Пищевая бумага для принтера

Стремительное развитие технологий облегчает и совершенствует процесс приготовления кондитерских изделий. Помимо вкусовых качеств, огромное значение имеет и внешний вид блюда. Для придания индивидуальности сладостям, применяют различные виды украшений. На данный момент наиболее широко применяется пищевая бумага для принтера. С помощью такого пищевого принтера можно нанести практически любое изображение на торт, что согласитесь весьма удобно.пищевая бумага для принтера имеет достаточно высокую толщину и плотность

Ниже мы рассмотрим:

  • Какие виды пищевой бумаги существуют, их состав и свойства.
  • Каким образом наносят бумагу на торты.
  • Какие принтеры подходят для печати на пищевой бумаге.
  • Наиболее распространенные вопросы относительно хранения и печати пищевой бумаги.

Громоздкие детали из мастики, трудоемкие ручные рисунки кондитеров, которые занимают массу времени, немного отошли на второй план с появлением пищевой бумаги.

При правильном использовании напечатанный рисунок на такой бумаге получается ярким и достаточно четким. Время подготовки, выполнения печати и нанесения красок обычно ограничивается 15 минутами.

На сегодняшний день различают пищевую бумагу трех видов: шокотрансфер, сахарная бумага, вафельная бумага. Причем наибольшей популярностью пользуется именно сахарная бумага для пищевого принтера.

как печатает струйный принтер со съедобными черниламиОтличия этих видов довольно разительные: толщина листов, состав, свойства, цвет и фактура расходного материала.

Вафельная бумага

Данный вид бумаги классифицируется как более устаревший, по отношению к остальным типам.

Такую бумагу изготавливают из растительного масла, рисового крахмала (иногда картофельного) и воды.

Благодаря такому простому составу цена вафельной бумаги является самой доступной.

Вафельная бумага не имеет вкуса. Толщина листа от 4 до 7 мм. Причем чем толще лист, тем лучше качество бумаги, по крайней мере так принято считать. Вафельная бумага чаще всего имеет белый цвет.

Из минусов можно выделить не такое высокое качество рисунка, отпечатанного на пищевом принтере.

Сахарная пищевая бумага для принтера

Сахарная бумага обеспечивает наилучшее качество напечатанных изображений.сахарная пищевая бумага для печати съедобными чернилами

Состав ее на порядок сложнее: вода, пищевая патока, сахар, сорбитовый сироп и прочие пищевые добавки и стабилизаторы. Благодаря такому составу бумага из сахара все-таки сладковата на вкус.

Плотность ее на порядок выше, чем у вафельной, а толщина — наоборот — несколько меньше, что в итоге способствует более удобному процессу печати.

Иногда сахарную бумагу для пищевого принтера могут называют глазированной бумагой, но это не совсем соответствует действительности, так как состав данных типов специальной бумаги несколько отличается.

Шокотрансфер

трансфер изображений на шоколад в домашних условияхОсновным отличием шокотрансферных листов от других видов съедобной бумаги является метод их нанесения.

Если вафельная и сахарная бумага крепиться на самом торте, то шокотрансфер является своего рода переводкой на шоколадную основу.

Бумага содержит специальное напыление, которое переноситься на шоколад. Шокотрансферная бумага может продаваться с уже напечатанными изображениями или чистая, с возможностью нанесения индивидуального рисунка.

принтер для печати пищевыми красками

Как наносить пищевую бумагу на торт и другие кондитерские изделия

Как уже было сказано выше, шокотрансферная пищевая бумага для принтера предназначена для перевода рисунка на шоколад. Шоколад должен быть теплым и немного растаявшим. Лист с шоколадом помещают рисунком вниз.

Процесс производят в теплой комнате при температуре 20 градусов. После остывания шоколада лист аккуратно убирают, а рисунок остается на поверхности кондитерского изделия.

печенье с напечатанными рисунками на струйном пищевом принтере

При работе с сахарной бумагой, стоит уделить особое внимание печати изображений, потому как на данном типе бумаги чернила высыхают не сразу.

Следует немного подождать, пока лист высохнет или положить его в холодильник на 20 секунд. Соблюдайте осторожность, чтобы не повредить изображение.

После этого бумагу помещают на поверхность торта, предварительно смазанную мастикой или марципаном — это делается для лучшей сцепки.

Обратите внимание, что не следует допускать попадания влаги на листы бумаги, так как может произойти отслаивание и сморщивание последней.торт с напечатанным рисунком на основе пищевых чернил

Храните готовое изделие в сухом, прохладном месте.

Принцип нанесения вафельной бумаги довольно схож с нанесением сахарной. Её так же следует наносить на торт, смазанный мастикой, сахарным клеем или марципаном.

Для придания яркости изображению, не редко сам лист покрывают дополнительно глазурью. При этом изображение начинает блестеть и выглядит более объемным.

Пищевые принтеры

капкейки с напечатанным рисунком

На каких же принтерах можно печатать изображения для тортов?

Дело в том, что некоторые марки обычных принтеров подходят для этого дела, но только следует оборудовать их специальными картриджами с пищевыми чернилами.

Так же в целях безопасности здоровью не следует брать принтеры, на которых уже распечатывались обычные листы бумаги, так как там могут остаться частички химических чернил.

Как было сказано выше, для домашнего использования можно купить обычный принтер с пищевыми красками. Подойдут такие модели: Canon PIXMA MG5240, Canon PIXMA MG5340, Canon Cake, Торт3 и другие.

Для более частого использования применяют специализированные пищевые принтеры, их цена конечно на уровень выше. Наиболее распространен «торт 3», по заверению производителя, переделанный из того же Canon.

Частые вопросы по пищевой бумаге

Как следует хранить пищевую бумагу?

пищевой принтер открытого типа

  • Пищевую бумагу хранят в сухом, темном и теплом месте, где температура не превышает 25 °C.

На сколько рисунков хватает комплекта картриджей?

  • Если брать полноразмерные форматы (например формат А4), то картриджей должно хватить на 70-100 изображений.

Как поступить, если принтер не захватывает вафельную бумагу?

  • Возьмите лист бумаги и поместите его в холодильную камеру на 7-10 мин. После чего бумага приобретет эластичность, что позволит принтеру её использовать.

Пищевая бумага для принтера, купить которую можно во многих интернет или обычных магазинах, является полностью безвредной и пригодной в пищу. Удобна и проста в использовании. Делайте настоящие шедевры, но не забывайте и о вкусе!

1 Звездана двойку с плюсом!на твердую троечкухорошо про бумагуотличный материал! (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *