя вариант и украсьте бока праздничного торта очаровательными пряничными изделиями.

10 идей, как украсить торт пряниками

Ищете идеи для декора праздничного торта? Украсьте его вкусными, ароматными и просто очаровательными имбирными пряниками. А оригинальные варианты оформления торта вы найдете в данной подборке.

Торт на День рождения следует оформить в той тематике, которая придется по вкусу имениннику. Также можно изготовить из пряников цифры и таблички с пожеланиями или шуточными фразами.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Тортик для маленьких принцесс должен выглядеть очаровательно. Его можно украсить цветами, сердечками, прекрасными героинями мультфильмов, милыми животными.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Мальчикам понравится торт с машинками, самолетами, конструктором, а также персонажами игр или мультфильмов.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Такие тортики придутся по душе не только детям, но и взрослым. Ведь они очень позитивные, яркие, солнечные.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Торты с лапками и мордочками животных смотрятся очень мило и поднимают настроение. Чаще всего их делают с котиками, зайчиками, лисичками, оленями, собачками.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Торт для свадебной вечеринки также можно украсить имбирными пряниками. Ни них изображают невесту и жениха, лебедей, сердечки, а также пишут пожелания.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Имбирные пряники станут идеальным украшением для новогоднего или рождественского торта. Ведь они являются незаменимыми символами этих праздников.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Для торта ко Дню влюбленных отлично подойдут пряники в виде сердечек. Их можно расписать глазурью, либо же украсить картинкой или фото, распечатанными на кондитерском принтере.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Торт на 8 марта можно оформить пряниками в виде цветов, цифры «8», женской косметики, украшений, туфель.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури

Пряники для такого торта можно украсить глазурью или фотографиями виновников торжества, распечатанными на сахарной бумаге.

5 пошаговых руководств + рецепт глазури